QCM : Biomembranes : structure et propriétés — 22 questions

Explication

Une biomembrane délimite la cellule et sépare différents compartiments cellulaires. La production des ribosomes relève notamment du nucléole, et non de la fonction générale des biomembranes.

Explication

Chez les eucaryotes, les biomembranes comprennent la membrane plasmique, les endomembranes ainsi que les doubles membranes de la mitochondrie et du noyau. Les ribosomes, les chromosomes et les centrioles ne sont pas des biomembranes.

Explication

Les biomembranes sont des barrières à perméabilité sélective : elles régulent les échanges avec le milieu. Elles ne sont donc pas totalement imperméables, contrairement à l’idée d’une barrière bloquant tout passage.

Explication

Le trafic vésiculaire relie la membrane plasmique au réticulum endoplasmique, à l’appareil de Golgi, aux endosomes et aux lysosomes. Les ribosomes et les chromosomes ne constituent pas des compartiments reliés par ce trafic membranaire.

Explication

En microscopie électronique, la membrane présente une structure trilamellaire avec deux zones sombres et une zone claire, pour une épaisseur de 6 à 10 nm. La cryofracture correspond à une autre méthode d’étude et ne définit pas cet aspect trilamellaire.

Explication

Les biomembranes contiennent des lipides, des protéines et des glucides, mais leurs proportions varient selon leur identité et leur fonction. L’idée de proportions identiques ne tient pas compte de cette spécialisation fonctionnelle.

Explication

Un phosphoglycéride repose sur un glycérol associé à des acides gras, à un phosphate et à un alcool qui forme la tête polaire. La sphingosine appartient à la structure des sphingolipides, tandis que le cholestérol n’est pas un phosphoglycéride.

Explication

La phosphatidylsérine fait partie des principaux phosphoglycérides, avec la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine et le phosphatidylinositol. Le cholestérol n’est pas un phosphoglycéride, tandis que la sphingomyéline et le céramide dérivent de la sphingosine.

Explication

Une protéine transmembranaire possède un domaine hydrophobe capable de résider dans le cœur de la bicouche, souvent sous la forme d’une hélice alpha d’environ 20 acides aminés. Une protéine périphérique est associée à la membrane sans traverser sa bicouche.

Explication

Les protéines membranaires peuvent traverser la bicouche, y être partiellement intégrées, lui être associées de façon extrinsèqu'ou être reliées par une ancre lipidique. Les autres catégories proposées mélangent des fonctions, des localisations ou des constituants qui ne constituent pas cette classification.

Explication

Les protéines membranaires participent notamment au transport, à la réception hormonale ou neurotransmettrice, à l’activité enzymatique, à la structure et à l’adhérence. La réplication des chromosomes et l’assemblage des ribosomes correspondent à d’autres processus cellulaires.

Explication

Le glycocalyx est le revêtement glucidique de la face externe de la membrane plasmique, constitué par les chaînes glucidiques des glycolipides et des glycoprotéines. Le cytosquelette se trouve du côté cytoplasmique et ne forme pas le glycocalyx.

Explication

L’asymétrie membranaire désigne une organisation et une composition différentes entre les feuillets de la bicouche. L’idée d’une répartition identique correspond au contraire à une membrane symétrique.

Explication

Le glycocalyx se trouve du côté extracellulaire, alors que le cytosquelette sous-membranaire est associé à la face intracellulaire. Les autres associations inversent ou confondent ces localisations.

Explication

La phosphatidylsérine et le phosphatidylinositol sont surtout présents sur le feuillet cytoplasmique, avec ces deux fonctions spécifiques. Le glycocalyx et l’adhérence relèvent d’autres composants membranaires.

Explication

Le glycocalyx participe notamment à la protection, à l’adhérence et à la reconnaissance entre cellules. La production d’ATP et les autres fonctions proposées concernent d’autres structures cellulaires.

Explication

La fluidité membranaire correspond aux déplacements des lipides et des protéines dans la membrane, entre organisation et état liquide. La production d’énergie et le franchissement du milieu extracellulaire ne définissent pas cette propriété.

Explication

Les chaînes courtes ou insaturées s’empaquettent moins efficacement et augmentent ainsi la fluidité. Les chaînes longues et saturées favorisent au contraire un empaquetage plus dense.

Explication

Le cholestérol modère les variations de fluidité liées à la température et joue donc un rôle tampon. Il ne convertit pas les lipides en protéines et ne bloque pas tous leurs mouvements.

Explication

La diffusion latérale déplace un lipide dans son feuillet, alors que le flip-flop le fait passer d’un feuillet à l’autre. Cette différence explique notamment comment le flip-flop peut contribuer à l’asymétrie membranaire.

Explication

Une différenciation membranaire est un domaine spécialisé de la membrane plasmique, caractérisé par une morphologie et des fonctions particulières. Elle ne constitue pas une nouvelle membrane indépendante.

Explication

Les microvillosités accroissent la surface de la membrane, tandis que les jonctions intercellulaires établissent un rapprochement étroit entre cellules épithéliales. Le déplacement du mucus est associé aux cils, et non aux microvillosités.