Fiche de révision : Fondamentaux des SES

📋 Plan du Cours

1. Définition et disciplines des SES
2. Raisonnement économique
3. Regards sociologiques
4. Pouvoir politique
5. Enquêtes et échantillonnage
6. Calculer une proportion
7. Corrélation et causalité
8. Déterminants des pratiques alimentaires

📖 1. Définition et disciplines des SES

🔑 Notions clés & Définitions

• Sciences économiques et sociales : Permettent de mieux comprendre la société dans laquelle nous vivons en mobilisant l’économie, la sociologie et la science politique.
• Économie : Étudie les choix liés à des ressources limitées.
• Sociologie : Étudie les comportements des individus en société et les groupes sociaux.

📝 Points essentiels

• 🔄 La démarche scientifique des SES suit plusieurs étapes:
  1. Observer
  2. Recueillir des données
  3. Analyser les données
  4. Chercher à expliquer les phénomènes

💡 Astuce mémo

Économie, Sociologie, Science politique : les trois piliers des SES

📖 2. Raisonnement économique

🔑 Notions clés & Définitions

• Choix économique : Décision prise lorsqu’un individu est confronté à des ressources limitées comme les revenus, le temps ou l’épargne.

★ À maîtriser

• 🔄 La démarche de l’économiste suit trois étapes:
  1. Construire un modèle simplifié de la réalité
  2. Comparer les résultats du modèle avec les faits réels
  3. Ajuster le modèle et formuler de nouvelles hypothèses s’il ne fonctionne pas

Compléments

• Avec 50 €, choisir entre acheter des vêtements et aller au cinéma illustre l’arbitrage nécessaire lorsque l’on ne peut pas tout faire.

• L’économiste cherche notamment à savoir: Qui produit les richesses, Comment mesurer les richesses produites, De quoi dépend le prix d’une paire de chaussures, Quelle influence un diplôme aura sur le futur salaire

💡 Astuce mémo

Modèle → comparaison → ajustement

📖 3. Regards sociologiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Fait social : Manière de faire, de penser ou de se comporter qui est imposée de l’extérieur à l’individu.

★ À maîtriser

📌 Le sociologue doit rester objectif en évitant de juger les comportements des autres avec ses propres normes et valeurs.

Compléments

• Des exemples de faits sociaux sont:

  • La politesse
  • La langue
  • Les manières de manger

• Pour expliquer pourquoi les individus mangent avec des couverts, le sociologue cherche l’origine et les raisons sociales de cette habitude plutôt que de répondre simplement qu’elle est normale.

💡 Astuce mémo

Comprendre et expliquer, pas juger

📖 4. Pouvoir politique

🔑 Notions clés & Définitions

• Science politique : Science sociale qui étudie les phénomènes de pouvoir, notamment le pouvoir politique.
• Politiste : Spécialiste de la science politique.

📝 Points essentiels

• La science politique cherche notamment à comprendre:
  • Comment le pouvoir politique est conquis et exercé
  • Comment les représentants sont désignés
  • Quels sont les différents modes de scrutin
  • Quel rôle jouent les médias dans la vie politique

📖 5. Enquêtes et échantillonnage

🔑 Notions clés & Définitions

• Population : Ensemble des personnes que l’on veut étudier dans une enquête.
• Échantillon : Partie de la population qui est interrogée dans une enquête.
• Échantillon représentatif : Ressemble suffisamment à la population étudiée pour permettre de tirer des conclusions sur celle-ci.

📝 Points essentiels

• Dans l’exemple du cours, la population est constituée des Français de 18 ans et plus et l’échantillon comprend 1 003 personnes.

💡 Astuce mémo

Population entière ≠ échantillon interrogé

📖 6. Calculer une proportion

★ À maîtriser

📐 Formule — La proportion se calcule en divisant la partie par l’ensemble : $\text{Proportion} = \frac{\text{partie}}{\text{ensemble}}$.

📐 Formule — Pour obtenir un pourcentage, il faut diviser la partie par l’ensemble puis multiplier par 100 : $\text{Pourcentage} = \frac{\text{partie}}{\text{ensemble}} \times 100$.

Compléments

• Si 20 élèves sur 25 aiment la pizza, le pourcentage d’élèves concernés est de 80 %.

📖 7. Corrélation et causalité

🔑 Notions clés & Définitions

• Corrélation : Existe lorsque deux phénomènes évoluent ensemble, ce qui révèle un lien observé entre eux.
• Causalité : Fait qu’un phénomène provoque ou contribue à provoquer un autre phénomène.

★ À maîtriser

📌 Une corrélation ne prouve pas forcément une causalité.

Compléments

• Lorsque l’âge augmente et que les personnes déclarent moins aimer la pizza, on observe une corrélation entre l’âge et le goût pour la pizza.

💡 Astuce mémo

Lien observé ≠ cause à effet

📖 8. Déterminants des pratiques alimentaires

★ À maîtriser

• Les pratiques alimentaires peuvent être influencées par des déterminants individuels comme l’âge et le revenu.

• Les personnes appartenant à certains groupes sociaux peuvent avoir des pratiques alimentaires communes.

• Les règles et dispositifs qui peuvent influencer les comportements alimentaires sont:

  • La famille
  • L’État
  • Les règles dans les établissements scolaires
  • Le Nutri-Score
  • Les campagnes de prévention

📌 Un comportement social peut avoir plusieurs déterminants et ne s’explique donc pas forcément par une seule cause.

Compléments

• Les adolescents peuvent avoir certaines habitudes alimentaires influencées par leurs amis.

💡 Astuce mémo

Âge, revenus, groupes et règles → pratiques alimentaires

📊 Tableaux de synthèse

Les trois disciplines des SES