Quelle part du poids d’un adulte l’eau représente-t-elle en moyenne ?
65 %.
Quelle part du poids d’un embryon est constituée d’eau ?
97 %.
Quelle part du poids d’un fœtus de trois mois est constituée d’eau ?
94 %.
Quelle part du poids d’une personne âgée est constituée d’eau ?
55 %.
Quels secteurs composent la répartition de l’eau dans l’organisme ?
Les compartiments intracellulaire et extracellulaire.
Quels liquides comprend le compartiment extracellulaire ?
Les liquides interstitiels et le plasma.
Comment l’eau contribue-t-elle au transport et à l’élimination dans l’organisme ?
Elle transporte les nutriments et élimine les déchets comme solvant.
Quelles catégories de glucides sont des sucres simples ?
Les oses et les diholosides.
Quelles catégories de glucides regroupent les osides ?
Les oligosides, les polyosides et les hétérosides.
Quelle est la principale source d’énergie du corps humain ?
Le glucose.
Quel rôle la cellulose végétale joue-t-elle dans le transit intestinal humain ?
Elle contribue au transit intestinal.
Quel produit la glycolyse forme-t-elle à partir du glucose ?
Du pyruvate à trois carbones.
Que produit la néoglucogenèse à partir de substrats non glucidiques ?
Du glucose.
Quels sont les deux groupes de lipides ?
Les lipides au sens strict et les stérols.
De quelles parties sont constitués les lipides amphipathiques ?
D’une partie hydrophobe et d’une partie hydrophile.
Qu’est-ce qu’un acide gras ?
Un lipide formé d’une chaîne carbonée hydrophobe terminée par une fonction acide hydrophile.
Qu’est-ce qui distingue les acides gras saturés des insaturés ?
Les saturés n’ont aucune double liaison carbone-carbone, contrairement aux insaturés.
Quelle proportion des lipides de réserve représentent les triglycérides ?
Plus de 95 %.
Qu’est-ce qu’un oligoélément dans l’organisme ?
Un élément minéral présent à l’état de trace.
Quels éléments sont considérés comme des oligoéléments essentiels ?
Le chrome, le fer, le fluor, l’iode, le cobalt, le cuivre, le manganèse, le molybdène, le nickel, le sélénium, le vanadium, le zinc et l’étain.
Quels métaux présents à l’état infinitésimal peuvent devenir rapidement toxiques en excès ?
Le plomb, le cadmium et le mercure.
Quelle propriété distingue les vitamines liposolubles des vitamines hydrosolubles ?
Les vitamines liposolubles peuvent être stockées par l’organisme.
Quelle est la règle générale concernant le stockage des vitamines hydrosolubles ?
Elles ne sont généralement pas stockées par l’organisme, sauf exception.
Quel rôle les vitamines jouent-elles dans le métabolisme ?
Elles agissent comme coenzymes.
Pourquoi les vitamines sont-elles indispensables à l’être humain ?
Le corps ne les synthétise pas ou pas en quantité suffisante.
Quelles fonctions chimiques caractérisent un acide aminé ?
Une fonction carboxylique et une fonction amine.
Combien d’acides aminés classiques l’être humain possède-t-il ?
20.
À quel moment les acides aminés protéinogènes sont-ils intégrés aux chaînes polypeptidiques ?
Lors de la traduction des protéines.
Pourquoi les acides aminés essentiels doivent-ils être apportés à l’organisme ?
Ils ne peuvent pas être synthétisés en quantité suffisante par l’organisme.
Dans quelles circonstances les acides aminés semi-essentiels sont-ils indispensables ?
Dans certaines phases de la vie ou situations pathologiques.
Par quel type de liaison les acides aminés forment-ils peptides et protéines ?
Par des liaisons peptidiques.
Combien d’acides aminés comprend un oligopeptide ?
De 2 à 10 acides aminés.
À partir de combien d’acides aminés parle-t-on d’une protéine ?
Plus de 50 acides aminés.
De quoi dépend la fonction d’une protéine ?
De son repliement dans l’espace.
Comment la structure primaire d’une protéine est-elle définie ?
Par sa séquence d’acides aminés.
Quelles formes peut prendre la structure secondaire d’une protéine ?
Un feuillet, une hélice ou un coude.
Quelles formes peut prendre la structure tertiaire d’une protéine ?
Une forme tridimensionnelle fibrillaire ou globulaire.
De quoi résulte la structure quaternaire d’une protéine ?
De l’association de plusieurs sous-structures.
Quelles fonctions les protéines assurent-elles ?
Des fonctions d’immunité, de motilité, de régulation, de signalisation, de structure et de transport.
Qu’est-ce qu’une enzyme ?
Une protéine qui accélère les réactions chimiques et catalyse le métabolisme.
Quel rôle les coenzymes jouent-ils dans une réaction chimique ?
Ils y participent.
De quoi les coenzymes sont-ils le plus souvent issus ?
De vitamines.
Quel rôle les cofacteurs jouent-ils dans une réaction chimique ?
Ils n’y participent pas.
De quelles substances les cofacteurs sont-ils le plus souvent constitués ?
De magnésium ou d’oligoéléments.
De quels éléments est composé un nucléotide ?
D’un nucléoside avec un groupement phosphate et un pentose, ainsi que d’une base azotée.
Quels pentoses composent les nucléotides et que porte chacun en position 2’ ?
Le ribose porte un groupement OH et le désoxyribose, un groupement H.
Quelles sont les cinq bases azotées des nucléotides ?
L’adénine, la guanine, la cytosine, la thymine et l’uracile.
Qu’est-ce qu’un acide nucléique ?
Un polymère d’associations de nucléotides qui porte l’information génétique.
Quelles sont les deux catégories d’acides nucléiques ?
L’ADN, acide désoxyribonucléique, et l’ARN, acide ribonucléique.
Combien de groupements phosphate possèdent respectivement l’AMP, l’ADP et l’ATP ?
Un, deux et trois groupements phosphate, respectivement.
Quel rôle jouent les barrières biologiques entre les secteurs liquidiens ?
Elles constituent des sites d’échanges d’eau et de solutés.
Combien d’oses composent un oligoside ?
De 3 à 9 oses.
Quels oses composent le saccharose ?
Le glucose et le fructose.
Quel effet une chaîne d’acide gras plus saturée favorise-t-elle dans les artères ?
Le dépôt de cholestérol.
Comment la saturation des acides gras influence-t-elle le risque cardiovasculaire ?
Elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
De quoi sont formés les triglycérides ?
De trois acides gras et d’une molécule de glycérol.
Quels acides aminés classiques sont essentiels ?
Histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Quelles interactions contribuent au repliement des protéines ?
L’effet hydrophobe, les liaisons ioniques, les liaisons hydrogène et les ponts disulfure.
Par quel suffixe les noms des enzymes se terminent-ils généralement ?
« -ase ».
Qu’est-ce que la catalyse ?
L’accélération ou le ralentissement d’une réaction par un catalyseur qui ne se transforme pas.
Que convertit la respiration cellulaire mitochondriale en ATP ?
L’énergie chimique du glucose.
À quoi sert l’ATP issu du catabolisme dans les réactions d’anabolisme ?
À faciliter les réactions d’anabolisme nécessitant de l’énergie.
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1. Quelle proportion du poids d’un adulte est constituée d’eau en moyenne ?
2. Comment se répartissent les compartiments liquidiens de l’organisme ?
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