Gestion des Tarifs et Distribution Hôtelière

📋 Plan du Cours

1. Structure tarifaire et fondamentaux
2. Écarts de prix cohérents
3. Conditions tarifaires et types de tarifs
4. Business case Hôtel Horizon Atlantique
5. Stratégie de distribution et restitution

📖 1. Structure tarifaire et fondamentaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Structure tarifaire : En hôtellerie, ensemble des prix proposés selon des critères comme période, canal de distribution, segment client et niveau de flexibilité.
• BAR : Tarif flexible de référence, annulable, utilisé comme socle pour structurer la grille tarifaire.
• Packages : Offre groupée incluant des services à valeur ajoutée, qui justifie un prix supérieur et sert l’upselling.

📝 Points essentiels

• Une structure tarifaire combine prix par période, canal, segment et niveau de flexibilité, ce qui conditionne la cohérence commerciale.
• Les composantes typiques d’une grille incluent BAR, promotions, packages, tarifs non annulables et tarifs négociés corporate/groupes.
• La cohérence repose sur une logique de valeur perçue, un alignement avec l’expérience client et un positionnement face à la concurrence.
• Une progression d’écarts doit rester crédible pour le client : si la valeur perçue ne suit pas, la tarification perd en légitimité.
• Les règles de hiérarchie empêchent l’inversion : une catégorie supérieure doit toujours être plus chère qu’une standard.

💡 Astuce mémo

Hiérarchie = jamais d’inversion : Standard < Supérieure < Deluxe < Suite.