Combien d'espèces cultivées contribuent substantiellement à la production mondiale selon la FAO ?
Moins de 200 espèces.
Quelles espèces représentent les deux tiers de la production alimentaire mondiale selon la FAO ?
Neuf espèces principales.
Quelles causes expliquent la Grande Famine en Irlande à partir de 1845 ?
Le mildiou, la pauvreté, les structures foncières et les politiques britanniques.
Quelle entreprise domine les ventes de semences commerciales en 2023 selon ETC Group et GRAIN ?
Bayer avec 23 % du marché.
Quel pourcentage du marché des semences commerciales représentent les quatre premières entreprises en 2023 ?
56 % du marché.
Quel pourcentage du marché des semences commerciales représentent les neuf premières entreprises en 2023 ?
Environ 67 % du marché.
Pourquoi le contrôle des semences est-il stratégique pour la production alimentaire ?
Parce que la semence est le point de départ de toute production alimentaire.
Que permet le contrôle des semences sur la culture et l'alimentation des autres ?
Il donne une prise sur ce que les autres pourront cultiver et manger.
Que désigne l'alimentation chez les humains ?
La nourriture et la boisson dans leurs dimensions matérielle et symbolique.
Comment Louis Malassis définit-il le système alimentaire en 1994 ?
La façon dont les hommes s’organisent dans l’espace et dans le temps pour obtenir et consommer leur nourriture.
En quelle année Louis Malassis a-t-il défini le système alimentaire ?
En 1994.
Quel auteur a défini le système alimentaire en 1994 ?
Louis Malassis.
Qu'est-ce qu'une ressource dans une société ?
Un élément du milieu utile, exploité et dont l'usage est organisé.
Quelle est la nature du besoin de se nourrir ?
Il est biologique.
De quoi dépend socialement la manière de satisfaire le besoin de se nourrir ?
De l'éducation, des traditions, des religions, des revenus et des techniques.
Comment une société satisfait-elle ses besoins ?
Elle construit des besoins, exploite l'environnement, puis organise cette exploitation.
Quels acteurs organisent l'exploitation des ressources dans une société ?
Les paysans, industriels, distributeurs et États.
Que propose le milieu aux sociétés ?
Un champ de possibles qu'il offre et contraint.
Que font les sociétés avec le champ de possibles offert par le milieu ?
Elles choisissent ce qu'elles transforment en ressource.
Qu'est-ce que la commensalité ?
Le fait de manger ensemble.
Que permet de comprendre l'étude de la commensalité ?
Les relations sociales nouées autour du repas.
Que fait circuler la mondialisation dans le domaine alimentaire ?
Les aliments, les recettes et les images attachées à leur origine.
Quels effets produit la mondialisation sur les pratiques alimentaires ?
Elle produit des mélanges et des ressemblances alimentaires.
Quels éléments Max Sorre rapproche-t-il entre 1943 et 1952 ?
Les besoins alimentaires, les milieux et les façons de se nourrir.
Quelle organisation permet de comparer les situations alimentaires mondiales entre 1943 et 1952 ?
La FAO.
Quel tournant Paul Claval ouvre-t-il entre 1992 et 1995 ?
Le tournant culturel en géographie.
Quels ouvrages Paul Claval publie-t-il entre 1992 et 1995 ?
Géographie et cultures et La Géographie culturelle.
Quel objet d’étude devient légitime grâce à Paul Claval ?
Les pratiques alimentaires.
Quelle publication Gilles Fumey signe-t-il en 2007 ?
Penser la géographie de l’alimentation.
Que défend Gilles Fumey dans son ouvrage de 2007 ?
La légitimité de la géographie de l’alimentation.
Quelle explication Ratzel donne-t-il à la répartition des hommes ?
Les conditions naturelles déterminent la répartition des hommes.
Que montre Vidal de la Blache sur un même milieu géographique ?
Un même milieu permet des mises en valeur variées selon les techniques.
Qu'est-ce que la Nouvelle Géographie ?
Une géographie théorique et quantitative cherchant des lois selon une approche nomothétique.
Que propose chaque ville dans le modèle de Christaller ?
Des biens et services à sa périphérie.
Quels biens sont proposés dans les plus grandes villes selon Christaller ?
Les biens les plus rares.
Quelle caractéristique a l'espace dans le modèle de Christaller ?
Il est homogène et isotrope.
Qu'étudie la géographie selon sa définition ?
Les interactions entre les sociétés et leur environnement.
Quelles composantes associe la géographie dans son étude ?
Les composantes anthropique et naturelle.
Quelles dimensions la géographie associe-t-elle ?
Les dimensions physique et humaine.
Quelles sont les quatre branches de la géographie liées aux enveloppes terrestres ?
La géomorphologie, l’hydrologie, la climatologie et la biogéographie.
Que décrit la géomorphologie dans la géographie ?
Les reliefs.
Que décrit l'hydrologie dans la géographie ?
Les eaux.
Que décrit la climatologie dans la géographie ?
Les températures et les précipitations.
Qu'est-ce qu'un géosystème ?
Un milieu naturel avec les sociétés qui l’occupent et le transforment.
Qu'est-ce qu'un paysage en géographie ?
Une portion d’espace perçue et chargée de valeurs.
Comment un lieu se distingue-t-il d'un territoire et d'un réseau ?
Un lieu est un espace où la distance n’est plus pertinente.
Comment un territoire apprécie-t-il les distances ?
En voisinage.
Comment un réseau apprécie-t-il les distances ?
En connexité.
Que signifie changer d’échelle en géographie ?
Changer de phénomène étudié, pas zoomer sur la même image.
Comment peut s'exprimer l'identité alimentaire d'une viande ?
Par son origine, son lieu de vente et sa manière de préparation.
En quelle année Jean Brunhes intègre-t-il l’alimentation à la géographie humaine ?
En 1910.
Quelle position la géographie radicale adopte-t-elle face aux inégalités ?
Elle refuse la neutralité face aux inégalités.
Quels ouvrages importants ont publié David Harvey et Yves Lacoste dans les années 1970 ?
David Harvey a publié Social Justice and the City en 1973 et Yves Lacoste La géographie, ça sert d’abord à faire la guerre en 1976.
Comment la Seine est-elle perçue au niveau du quartier ?
Comme un agrément.
Quelle perception de la Seine a l’agglomération ?
Elle la voit comme un risque.
Comment le bassin est-il considéré pour la Seine ?
Comme un système hydrologique.
Teste tes connaissances avec un QCM de 24 questions sur Géographie de l’alimentation et des sociétés.
1. Pourquoi le bassin versant de la Seine peut-il être considéré comme un géosystème ?
2. Comment définir un paysage en géographie ?
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