Fiche de révision : Réduire les coûts de production

📋 Plan du Cours

1. Économie d’énergie et développement durable
2. Restructuration des abattoirs
3. Délocalisation des productions
4. Conséquences des délocalisations
5. Externalisation des activités
6. Facteurs de production et productivité
7. Notions essentielles de production

📖 1. Économie d’énergie et développement durable

★ À maîtriser

• Gareth Lloyd a racheté l’entreprise Mathis Transformation en 2014 et a investi 500 000 € dans des machines moins énergivores.

• L’entreprise réduit sa consommation d’énergie en utilisant des machines performantes, des capteurs, des isolants, des ampoules LED et un système de récupération de chaleur.

• Les déchets de bois sont transformés en copeaux ou en granulés qui alimentent les chaudières de l’usine.

Compléments

• Les produits d’emballage fabriqués sont:

  • des palettes
  • des caisses
  • des cales

• L’entreprise utilise des énergies renouvelables et des panneaux solaires capables de produire de l’électricité.

💡 Astuce mémo

Énergies locales et déchets valorisés → économies et réduction du gaspillage

📖 2. Restructuration des abattoirs

🔑 Notions clés & Définitions

• Restructuration : Opération par laquelle une entreprise est remaniée dans son ensemble ou dans l’organisation d’une de ses activités.

★ À maîtriser

• Socopa Viandes est une filiale du groupe Bigard, numéro un français de la viande de bœuf et des abattoirs.

• Le projet de regroupement de Socopa Viandes prévoit la suppression de 130 salariés et la fermeture de plusieurs sites français.

• Le déclin de l’activité des abattoirs s’explique par un recul de 6,2 % des volumes d’abattage, une baisse de 6 % de l’activité et une diminution de la consommation globale de viande.

Compléments

• Les activités porcines de Sablé-sur-Sarthe dans le département 72, de Neurologes dans le département 27 et d’un autre site sont transférées vers l’abattoir d’Évron dans le département 53.

💡 Astuce mémo

Regroupement à Évron, fermetures dans les autres départements

📖 3. Délocalisation des productions

🔑 Notions clés & Définitions

• Délocalisation : Transfert d’activités, de capitaux ou d’emplois vers une autre région ou un autre pays afin d’obtenir une économie d’échelle.

★ À maîtriser

• Bic a décidé de transférer une partie de la production de ses stylos de Vannes vers Marne-la-Vallée et Bizerte en Tunisie.

• Sur les 39 salariés qui produisaient les stylos à Vannes, seuls 6 sont reclassés à Marne-la-Vallée et 33 doivent être licenciés.

📌 Les entreprises délocalisent principalement pour réduire les coûts de production, augmenter leurs marges et rechercher davantage de flexibilité.

Compléments

• L’usine de Vannes produisait 100 millions de stylos par an.

💡 Astuce mémo

Réduction des coûts → transfert d’activités → suppressions d’emplois

📖 4. Conséquences des délocalisations

★ À maîtriser

• Les délocalisations peuvent provoquer du chômage pour les salariés, leurs familles et les territoires concernés, qui supportent un coût social et économique.

• Les délocalisations peuvent dégrader la qualité du service, l’image et la réputation de l’entreprise, ainsi que son capital immatériel et ses résultats futurs.

Compléments

• Le secteur français des centres d’appels représente 264 000 emplois et près de 1 % de la population active française.

• Les coûts cachés comprennent:

  • la formation
  • la conformité
  • le contrôle qualité
  • la sécurité

💡 Astuce mémo

Gains de coûts pour l’entreprise, mais coûts sociaux et dégradation possible du service

📖 5. Externalisation des activités

🔑 Notions clés & Définitions

• Externalisation : Consiste à faire appel à des entreprises spécialisées pour réaliser certaines tâches plutôt que de les effectuer en interne.

★ À maîtriser

• L’externalisation permet à l’entreprise de gagner en flexibilité, d’éviter certains coûts fixes et d’obtenir éventuellement de meilleurs coûts.

Compléments

• L’entreprise LAVERGNE peut assurer elle-même ses livraisons ou les externaliser en faisant appel à un transporteur.

• Le ministère de l’Intérieur prévoit d’externaliser la conduite de 160 voitures radars, parmi 480 voitures déployées dans 8 régions sur 13 depuis fin 2020.

💡 Astuce mémo

Interne : coûts fixes ; externe : prestataire et flexibilité

📖 6. Facteurs de production et productivité

🔑 Notions clés & Définitions

• Productivité : Mesure l’efficacité des moyens de production de l’entreprise.
• Amortissement : Coût d’utilisation d’une machine sur une période.

📝 Points essentiels

📐 Formule — La productivité du travail peut se calculer en divisant la quantité d’articles produits par le nombre d’heures de travail : $\text{Productivité du travail} = \frac{\text{quantité produite}}{\text{nombre d’heures de travail}}$.

📌 Produire à moindre coût est important pour l’entreprise afin d’améliorer sa compétitivité.

📖 7. Notions essentielles de production

🔑 Notions clés & Définitions

• Valeur ajoutée : Richesse créée par l’entreprise.
• Matières premières : Biens principaux qui seront transformés lors de la production.

★ À maîtriser

• L’objectif de l’entrepreneur qui investit est notamment d’augmenter l’activité et les profits de l’entreprise.

• Les entreprises cherchent à réduire leurs coûts de production pour devenir plus productives, augmenter leurs profits ou équilibrer leurs comptes.

Compléments

• L’optimisation des charges peut porter sur les salaires, les charges sociales ou fiscales, les matières premières, le transport et l’organisation.

📊 Tableaux de synthèse

Restructuration, délocalisation et externalisation