Fiche de révision : Organisation de l’action collective

📋 Plan du Cours

1. La création de Big Mamma
2. Des intérêts individuels à l’objectif commun
3. La mutualisation des compétences
4. De l’action collective à l’organisation
5. Le cadre juridique de l’organisation

📖 1. La création de Big Mamma

★ À maîtriser

📌 L’objectif d’une organisation est le but qu’elle se fixe, comme augmenter ses ventes.

• En 2015, Big Mamma a été créée par Victor Lugger et Tigrane Seydoux comme une chaîne de restaurants italiens présente en France et à l’étranger.

Compléments

• Big Mamma propose une cuisine italienne dans des restaurants thématisés.

📖 2. Des intérêts individuels à l’objectif commun

🔑 Notions clés & Définitions

• Action collective : Action commune et concertée des membres d’un groupe afin d’atteindre un ou plusieurs objectifs communs.

📝 Points essentiels

• Les intérêts individuels des fondateurs sont:
  • Tigrane Seydoux recherche l’épanouissement des employés
  • Victor Lugger souhaite exprimer sa passion pour une cuisine italienne créative et authentique
  • Stéphane Courbit cherche un retour sur son investissement financier

📌 Dans une organisation, l’objectif commun permet de compléter les intérêts individuels et de mettre en place une action collective pour l’atteindre.

• L’objectif commun de Big Mamma est de créer une chaîne de restaurants de cuisine italienne traditionnelle, offrant un bon rapport qualité-prix et une ambiance festive pour toucher un large public.

💡 Astuce mémo

Intérêts individuels différents, objectif commun partagé

📖 3. La mutualisation des compétences

🔑 Notions clés & Définitions

• Synergie : Mise en commun de plusieurs actions concourant à un effet unique et aboutissant à une économie de moyens.

★ À maîtriser

• Big Mamma est passée de 15 personnes dans l’équipe à 45 personnes après deux semaines, a accueilli 100 clients par jour, atteint 600 couverts dès le deuxième jour et ouvert 17 restaurants.

Compléments

• Tigrane Seydoux apporte son savoir-faire dans l’hôtellerie et ses qualités dans l’accueil.

• Victor Lugger connaît:

  • l’Italie
  • ses produits du terroir
  • ses paysages
  • son art de vivre

• Stéphane Courbit apporte des capitaux, des fonds à investir et son expérience dans l’entrepreneuriat.

💡 Astuce mémo

Mise en commun des compétences → efficacité et succès

📖 4. De l’action collective à l’organisation

📝 Points essentiels

• La brigade de cuisine de Big Mamma est une équipe fortement hiérarchisée dans laquelle chaque membre reçoit un rôle précis.

• Pour contribuer à la réussite de Big Mamma, chaque individu réalise une tâche définie afin d’assurer un excellent service quotidien en cuisine.

💡 Astuce mémo

Tâches définies → hiérarchie → objectif commun

📖 5. Le cadre juridique de l’organisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Entité hiérarchisée réunissant plusieurs personnes autour d’un objectif commun et caractérisée par un cadre juridique.

📝 Points essentiels

📌 En management, une entreprise ne doit pas être confondue avec une organisation, car l’entreprise est une forme d’organisation.

📌 Une organisation constitue une réponse organisée au besoin d’action collective.

💡 Astuce mémo

Organisation ≠ entreprise : l’entreprise est une forme d’organisation

📊 Tableaux de synthèse

Intérêts et contributions des acteurs