Qu'est-ce que l'appareil digestif ?
L'ensemble des organes transformant les aliments en nutriments et permettant leur assimilation.
Quelle différence existe-t-il entre tube digestif et glandes digestives ?
Le tube digestif est creux, les glandes digestives sont pleines et sécrétrices.
Quelles fonctions assure le tube digestif ?
Il assure ingestion, digestion mécanique et chimique, absorption et élimination.
Qu'est-ce que le péritoine ?
Une séreuse spéciale enveloppant la partie intra-abdominale de l'appareil digestif.
Combien de couches distinctes possède la paroi du tube digestif ?
Quatre couches distinctes.
Quelles sont les quatre couches de la paroi du tube digestif ?
La muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.
À quelles fonctions participent les quatre couches de la paroi digestive ?
À la motricité, la sécrétion, l’absorption et la protection.
Quelle fonction de protection assurent les couches de la paroi digestive ?
Elles protègent contre l’acidité et les infections.
Quels organes composent la cavité buccale ?
Les dents, la langue, les muscles masticateurs et les glandes salivaires.
Combien de cellules forment un bourgeon gustatif ?
Un bourgeon gustatif est formé de 50 à 100 cellules.
Quels types de cellules composent un bourgeon gustatif ?
Cellules de soutien, cellules gustatives et cellules basales.
Combien y a-t-il d'incisives et de canines chez l'adulte ?
8 incisives et 4 canines.
Quelle est la fonction des prémolaires et des molaires ?
Elles broient les aliments.
Quelle est la composition principale de la salive ?
La salive est composée de 99 % d’eau.
Quel est le débit quotidien moyen de la salive ?
Entre 1 et 1,5 litre par jour.
Quelle liaison l’amylase salivaire coupe-t-elle et à quel pH ?
Elle coupe les liaisons alpha 1-4 à un pH optimal de 6,9.
Qu'est-ce que le pharynx dans le système digestif et respiratoire ?
Le pharynx est le carrefour entre les voies digestives et respiratoires.
Quels sont les trois segments du pharynx ?
Le rhinopharynx, le bucco-pharynx et le laryngopharynx.
Que fait la langue lors de la déglutition ?
Elle pousse le bol alimentaire vers l’œsophage.
Quel mouvement fait le voile du palais pendant la déglutition ?
Le voile du palais remonte.
Quelle est la position de l’épiglotte lors de la déglutition ?
L’épiglotte descend.
Quelles sont les dimensions de l’œsophage ?
L’œsophage mesure 25 cm de long et 2 cm de diamètre.
Par où l’œsophage traverse-t-il le diaphragme ?
Par le hiatus œsophagien.
Qu'est-ce que le péristaltisme œsophagien ?
Un mouvement actif produit par la contraction simultanée des couches musculaires circulaire et longitudinale.
Quelle est la forme et le volume de l'estomac ?
L'estomac est une poche en forme de J d'un volume de 1,5 litre.
Quelles sont les parties composant l'estomac ?
L'estomac est composé du fundus, du corps, de l'antre et de la région pylorique.
Quelle quantité de suc gastrique est sécrétée par jour ?
Le suc gastrique est sécrété à raison de 3 à 4 litres par jour.
Quel est le pH du suc gastrique ?
Le pH du suc gastrique est compris entre 0,8 et 4.
Quels sont les composants du suc gastrique ?
Le suc gastrique contient des enzymes, de l’acide chlorhydrique, du mucus et du bicarbonate.
Quelles fonctions principales assure l'estomac ?
L'estomac assure la rétention, le brassage des aliments, la digestion des protéines et la formation du chyme.
Qu'impose le facteur intrinsèque de Castle pour la vitamine B12 ?
Le facteur intrinsèque de Castle est indispensable à l’absorption de la vitamine B12 dans l’iléon terminal.
Quelles sont les phases de la sécrétion gastrique ?
