Que transforme la digestion en molécules plus simples et plus petites ?
Les molécules alimentaires complexes.
De quoi se compose l’appareil digestif ?
Du tube digestif et de glandes associées.
Quelles actions comprend la digestion mécanique ?
La mastication, la propulsion et le mélange des aliments aux sucs digestifs.
En présence de quoi se déroule la digestion chimique ?
D’enzymes sécrétées le long du tube digestif.
En quoi les enzymes transforment-elles les aliments lors de la digestion chimique ?
En nutriments.
En quoi la maltase transforme-t-elle le maltose dans l’intestin ?
En deux molécules de glucose.
À quoi servent les glucides pour les cellules ?
Ils constituent une source d’énergie.
Qu’est-ce qu’un ose ?
Un glucide simple.
Qu’est-ce qu’un oside ?
Un glucide complexe constitué d’au moins deux oses.
Combien existe-t-il d’acides aminés fondamentaux ?
Il en existe 20.
Quel rôle la bile joue-t-elle sur les triglycérides dans le duodénum ?
Elle les émulsionne.
Qu’est-ce qu’une enzyme ?
Une substance qui agit spécifiquement sur un substrat.
Quel rôle joue la cavité buccale dans les voies aérodigestives ?
Elle en est un carrefour.
Qu’entraîne l’atrophie villositaire dans la maladie cœliaque ?
Une malabsorption des nutriments.
Quel est le pH de l’estomac ?
De 1 à 2.
Quel est le pH de l’intestin ?
De 7 à 8.
Que produit l’amylase salivaire en dégradant l’amidon ?
De petits fragments d’amidon et du maltose.
En quoi la pepsine gastrique dégrade-t-elle les protéines ?
En polypeptides.
En quoi l’amylase pancréatique transforme-t-elle l’amidon dans le duodénum ?
En maltose.
Que produisent la trypsine et la chymotrypsine pancréatiques dans le duodénum ?
Des tripeptides, des dipeptides et des acides aminés.
Les produits absorbés ont-ils tous le même devenir immédiat ?
Non, leur devenir immédiat diffère.
De combien d’acides aminés un dipeptide est-il constitué ?
De deux acides aminés.
Quel est le nombre maximal d’acides aminés d’un peptide ?
100 acides aminés.
À partir de combien d’acides aminés une protéine est-elle constituée ?
1 000 acides aminés.
Quelle enzyme dégrade les triglycérides après leur émulsion ?
La lipase pancréatique.
Quels produits la lipase pancréatique forme-t-elle en dégradant les triglycérides ?
Des diglycérides, des monoglycérides, du glycérol et des acides gras.
Sur quel substrat l’amylase agit-elle spécifiquement ?
L’amidon.
Sur quel substrat la lipase agit-elle spécifiquement ?
Les triglycérides.
Teste tes connaissances avec un QCM de 14 questions sur Digestion et absorption.
1. Un aliment contient de grosses molécules qui ne peuvent pas être absorbées telles quelles. Quel résultat de la digestion permettra aux cellules de les utiliser ?
2. Un glucide est formé de trois oses liés entre eux. Dans quelle catégorie le classe-t-on ?
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