Fiche de révision : Les organes des sens

📋 Plan du Cours

1. Les cinq organes sensoriels
2. La peau et ses fonctions
3. Anatomie et fonctionnement de l'œil
4. Anomalies de la vision
5. Anatomie de l'oreille
6. Audition et équilibre
7. L'odorat et les fosses nasales
8. Le goût et la langue

📖 1. Les cinq organes sensoriels

🔑 Notions clés & Définitions

• Toucher : Sens assuré par la peau.
• Ouïe : Sens assuré par l'oreille.
• Vue : Sens assuré par les yeux.
• Goût : Le goût est principalement assuré par la langue.
• Odorat : Sens assuré par le nez.

📖 2. La peau et ses fonctions

🔑 Notions clés & Définitions

• Peau : Enveloppe protectrice du corps humain.
• Épiderme : A un rôle protecteur et isolant contre les frottements, les chocs et le soleil, et sa couche profonde assure la régénération continuelle de la peau.

• Derme : Nourrit la peau, perçoit les sensations thermiques, douloureuses et tactiles, assure son élasticité et contient notamment les poils, les glandes sébacées et sudoripares, les capillaires et les canaux lymphatiques.
• Hypoderme : Une réserve constituée de tissu graisseux riche en lipides qui protège contre le froid.

★ À maîtriser

• La peau assure les fonctions suivantes: protection mécanique, chimique et antisolaire, régulation thermique, respiration, excrétion, absorption, sensibilisation, perception des sensations tactiles, thermiques et douloureuses

• La peau est formée de:
  • l'épiderme
  • le derme
  • l'hypoderme

Compléments

📌 Aux orifices naturels, la peau plus fine est appelée muqueuse, notamment buccale, nasale, vaginale ou anale.

• Les ongles et les poils sont des phanères constitués de kératine.

💡 Astuce mémo

De l'extérieur vers l'intérieur : épiderme, derme, hypoderme.

📖 3. Anatomie et fonctionnement de l'œil

🔑 Notions clés & Définitions

• Œil : Organe de la vue, relié au cerveau par le nerf optique, qui permet de voir les reliefs, les couleurs, les formes et la lumière.

• Rétine : Tunique interne sensible de l'œil ; elle contient les cônes, adaptés à la vision diurne, aux formes, aux détails et aux couleurs, et les bâtonnets, adaptés à la vision nocturne.

★ À maîtriser

• L'œil comprend trois milieux transparents:
  • le cristallin
  • l'humeur aqueuse
  • l'humeur vitrée

• La fovéa, ou tache jaune, est la zone de la rétine où la vision est la plus nette, tandis que le point aveugle est le point de départ du nerf optique.

• L'image se forme sur la rétine, plus précisément sur la fovéa, puis elle est transmise au cerveau par le nerf optique.

Compléments

• Le globe oculaire est situé dans l'orbite et protégé par la conjonctive, les paupières, les cils et les larmes.

💡 Astuce mémo

Milieux transparents → rétine → nerf optique → cerveau.

📖 4. Anomalies de la vision

🔑 Notions clés & Définitions

• Cataracte : Une opacification du cristallin qui rend la vision floue.

• Glaucome : Une augmentation de la pression oculaire due à une accumulation d'humeur aqueuse, entraînant une perte du champ visuel.

• Presbytie : Une conséquence du vieillissement qui se manifeste par l'inaptitude à distinguer nettement les objets rapprochés.

📝 Points essentiels

📌 Dans la myopie, l'image se forme en avant de la rétine et la vision des objets éloignés est trouble, tandis que dans l'hypermétropie, l'image se forme en arrière de la rétine et les objets proches sont difficiles à voir nettement.

💡 Astuce mémo

Myopie : image en avant ; hypermétropie : image en arrière de la rétine.

📖 5. Anatomie de l'oreille

🔑 Notions clés & Définitions

• Oreille externe : Comprend le pavillon et le conduit auditif externe, fermé par le tympan et tapissé de poils et de glandes sébacées produisant le cérumen.
• Oreille moyenne : Comprend la caisse du tympan et les trois osselets, le marteau, l'enclume et l'étrier, et communique avec le pharynx par la trompe d'Eustache.
• Oreille interne : Comprend le labyrinthe membraneux, le labyrinthe osseux et le conduit auditif interne où se trouve le nerf auditif.

📝 Points essentiels

• Chaque oreille comprend:
  • l'oreille externe
  • l'oreille moyenne
  • l'oreille interne

💡 Astuce mémo

Oreille externe → moyenne → interne.

📖 6. Audition et équilibre

🔑 Notions clés & Définitions

• Équilibre : Les canaux semi-circulaires et le vestibule informent le cervelet de la position du corps par l'intermédiaire du nerf de l'équilibre.

📝 Points essentiels

• Lors de l'audition, l'oreille externe capte les sons et fait vibrer le tympan, l'oreille moyenne transmet les vibrations par les osselets, puis l'oreille interne transforme les vibrations liquidiennes en influx nerveux transmis au cerveau par le nerf auditif.

💡 Astuce mémo

Vibrations sonores → influx nerveux → cerveau ; vestibule et canaux → équilibre.

📖 7. L'odorat et les fosses nasales

🔑 Notions clés & Définitions

• Nez : Organe de l'odorat ; il perçoit les odeurs, respire, réchauffe et humidifie l'air et arrête les poussières et les microbes.

★ À maîtriser

• Les cornets inférieurs et moyens réchauffent, humidifient et filtrent l'air, tandis que les cornets supérieurs portent une muqueuse olfactive reliée au nerf olfactif qui transmet la sensation au cerveau.

Compléments

• Chaque fosse nasale possède:
  • le cornet supérieur
  • le cornet moyen
  • le cornet inférieur

💡 Astuce mémo

Cornets inférieurs et moyens pour l'air ; cornets supérieurs pour les odeurs.

📖 8. Le goût et la langue

🔑 Notions clés & Définitions

• Langue : Principalement le siège du goût et possède une muqueuse couverte de nombreuses papilles.

📝 Points essentiels

• Les papilles permettent de différencier:
  • le sucré
  • le salé
  • l'amer
  • l'acide
  • le froid ou le chaud

📊 Tableaux de synthèse

Anomalies principales de la vision