QCM : Anglais au restaurant — 12 questions

Question 1

1. Quelle séquence correspond le mieux à l’accueil d’un client au restaurant ?

Lui demander son dessert, débarrasser la table et vérifier ensuite le nombre de personnes

L’installer, apporter l’addition, puis demander s’il souhaite consulter le menu

Le saluer, vérifier sa réservation, l’accompagner à sa table et proposer de prendre la commande

Prendre sa commande, lui proposer du café, puis vérifier s’il possède une réservation

Explication

L’accueil comprend le salut, la vérification de la réservation, l’accompagnement à la table et la proposition de prendre la commande. Les autres séquences mélangent des actions réalisées plus tard pendant le service ou après le repas.

Answer

Le saluer, vérifier sa réservation, l’accompagner à sa table et proposer de prendre la commande

Question 2

2. Quelle traduction anglaise convient pour s’adresser à une cliente en disant « Bonjour Madame » ?

Good morning, Sir.

Hello, waiter.

Hello, Sir.

Good morning, Madam.

Explication

« Madam » désigne une femme et peut traduire « Madame » dans cette formule de salutation. « Sir » s’emploie pour un homme, tandis que « waiter » désigne le serveur.

Answer

Good morning, Madam.

Question 3

3. Quelle question permet de vérifier en anglais si un client a réservé une table ?

Please follow me.

Do you have a reservation?

How many people are you?

What would you like to drink?

Explication

« Do you have a reservation? » demande si le client possède une réservation, tout comme « Have you booked a table? ». La question sur le nombre de personnes concerne une autre étape de l’accueil.

Answer

Do you have a reservation?

Question 4

4. Un serveur veut distinguer les objets « a glass », « a bottle » et « a cup ». Quelle association est correcte ?

Une tasse, un verre et une bouteille

Un verre, une bouteille et une tasse

Une bouteille, une tasse et un verre

Un verre, une tasse et une bouteille

Explication

« A glass » signifie « un verre », « a bottle » signifie « une bouteille » et « a cup » signifie « une tasse ». Confondre « a glass » et « a bottle » inverse le sens de deux objets de table.

Answer

Un verre, une bouteille et une tasse

Question 5

5. Quelle traduction anglaise désigne l’addition au restaurant ?

A napkin ou a fork

A reservation ou the menu

The bill ou the check

A bottle ou a cup

Explication

« The bill » et « the check » désignent tous deux l’addition. « A reservation » signifie une réservation, ce qui correspond à une confusion fréquente mais incorrecte.

Answer

The bill ou the check

Question 6

6. Quelle action décrit correctement l’enchaînement général du service après l’installation des clients ?

Présenter la table, vérifier la réservation, puis saluer les clients avant leur arrivée

Vérifier s’ils sont prêts à commander, prendre la commande, proposer des boissons et suivre leurs besoins

Apporter directement l’addition, débarrasser la table, puis demander s’ils souhaitent commander

Proposer un dessert, demander le nombre de personnes, puis accompagner les clients à leur table

Explication

Pendant le service, le serveur vérifie la préparation à commander, prend la commande, s’occupe des boissons et suit les besoins des clients. Les autres propositions déplacent des étapes d’accueil ou de fin de repas au mauvais moment.

Answer

Vérifier s’ils sont prêts à commander, prendre la commande, proposer des boissons et suivre leurs besoins

Question 7

7. Quelle phrase anglaise demande si les clients sont prêts à commander ?

Are you ready to order?

Would you like some water?

What would you like to drink?

Is everything OK?

Explication

« Are you ready to order? » vérifie si les clients sont prêts à passer leur commande. « What would you like to drink? » porte sur leur choix de boisson, et non sur leur disponibilité pour commander.

Answer

Are you ready to order?

Question 8

8. Un serveur souhaite d’abord connaître la boisson choisie par le client, puis lui proposer précisément de l’eau. Quelles phrases doit-il utiliser ?

Are you ready to order? puis Would you like a dessert?

What would you like to drink? puis Would you like some water?

Would you like some water? puis What would you like to drink?

Is everything OK? puis May I clear the table?

Explication

« What would you like to drink? » est une question générale sur la boisson, tandis que « Would you like some water? » propose précisément de l’eau. Inverser ces phrases ou choisir une formule sur le dessert ne respecte pas l’objectif de l’échange.

Answer

What would you like to drink? puis Would you like some water?

Question 9

9. Que faut-il faire lorsqu’une consigne n’est pas comprise ?

Signaler l’incompréhension et demander une clarification

Faire semblant d’avoir compris pour poursuivre l’activité

Changer de sujet afin d’éviter de ralentir l’échange

Répondre immédiatement en s’appuyant sur une supposition

Explication

Signaler son incompréhension permet de demander une répétition, une explication ou une démonstration adaptée. Faire semblant d’avoir compris risque au contraire d’entraîner une mauvaise exécution de la consigne.

Answer

Signaler l’incompréhension et demander une clarification

Question 10

10. Quelle phrase exprime qu’une personne n’a pas compris ?

Sorry, I didn't understand.

Could you speak more slowly, please?

Sorry, I understood clearly.

Could you show me?

Explication

La phrase « Sorry, I didn't understand. » indique explicitement une incompréhension. « I understood » exprime au contraire que le message a été compris.

Answer

Sorry, I didn't understand.

Question 11

11. Quelle formulation permet de demander à quelqu’un de répéter ce qu’il vient de dire ?

Sorry, I didn't understand.

Could you show me?

Could you repeat, please?

Could you speak more slowly, please?

Explication

« Could you repeat, please? » sert à demander une nouvelle formulation du message. « Could you speak more slowly, please? » demande plutôt de réduire le débit de parole.

Answer

Could you repeat, please?

Question 12

12. Comment faut-il réagir lorsqu’une explication reste incompréhensible ?

Faire semblant d’avoir compris afin de terminer rapidement

Poursuivre la tâche en choisissant une interprétation personnelle

Acquiescer sans vérifier le sens de l’information reçue

Dire franchement que l’on n’a pas compris et demander de l’aide

Explication

Il faut reconnaître son incompréhension et solliciter une répétition, une démonstration ou une vérification. Faire semblant d’avoir compris peut conduire à des erreurs parce que l’information n’a pas été correctement assimilée.

Answer

Dire franchement que l’on n’a pas compris et demander de l’aide

QCM : Anglais au restaurant — 12 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quelle séquence correspond le mieux à l’accueil d’un client au restaurant ?

2. Quelle traduction anglaise convient pour s’adresser à une cliente en disant « Bonjour Madame » ?

3. Quelle question permet de vérifier en anglais si un client a réservé une table ?

4. Un serveur veut distinguer les objets « a glass », « a bottle » et « a cup ». Quelle association est correcte ?

5. Quelle traduction anglaise désigne l’addition au restaurant ?

6. Quelle action décrit correctement l’enchaînement général du service après l’installation des clients ?

7. Quelle phrase anglaise demande si les clients sont prêts à commander ?

8. Un serveur souhaite d’abord connaître la boisson choisie par le client, puis lui proposer précisément de l’eau. Quelles phrases doit-il utiliser ?

9. Que faut-il faire lorsqu’une consigne n’est pas comprise ?

10. Quelle phrase exprime qu’une personne n’a pas compris ?

11. Quelle formulation permet de demander à quelqu’un de répéter ce qu’il vient de dire ?

12. Comment faut-il réagir lorsqu’une explication reste incompréhensible ?

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