Fiche de révision : Expliquer une recette en anglais

📋 Plan du Cours

1. Structure et informations de la recette
2. Ingrédients et ustensiles
3. Vocabulaire des actions culinaires
4. Étapes et expression orale

📖 1. Structure et informations de la recette

★ À maîtriser

📌 Le document est une recette de dessert, plus précisément une spécialité américaine appelée American Chocolate Brownies.

• La recette prévoit un temps de préparation inférieur à 30 minutes, un temps de cuisson de 15 minutes, 20 brownies et un régime végétarien indiqué par « V ».

Compléments

• Les quantités sont indiquées dans deux systèmes de mesure, notamment 450 g équivalant approximativement à 1 lb et 28 g à 1 oz.

• Des noix ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutées après les œufs.

📖 2. Ingrédients et ustensiles

★ À maîtriser

• Les ingrédients sont:

  • 225 g de beurre
  • 450 g de sucre
  • 140 g de chocolat noir
  • 5 œufs moyens
  • 110 g de farine
  • 55 g de cacao en poudre
  • du sel

• Le four est préchauffé à 180 °C et le moule mesure 20 × 30 cm, soit environ 8 × 12 pouces.

Compléments

• Les ustensiles et éléments nécessaires sont:
  • une casserole
  • un four
  • du papier cuisson
  • un moule de cuisson
  • un bol

📖 3. Vocabulaire des actions culinaires

★ À maîtriser

• Les verbes culinaires employés sont:
  • cut — couper
  • melt — faire fondre
  • pour — verser
  • beat — battre
  • add — ajouter
  • preheat — préchauffer
  • stir — remuer
  • bake — faire cuire
  • line — tapisser
  • mix — mélanger

Compléments

• Le vocabulaire complémentaire comprend:
  • ladle — une louche
  • spatula — une spatule
  • whisk — un fouet
  • baking powder — de la levure chimique
  • blueberries — des myrtilles
  • maple syrup — du sirop d'érable
  • flip — retourner

📖 4. Étapes et expression orale

★ À maîtriser

• Pour préparer les brownies, il faut préchauffer et tapisser le moule, faire fondre le beurre et le sucre puis incorporer le chocolat, ajouter les œufs puis la farine, le cacao et le sel, verser et cuire la pâte, puis laisser refroidir et découper.

• La pâte est cuite pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du brownie soit juste ferme, puis les brownies sont découpés en carrés de 5 cm, soit environ 2 pouces.

Compléments

• Pour expliquer une recette à l'oral, il faut présenter les étapes dans l'ordre et employer le vocabulaire des ingrédients, des ustensiles et des actions culinaires.

💡 Astuce mémo

Préparer → mélanger → cuire → refroidir → découper