Que deviennent les aliments pendant la digestion ?
Ils sont dégradés en nutriments.
Comment les nutriments rejoignent-ils les cellules après la digestion ?
Ils sont absorbés à travers la muqueuse intestinale, puis acheminés vers les cellules.
Comment les résidus non digestibles sont-ils éliminés ?
Par défécation.
Quels organes composent le tube digestif ?
La bouche, l’oropharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus.
Que fait la mastication aux aliments et à leur surface de contact avec la salive ?
Elle fragmente les aliments et augmente leur surface de contact avec la salive.
Quel pourcentage de la salive est constitué d’eau ?
99,5 %.
Quel enzyme salivaire amorce la digestion des glucides ?
L’amylase.
Quelles fonctions la salive assure-t-elle dans la cavité buccale ?
Elle nettoie la bouche, dissout et hydrate les aliments, et forme le bol alimentaire.
Qu’est-ce qui distingue le bol alimentaire du chyme ?
Le bol alimentaire est avalé depuis la bouche, tandis que le chyme est transformé dans l’estomac.
Qu’est-ce que le péristaltisme ?
Une succession de contractions et de relâchements qui fait progresser le contenu d’un organe creux.
Quelle est la première phase de la déglutition ?
Une phase orale volontaire.
Qu’est-ce qu’une enzyme digestive ?
Une hydrolase qui dégrade les macromolécules nutritives en coupant leurs liaisons par ajout d’eau.
Sur quels nutriments agissent les amylases ?
Les glucides.
Sur quels nutriments agissent les protéases ?
Les protéines.
Sur quels nutriments agissent les lipases ?
Les graisses.
Qu’est-ce qu’un zymogène ?
Une forme inactive d’une enzyme digestive.
Pourquoi les organes produisent-ils des zymogènes ?
Pour limiter leur autodigestion.
Quelles sont les quatre tuniques concentriques de la paroi intestinale ?
La muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.
Quels éléments augmentent la surface d’absorption de la muqueuse intestinale ?
Les plis circulaires, les villosités et les microvillosités.
Quel pH l’acide chlorhydrique impose-t-il dans l’estomac ?
Un pH de 1 à 3.
Quels segments composent successivement l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Où se déroule la majeure partie de la digestion enzymatique ?
Dans le duodénum.
Quelle part de l’absorption des petites molécules digestives a lieu dans le jéjunum et l’iléon ?
Environ 90 %.
Par quel transporteur les monosaccharides sortent-ils des entérocytes vers le sang ?
Par GLUT2, à travers la membrane basale.
Vers quelle circulation les chylomicrons sont-ils acheminés ?
Vers la circulation lymphatique.
Combien de neurones le système nerveux entérique contient-il environ ?
Environ 200 à 600 millions.
Quel réflexe le système nerveux entérique régule-t-il lorsque l’estomac est rempli ?
Le réflexe gastro-colique.
Que stimule la gastrine lorsque l’estomac contient des aliments ?
Les contractions péristaltiques gastriques et la production et la sécrétion des sucs gastriques.
Quel effet la cholécystokinine et la sécrétine ont-elles sur les sucs pancréatiques ?
Elles en stimulent la sécrétion.
Quel effet la cholécystokinine et la sécrétine ont-elles sur les contractions gastriques ?
Elles les ralentissent.
Quelle est la longueur approximative du tube digestif relâché ?
Environ 9 mètres.
Pourquoi la longueur apparente du tube digestif est-elle réduite ?
À cause de ses contractions.
Quels sont les organes digestifs annexes ?
Les dents, la langue, les glandes salivaires, la vésicule biliaire, le pancréas et le foie.
Qu’est-ce que le péritoine pariétal ?
La partie du péritoine en contact avec la paroi de la cavité abdomino-pelvienne.
Qu’est-ce que le péritoine viscéral ?
La partie du péritoine en contact avec les organes.
Que contient la cavité péritonéale entre les deux parties du péritoine ?
Un liquide lubrifiant qui limite les frottements.
Quelles glandes déversent la salive dans la cavité buccale par des canaux ?
Les glandes parotides, submandibulaires et sublinguales.
Quel débit peut atteindre la salivation stimulée ?
4 ml par minute.
Quel est le débit de la salivation basale ?
0,5 ml par minute.
Quel volume de salive un être humain sécrète-t-il environ par jour ?
Environ 1,5 litre.
Quelle longueur approximative mesure l’œsophage ?
Environ 25 cm.
Quels organes l’œsophage relie-t-il ?
L’oropharynx et l’estomac.
Dans quel état sont les sphincters œsophagiens au repos ?
Ils sont fermés.
Quelle capacité de stockage approximative a l’estomac ?
Environ 2 litres d’aliments.
Combien de temps l’estomac met-il à envoyer tout le chyme vers l’intestin grêle ?
Environ 4 heures.
Quels changements peuvent activer un zymogène ?
Un changement de pH ou l’action d’une autre enzyme.
Quelle enzyme transforme le trypsinogène en trypsine ?
L’entérokinase.
Quelles fonctions remplit la muqueuse intestinale ?
Elle produit du mucus protecteur et des hormones digestives, et favorise l’absorption.
Que contient la sous-muqueuse intestinale ?
Des nerfs, des vaisseaux sanguins et lymphatiques, ainsi que du tissu conjonctif.
Comment la couche circulaire de la musculeuse contracte-t-elle le tube intestinal ?
Elle le contracte en largeur.
Comment la couche longitudinale de la musculeuse contracte-t-elle le tube intestinal ?
Elle le contracte en longueur.
Quelle protéase gastrique hydrolyse les protéines ?
La pepsine gastrique.
Quel composé du mucus gastrique protège la muqueuse ?
Le bicarbonate, HCO₃⁻.
Quel volume de suc pancréatique le pancréas sécrète-t-il par jour ?
Environ un litre.
En quoi la maltase transforme-t-elle le maltose dans le duodénum ?
En glucose.
Où sont absorbés environ 95 % de l’eau et 80 % des ions ?
Dans le jéjunum et l’iléon.
Quel transporteur fait entrer le fructose dans les entérocytes ?
GLUT5.
Où se trouve la pompe Na⁺/K⁺-ATPase des entérocytes ?
Sur leur membrane basale.
Quel transporteur fait entrer les petits peptides dans les entérocytes avec H⁺ ?
PEPT1.
Par quel vaisseau les nutriments absorbés sont-ils acheminés vers le foie ?
Par la veine porte hépatique.
Quelle hormone stimule la production et la sécrétion de bile par le foie ?
La sécrétine.
Que stimule la cholécystokinine dans la vésicule biliaire ?
La libération de bile vers le duodénum.
Comment le système immunitaire intestinal communique-t-il avec le système nerveux central lors d’une intoxication alimentaire ?
Par le nerf vague.
Teste tes connaissances avec un QCM de 25 questions sur Digestion et absorption intestinales.
1. Comment la trypsine pancréatique est-elle activée et quel rôle enzymatique supplémentaire exerce-t-elle ?
2. Comment une enzyme digestive dégrade-t-elle les macromolécules nutritives ?
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