Gestion des stocks

📋 Plan du Cours

1. Enjeux de la gestion des stocks
2. Mesure et rotation des stocks
3. Types de stocks en entreprise
4. Fonctions économiques des stocks

📖 1. Enjeux de la gestion des stocks

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock : Résultat d’une différence de débit entre un flux entrant et un flux sortant.

★ À maîtriser

• Les stocks immobilisent de l’ordre de 25 à 35 % des capitaux immobilisés dans les entreprises industrielles.

• Les stocks augmentent les coûts et le besoin en fonds de roulement de l’entreprise.

Compléments

• Les stocks peuvent dissimuler: des pannes de production, des problèmes de qualité, une durée anormalement longue du processus de production, une rigidité du système productif, une imprécision des prévisions, une irrégularité des délais fournisseurs

💡 Astuce mémo

Le stock régule les flux, mais immobilise des capitaux et masque les dysfonctionnements.

📖 2. Mesure et rotation des stocks

📐 Formule — La durée d’écoulement du stock vérifie $DES = \frac{stock\ moyen}{consommation\ moyenne} = \frac{S_m}{C_m}$.

📐 Formule — Le taux de rotation du stock vérifie $TR = \frac{consommation\ annuelle}{stock\ moyen} = \frac{C_a}{S_m}$.