Fiche de révision : Anatomie dentaire et physiologie orale

📋 Plan du Cours

1. Ostéologie crânio-faciale
2. Os de la tête
3. Mandibule et maxillaire
4. Sinus et cavité buccale
5. Fonctions de la cavité buccale
6. Éruption et dentures
7. Nomenclature dentaire
8. Anatomie et morphologie dentaires
9. Parodonte et tissus de soutien
10. Salive et occlusion

📖 1. Ostéologie crânio-faciale

📝 Points essentiels

📌 Les os du crâne protègent le système nerveux central ainsi que les organes de l’équilibre et de l’ouïe, tandis que les os de la face forment le squelette facial, ménagent les organes sensoriels, permettent le passage de l’air et de la nourriture, fixent les dents et donnent insertion aux muscles faciaux et masticateurs.

📌 La mandibule est le seul os mobile de la tête et elle est reliée au massif crâniofacial par les articulations temporo-mandibulaires.

💡 Astuce mémo

Crâne protecteur, face fonctionnelle, mandibule mobile

📖 2. Os de la tête

🔑 Notions clés & Définitions

• Os sphénoïde : un os complexe en forme de papillon qui s’articule avec tous les autres os du crâne et comprend un corps, deux grandes ailes et deux petites ailes

★ À maîtriser

• Le crâne comprend huit os: deux os temporaux, deux os pariétaux, un os frontal, un os occipital, un os sphénoïde, un os ethmoïde

Compléments

• La lame criblée de l’ethmoïde laisse passer les neurofibres olfactives des fosses nasales vers les bulbes olfactifs de l’encéphale.

💡 Astuce mémo

Le sphénoïde en papillon au centre du crâne

📖 3. Mandibule et maxillaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Canal dentaire inférieur : Le canal dentaire inférieur traverse la mandibule et contient le nerf alvéolaire inférieur ; il commence à l’épine de Spix et se termine au trou mentonnier entre les racines des deux prémolaires inférieures.
• Os hyoïde : un os isolé situé à la partie antérieure du cou, au-dessus du larynx et au-dessous de la base de la langue, auquel s’insèrent de nombreux muscles de la langue

📝 Points essentiels

• Le massif facial comprend quatorze os:

  • deux maxillaires
  • deux zygomatiques
  • deux os propres du nez
  • deux palatins
  • deux lacrymaux
  • deux cornets nasaux inférieurs
  • le vomer
  • la mandibule

• Chaque os maxillaire possède: un corps qui abrite le sinus maxillaire, un processus horizontal participant au plancher nasal et aux deux tiers du palais osseux, un processus alvéolaire qui loge les dents maxillaires

💡 Astuce mémo

Mandibule : corps, angle, branche, condyle, coronoïde

📖 4. Sinus et cavité buccale

🔑 Notions clés & Définitions

• Cavité buccale : le premier segment du tube digestif, divisé par les arcades dentaires en vestibule et cavité buccale proprement dite

★ À maîtriser

• Les sinus sont associés aux os suivants:
  • sinus frontaux dans l’os frontal
  • sinus sphénoïdal dans l’os sphénoïde
  • sinus maxillaire dans l’os maxillaire
  • sinus ethmoïdaux dans l’os ethmoïde

Compléments

📌 Les sinus allègent le crâne et augmentent la résonance de la voix, tandis que la proximité des apex des prémolaires et molaires avec le plancher des sinus peut provoquer une effraction sinusienne lors d’une extraction.

💡 Astuce mémo

Sinus aérés → crâne allégé et voix résonnante

📖 5. Fonctions de la cavité buccale

★ À maîtriser

• La mastication réduit les aliments par l’action mécanique des dents et l’action chimique de la salive afin de former un bol alimentaire prêt à être dégluti.

• Les incisives coupent, les canines déchiquettent, les prémolaires déchiquettent et broient, tandis que les molaires broient les aliments.

• Les principales fonctions de la cavité buccale sont:

  • la mastication
  • la déglutition
  • la phonation
  • la gustation
  • la respiration
  • l’esthétique

Compléments

• Les principaux muscles masticateurs sont:
  • le temporal
  • le masséter
  • le géniohyoïdien
  • le mylohyoïdien
  • le digastrique

💡 Astuce mémo

Mastiquer, déglutir, parler, goûter, respirer, sourire

📖 6. Éruption et dentures

🔑 Notions clés & Définitions

• Agénésie dentaire : l’absence totale d’un ou de plusieurs germes dentaires et concerne 1 à 3 % de la population

📝 Points essentiels

📌 La dentition désigne la formation et l’éruption des dents, tandis que la denture désigne l’ensemble des dents présentes en bouche à un moment donné.

