Fiche de révision : Introduction à la physiologie animale

📋 Plan du Cours

1. Objet et niveaux de la physiologie
2. Homéostasie et rétrocontrôle
3. Adaptation et acclimatation
4. Stress et physiologie intégrée
5. Compartiments liquidiens
6. Communication cellulaire

📖 1. Objet et niveaux de la physiologie

🔑 Notions clés & Définitions

• Physiologie : Science de la vie qui étudie les mécanismes permettant à l’organisme de fonctionner et de rester constant.
• Membrane : Bicouche lipidique qui sépare la cellule de son environnement.

★ À maîtriser

• Les organes interagissent et les cellules assurent des fonctions différentes afin de permettre le fonctionnement de l’organisme entier.

Compléments

• Les ions traversent la membrane sous forme de courant électrique et participent à la communication par le potentiel d’action.

• Le cancer provient d’un dysfonctionnement génétique produisant des protéines anormales.

💡 Astuce mémo

Dysfonctionnement génétique → protéines anormales → pathologie

📖 2. Homéostasie et rétrocontrôle

🔑 Notions clés & Définitions

• Homéostasie : Ensemble des mécanismes qui permettent de maintenir relativement stable le milieu intérieur malgré les changements de l’environnement.
• Milieu intérieur : Environnement liquide relativement stable dans lequel les cellules animales sont directement immergées.

★ À maîtriser

📌 L’homéostasie repose notamment sur le rétrocontrôle négatif, qui contribue à ramener une variable vers sa stabilité.

Compléments

• Le maintien de l’homéostasie demande de l’énergie produite et utilisée par les cellules.

💡 Astuce mémo

Un organisme maintient son milieu intérieur comme un thermostat

📖 3. Adaptation et acclimatation

🔑 Notions clés & Définitions

• Hémoglobine : Protéine présente dans les globules rouges qui fixe des molécules, notamment l’oxygène.
• Hématocrite : Concentration d’hémoglobine dans le sang.

★ À maîtriser

📌 L’adaptation est un changement génétique apparaissant sur plusieurs générations sous l’effet des variations du milieu et de la sélection naturelle, tandis que l’acclimatation est une réponse apparaissant chez un individu lorsque son milieu change.

• Lors d’une acclimatation progressive à une altitude supérieure à 2000 m, la baisse de la pression atmosphérique réduit l’oxygène disponible, ce qui stimule la production d’hémoglobine.

Compléments

• Le dromadaire adapté au désert peut élever sa température corporelle jusqu’à 42 °C et perdre 30 % de son volume d’eau.

💡 Astuce mémo

Adaptation = générations ; acclimatation = réponse individuelle

📖 4. Stress et physiologie intégrée

🔑 Notions clés & Définitions

• Catécholamines : Adrénaline et noradrénaline.

📝 Points essentiels

• Walter Cannon s’est intéressé aux fonctions coordonnées entre les organes dans le cadre de la physiologie intégrée.

📌 Le stress rapide implique principalement l’adrénaline, tandis que le stress chronique implique principalement le cortisol.

• La réponse de type combat-fuite constitue la première étape du syndrome d’adaptation au stress.

💡 Astuce mémo

Stress rapide → adrénaline ; stress chronique → cortisol

📖 5. Compartiments liquidiens

🔑 Notions clés & Définitions

• Compartiments liquidiens : Liquide intracellulaire et liquide extracellulaire de l’organisme.
• Liquide extracellulaire : Liquide situé à l’extérieur des cellules mais à l’intérieur du corps et constituant le milieu intérieur décrit par Claude Bernard.

★ À maîtriser

• Chez les vertébrés, le liquide extracellulaire comprend le plasma, phase liquide du sang, et le liquide interstitiel dans lequel baignent les cellules.

Compléments

• Les cellules animales baignent dans un liquide qui permet la communication intra- et intercellulaire.

💡 Astuce mémo

Liquide extracellulaire dehors des cellules ; liquide intracellulaire dedans

📖 6. Communication cellulaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Hormones : Molécules qui permettent aux cellules de communiquer à distance.

★ À maîtriser

• La communication cellulaire repose sur la détection de signaux externes ou internes par des protéines spécialisées, notamment des canaux et des récepteurs.

• Les liquides physiologiques servent de support à la communication entre les cellules et à l’intérieur des cellules grâce à des molécules solubles appelées solutés.

Compléments

• Les cellules sont directement en contact avec un environnement interne aqueux qui facilite leur communication.

💡 Astuce mémo

Signal → récepteur ou canal → réponse cellulaire

📊 Tableaux de synthèse

Adaptation et acclimatation