Fiche de révision : Communication inter-organes digestive

📋 Plan du Cours

1. Nutrition et digestion
2. Organisation de la communication nerveuse
3. Récepteurs sensoriels digestifs
4. Voies afférentes et efférentes
5. Synapses et récepteurs neuronaux
6. Communication hormonale
7. Intégration des signaux digestifs

📖 1. Nutrition et digestion

📝 Points essentiels

📌 La nutrition regroupe l’apport d’énergie nécessaire au fonctionnement des tissus et l’apport de besoins non énergétiques nécessaires à l’édification, au maintien, à la réparation et à la protection de l’organisme.

📌 La digestion transforme les aliments en nutriments qui peuvent ensuite être absorbés et utilisés par l’organisme.

💡 Astuce mémo

Aliments → digestion → nutriments → énergie et entretien de l’organisme

📖 2. Organisation de la communication nerveuse

🔑 Notions clés & Définitions

• Système nerveux central : constitué de l’encéphale et de la moelle épinière, contient les corps cellulaires de neurones et constitue le lieu d’intégration des informations

★ À maîtriser

• 🔄 La communication nerveuse inter-organes suit les étapes suivantes:
  1. Détection d’un stimulus par un organe sensoriel
  2. Conversion du stimulus en influx nerveux
  3. Intégration de l’information par les centres nerveux
  4. Élaboration d’une réponse motrice
  5. Réception du message moteur par une cellule effectrice

Compléments

• Le système nerveux entérique constitue le « deuxième cerveau » et intervient dans la communication entre les organes digestifs.

💡 Astuce mémo

Récepteur → afférence → SNC → efférence → effecteur

📖 3. Récepteurs sensoriels digestifs

🔑 Notions clés & Définitions

• Récepteur sensoriel : une cellule spécialisée ou un neurone modifié capable de convertir un stimulus interne ou externe en une information interne à l’organisme, souvent sous la forme d’un message nerveux

📝 Points essentiels

• Les mécanorécepteurs détectent une déformation ou un étirement, les osmorécepteurs détectent l’osmolarité du chyme et les chémorécepteurs détectent les produits de digestion, les hormones gastro-intestinales et les neurotransmetteurs.

• Un stimulus modifie le potentiel de membrane du récepteur sensoriel, ce qui génère un potentiel de récepteur puis, si ce potentiel est supraliminaire, un potentiel d’action dans le neurone sensoriel.

📖 4. Voies afférentes et efférentes

🔑 Notions clés & Définitions

• Neurone afférent : ou neurone sensitif, véhicule vers le système nerveux central une information provenant des cellules de l’organisme
• Neurone efférent : véhicule une information du système nerveux central vers un organe effecteur, tel qu’un muscle ou une glande sécrétrice
• Interneurone : Un interneurone est un neurone du système nerveux central qui intègre de nombreuses informations grâce à un axone de taille variable et à de nombreuses dendrites.

📝 Points essentiels

• Un nerf est un ensemble de fibres nerveuses enveloppées dans du tissu conjonctif et peut être afférent, efférent ou mixte.

💡 Astuce mémo

Afférent : vers le SNC ; efférent : depuis le SNC vers l’effecteur

📖 5. Synapses et récepteurs neuronaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Synapse : une zone de transmission de l’information nerveuse vers une autre cellule, principalement par libération de neurotransmetteurs dans une fente synaptique puis détection par la cellule post-synaptique

📝 Points essentiels

📌 Les synapses excitatrices génèrent des potentiels post-synaptiques excitateurs, appelés PPSE, tandis que les synapses inhibitrices génèrent des potentiels post-synaptiques inhibiteurs, appelés PPSI.

📌 Les récepteurs-canaux créent un flux ionique passif qui modifie directement le potentiel membranaire, tandis que les récepteurs couplés aux protéines G déclenchent une cascade de réactions intracellulaires et possèdent sept domaines transmembranaires.

💡 Astuce mémo

PPSE excitateur, PPSI inhibiteur

📖 6. Communication hormonale

🔑 Notions clés & Définitions

• Hormone : une molécule produite en faible concentration, de l’ordre du ng/L, puis sécrétée dans le sang par une cellule endocrine

📝 Points essentiels

• Les hormones hydrophiles, comme l’insuline, le glucagon et les catécholamines, sont transportées en solution dans le plasma, ne pénètrent pas dans le cytoplasme et agissent via des récepteurs membranaires.

• Les hormones lipophiles, comme les hormones thyroïdiennes T3 et T4, la testostérone, la progestérone, le cortisol et la vitamine D, sont transportées liées à une protéine, pénètrent dans le cytoplasme et agissent via des récepteurs cytosoliques ou nucléaires.

• Une hormone ne peut agir que sur les cellules cibles qui possèdent le récepteur correspondant, même si elle est transportée par le sang dans tout l’organisme.

💡 Astuce mémo

Hormone hydrophile : récepteur membranaire ; hormone lipophile : récepteur intracellulaire

📖 7. Intégration des signaux digestifs

📝 Points essentiels

📌 La communication nerveuse est une communication privée qui transmet l’information uniquement aux cellules immédiatement associées aux neurones porteurs de l’information, tandis que la communication hormonale est une communication publique où le sang distribue les hormones dans tout l’organisme.

• 🔄 La réponse à l’arrivée intestinale du glucose comprend : (Grabauskas et al., 2010):
  1. Arrivée du glucose dans l’intestin
  2. Détection par des chémorécepteurs
  3. Activation des afférences vagales
  4. Libération de neurotransmetteurs hypothalamiques comme le NO
  5. Entrée du glucose dans les muscles et le foie via le système nerveux autonome

💡 Astuce mémo

Détection intestinale → signal nerveux ou hormonal → adaptation des organes

📊 Tableaux de synthèse

Communication nerveuse et hormonale

Hormones hydrophiles et lipophiles