• La denture temporaire comporte 20 dents, la denture mixte associe dents temporaires et permanentes entre 6 et 12 ans, et la denture permanente comporte 32 dents avec les dents de sagesse.

• La première incisive centrale inférieure apparaît vers 6 mois en moyenne et l’ensemble des dents temporaires a fait éruption vers 2 ans et demi.

• La chute des dents temporaires résulte de la rhizalyse, c’est-à-dire de la résorption de leurs racines sous la poussée des dents permanentes qui les remplacent.

💡 Astuce mémo

Temporaire → mixte → permanente

📖 7. Nomenclature dentaire

📝 Points essentiels

📌 La numérotation FDI utilise le chiffre des unités pour identifier la dent du centre vers l’arrière et le chiffre des dizaines pour identifier le quadrant.

• Selon la notation FDI, le numéro 23 désigne la canine supérieure gauche permanente et le numéro 74 désigne la première molaire temporaire mandibulaire gauche.

• Les principales faces et limites de la couronne sont:

  • le bord libre
  • la face vestibulaire
  • la face occlusale ou triturante
  • la face palatine ou linguale
  • la face mésiale
  • la face distale

💡 Astuce mémo

FDI : dizaines pour le quadrant, unités du centre vers l’arrière

📖 8. Anatomie et morphologie dentaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Dent : comprend une couronne visible recouverte d’émail, une racine implantée dans l’alvéole et recouverte de cément, ainsi qu’un collet correspondant à la jonction émail-cément

★ À maîtriser

• Les principaux tissus dentaires sont: l’émail à 96 %, la dentine à 69 %, le cément à 46 %, la pulpe, tissu conjonctif central contenant des vaisseaux sanguins et des nerfs

📌 L’émail ne contient ni nerfs ni vaisseaux sanguins et est insensible, tandis que la dentine traversée par des tubules devient sensible lorsque l’émail est franchi ou que la racine est exposée.

Compléments

• Les principales caractéristiques morphologiques sont: les incisives sont monoradiculées, les canines possèdent une racine très longue, les prémolaires ont généralement deux cuspides, les molaires supérieures ont généralement trois racines, les molaires inférieures ont généralement deux racines

💡 Astuce mémo

Couronne visible, racine implantée, collet à la jonction

📖 9. Parodonte et tissus de soutien

🔑 Notions clés & Définitions

• Parodonte : l’ensemble des quatre tissus de soutien de la dent : la gencive, le ligament alvéolo-dentaire, le cément et l’os alvéolaire
• Ligament alvéolo-dentaire : un tissu fibreux qui relie le cément à l’os alvéolaire, amortit les pressions et renseigne le système nerveux sur la position des dents et les forces exercées

📝 Points essentiels

• Le sulcus gingivo-dentaire situé entre la gencive libre et la dent mesure normalement 1,5 à 2 mm de profondeur.

📌 L’os alvéolaire entoure les racines et se résorbe lors de la perte d’une ou de plusieurs dents.

💡 Astuce mémo

G-L-C-O : gencive, ligament, cément, os

📖 10. Salive et occlusion

🔑 Notions clés & Définitions

• Occlusion dentaire : la façon dont les dents supérieures s’engrènent avec les dents inférieures
• Intercuspidation maximale : la position mandibulaire présentant le plus grand nombre de contacts interarcades et une intensité maximale des contractions musculaires

📝 Points essentiels

• La salive est composée à 95 % d’eau et sa production est d’environ 1,5 litre par 24 heures.

• Les glandes salivaires principales sont:

  • la parotide
  • la sous-maxillaire ou submandibulaire
  • la sublinguale

📌 La salive lubrifie la cavité buccale, participe à son auto-nettoyage, neutralise les acides, reminéralise les surfaces dentaires, prédigère les aliments et exerce des rôles antibactériens, antiviraux et antifongiques.

💡 Astuce mémo

Occlusion = engrènement ; OIM = maximum de contacts

📊 Tableaux de synthèse

Dentures et éruption

Tissus dentaires