Le Vin Noir
Explication
Le vin de Cahors est appelé « Le Vin Noir » en raison de sa réputation médiévale de vin sombre et réputé. Les autres propositions ne correspondent pas à cette désignation historique.
Le mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec Henri II de Plantagenêt
Explication
L’ouverture au marché anglais est liée au mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec Henri II de Plantagenêt. Les autres dates sont importantes, mais ne concernent pas cet accès historique.
Le Lot
Explication
Le vignoble de Cahors se trouve dans le département du Lot, en Occitanie. Les autres départements ne correspondent pas à son implantation principale.
Elle est la capitale du Quercy
Explication
Cahors est présentée comme la capitale du Quercy. Les autres régions historiques citées ne sont pas associées à ce rôle pour Cahors.
Des influences méditerranéennes, océaniques et continentales
Explication
Le vignoble connaît un climat mêlant des influences méditerranéennes, océaniques et continentales. Les autres propositions ne correspondent pas aux conditions décrites.
Ils régulent la température et servent de réserve d’eau
Explication
Les méandres du Lot ont un effet de régulation thermique et constituent une réserve d’eau. Les autres choix contredisent cette fonction climatique et hydrique.
Le Malbec
Explication
Le Malbec est le cépage roi du vignoble de Cahors. Les autres cépages peuvent exister ailleurs, mais ils ne sont pas le cépage principal de cette appellation.
Le Malbec doit représenter au moins 70 % de l’assemblage
Explication
Dans l’AOC Cahors, le Malbec doit représenter au minimum 70 % de l’assemblage, complété notamment par du Merlot et du Tannat. Les autres propositions ne respectent pas la règle indiquée.
Elle produit des blancs, rouges, rosés et effervescents
Explication
L’IGP Côtes du Lot couvre plusieurs couleurs de vins, dont blancs, rouges, rosés et effervescents. Elle se distingue donc d’une appellation limitée aux seuls rouges ou rosés.
Elle est créée depuis 2011 et limitée aux rouges et rosés
Explication
L’AOP Coteaux du Quercy est mise en place depuis 2011 et elle est limitée aux rouges et rosés. Elle ne doit pas être confondue avec l’AOC Cahors ni avec l’IGP Côtes du Lot.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Introduction au vignoble de Cahors.
Vin noir — signification historique ?
Nom médiéval du Cahors, vin sombre et réputé.
Privilège de Bordeaux — rôle ?
Taxe et retard sur vins du Haut-Pays.
Phylloxéra — impact ?
Détruit le vignoble à la fin du 19ème siècle.
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