QCM : Le défi alimentaire mondial — 25 questions

Explication

Le défi alimentaire mondial consiste à nourrir correctement les populations présentes et futures tout en tenant compte des ressources disponibles et de l’environnement. La seule constitution de réserves ne prend pas en compte l’ensemble de ces dimensions.

Explication

L’augmentation de la population mondiale entraîne une hausse des besoins alimentaires, tandis que les ressources naturelles disponibles sont limitées. La croissance démographique ne réduit donc pas la demande alimentaire mondiale.

Explication

La sous-alimentation désigne des apports alimentaires insuffisants pour couvrir les besoins énergétiques. L’accumulation de masse grasse et la consommation excessive relèvent plutôt de l’obésité ou de la suralimentation.

Explication

La proportion mondiale de personnes sous-alimentées était d’environ 12,3 % en 2005, 8,6 % en 2010, 8 % en 2019 et 9,8 % en 2021. Elle n’a donc pas diminué de manière continue jusqu’à un niveau inférieur à 2,5 %.

Explication

En 2021, la sous-alimentation concernait environ 20,2 % de la population en Afrique et en Asie, contre moins de 2,5 % en Amérique du Nord et en Europe. Les taux de l’Amérique latine et des Caraïbes et de l’Océanie étaient respectivement d’environ 8,6 % et 5,8 %.

Explication

L’obésité correspond à une quantité de graisse corporelle suffisamment importante pour présenter un risque sanitaire. Des apports énergétiques insuffisants caractérisent plutôt la sous-alimentation.

Explication

L’obésité peut être favorisée par une alimentation trop riche, les produits très transformés, l’excès de sucre et de matières grasses, ainsi que par le manque d’activité physique. Une activité régulière et une alimentation variée ne constituent pas l’ensemble de facteurs décrit.

Explication

Le paradoxe alimentaire désigne la coexistence de populations sous-alimentées et de populations en suralimentation ou obèses, alors que la production mondiale est suffisante pour nourrir une grande partie de la population. Il s’agit donc d’un problème de répartition et de situations alimentaires contrastées, plutôt que d’une insuffisance globale de production.

Explication

Le rendement rapporte la quantité produite à une surface donnée. La production totale correspond à la quantité récoltée sans exprimer nécessairement un rapport avec la superficie.

Explication

L’agriculture intensive associe notamment machines, irrigation, engrais, produits phytosanitaires, investissements importants et recherche de rendements élevés. Les petites parcelles et les outils simples renvoient davantage à une agriculture peu mécanisée.

Explication

L’agriculture intensive peut consommer beaucoup d’eau et réduire la biodiversité, tout en favorisant pollution, dégradation des sols et déforestation. La dépendance aux précipitations décrit plutôt une agriculture peu équipée.

Explication

La sécheresse, le changement climatique ou la surexploitation peuvent raréfier l’eau et créer une concurrence pour son accès. La surexploitation désigne la pression excessive exercée sur la ressource, et non la concurrence elle-même.

Explication

L’agriculture vivrière vise d’abord l’autoconsommation de l’agriculteur et de sa famille, même si un surplus peut être vendu. Une production destinée principalement à la vente relève de l’agriculture commerciale.

Explication

Dans les pays du Sud, l’agriculture vivrière est souvent pratiquée sur de petites exploitations, avec peu de mécanisation et des moyens financiers limités. Les grandes exploitations très mécanisées correspondent davantage à une agriculture intensive ou commerciale.

Explication

Au Sénégal, la dépendance à la pluie, les sécheresses, le manque d’engrais et les moyens financiers limités peuvent réduire les rendements. Une irrigation abondante et des équipements modernes diminueraient plutôt cette vulnérabilité.

Explication

Si la population augmente alors que la production alimentaire ne progresse pas suffisamment, les difficultés d’accès à la nourriture peuvent s’aggraver. Une population plus nombreuse ne garantit ni une hausse des rendements ni une transformation des systèmes agricoles.

Explication

La Chine, l’Inde, la Russie, les États-Unis et la France figurent parmi les principaux espaces de production du blé. Les autres ensembles proposés ne correspondent pas à cette concentration mondiale de la production.

Explication

La mondialisation correspond à l’intensification des échanges et des relations entre les différentes régions du monde. Une production organisée près des consommateurs relève plutôt d’une logique locale.

Explication

Le blé peut suivre une chaîne mondiale : production dans une région, exportation, transformation dans un autre pays puis consommation éloignée. Les autres parcours ne décrivent pas cette succession d’étapes à longue distance.

Explication

Les fortes hausses des prix du blé sont associées aux périodes 2007-2008, 2011-2012 et 2020-2022. Les autres périodes proposées ne correspondent pas aux repères indiqués.

Explication

L’agriculture urbaine désigne une production agricole située dans les villes ou dans leurs environs. L’agriculture rurale, contrairement à cette définition, se développe hors des espaces urbains.

Explication

L’agriculture urbaine peut fournir des aliments localement, créer du lien social, végétaliser la ville et soutenir la biodiversité. Elle ne vise pas à supprimer les échanges agricoles ni à éloigner la production des habitants.

Explication

Les hydrocarbures comprennent principalement le pétrole et le gaz naturel. Le charbon, l’uranium, le bois et l’énergie solaire appartiennent à d’autres catégories de ressources ou d’énergies.

Explication

Le pétrole est notamment acheminé par oléoducs et navires pétroliers, tandis que le gaz naturel est notamment transporté par gazoducs. Les gazoducs sont donc associés au gaz naturel, et non au pétrole dans cette distinction.

Explication

Une perturbation dans une région productrice peut affecter les prix, les transports, l’industrie et les consommateurs d’autres pays. Cette propagation s’explique par l’interdépendance des espaces producteurs et consommateurs d’hydrocarbures.