La sécrétion gastrique comporte une phase céphalique, une phase gastrique, puis une phase intestinale.
Quelle est la longueur de l’intestin grêle ?
L’intestin grêle mesure 5 mètres de long.
Quelles sont les trois parties de l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Qu’est-ce qu’un entérocyte ?
La cellule absorbante de l’intestin grêle.
Quel est le rôle principal de l’entérocyte ?
Faire transiter sélectivement les nutriments vers le milieu intérieur.
Quels éléments multiplient la surface d’échange intestinale ?
Les plis, valvules conniventes, villosités et microvillosités.
Jusqu’à quelle surface la muqueuse intestinale est-elle augmentée ?
Jusqu’à 200 m², soit un facteur 600 d’augmentation.
Par où passent les glucides et protides absorbés ?
Par le système porte vers le foie.
Par où passent d’abord les lipides absorbés ?
Par le réseau lymphatique.
Quelle est la longueur et le diamètre du côlon ?
Le côlon mesure 1,5 m de long et 6,5 cm de diamètre.
Quels segments composent le côlon ?
Le cæcum avec l’appendice, les côlons ascendant, transverse, descendant et sigmoïde.
Que comprend la partie terminale du côlon ?
Le rectum et le canal anal.
Quelles substances le côlon absorbe-t-il ?
L’eau, les électrolytes, les vitamines K et B12.
Que fait le côlon avec les sels biliaires et les pigments biliaires ?
Il réabsorbe les sels biliaires et transforme les pigments biliaires.
Quelle est la fonction motrice du côlon concernant les matières fécales ?
Il propulse les matières fécales vers le rectum.
Quels acides gras à chaîne courte produit la fermentation colique ?
L’acide acétique, l’acide propionique et l’acide butyrique.
Quel est l’effet des fibres alimentaires sur le transit intestinal ?
Elles retiennent l’eau, augmentent le volume fécal et accélèrent le transit.
Où est situé le foie dans l'abdomen ?
Sous le diaphragme dans la partie supérieure droite.
Quelle est la masse moyenne du foie chez l'adulte ?
Environ 1,5 kg.
Quelle proportion du poids corporel représente le foie chez l'adulte ?
2 % du poids corporel.
Quelles fonctions principales le foie assure-t-il ?
Synthèse de la bile, métabolisme des lipides et glucides, absorption des vitamines liposolubles, synthèse des protéines sanguines, détoxification.
Quelle est la fonction de la vésicule biliaire ?
Stocker la bile.
Par quel canal la vésicule biliaire se prolonge-t-elle ?
Le canal cystique.
Quelles sont les deux fonctions du pancréas ?
Fonction exocrine et fonction endocrine.
Quelle hormone pancréatique est hyperglycémiante ?
Le glucagon.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une protéine qui accélère une réaction chimique spécifique sans être modifiée.
Comment les glucides sont-ils hydrolysés dans la digestion ?
Par les amylases salivaires et pancréatiques en oligosaccharides et disaccharides.
Quel est le rôle des disaccharidases dans la digestion des glucides ?
Transformer les disaccharides en monosaccharides absorbables.
Comment la lipase pancréatique agit-elle dans l’intestin ?
Elle dégrade les triglycérides en mono-acylglycérols et acides gras.
Où sont digérés les phospholipides ?
Uniquement dans l’intestin.
Par quel mécanisme l’eau est-elle absorbée dans l’intestin grêle ?
Par osmose vers le milieu à plus forte concentration en solutés.
Par quelle voie les nutriments hydrosolubles rejoignent-ils le foie ?
Par la veine porte hépatique.
Comment les lipides absorbés sont-ils transportés ?
Sous forme de chylomicrons par la voie lymphatique.
Teste tes connaissances avec un QCM de 32 questions sur Appareil digestif.
1. Quelle est la fonction générale de l’appareil digestif ?
2. Quelle distinction oppose correctement le tube digestif aux glandes digestives ?
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