Quelles propriétés de solubilité caractérisent les lipides ?
Ils sont insolubles dans l’eau et très solubles dans les solvants organiques apolaires.
Quelle quantité de lipides alimentaires exogènes est consommée par jour ?
100 à 150 g.
Quelle proportion des lipides alimentaires exogènes correspond aux triglycérides ?
95 à 97 %.
Quel rôle jouent les triglycérides dans le tissu adipeux ?
Ils constituent une réserve énergétique majeure.
Dans quelle structure les lipides circulants sont-ils transportés ?
Dans les lipoprotéines.
Où se déroule la digestion lipidique, et sous l’action de quels agents ?
Dans l’intestin grêle, sous l’action des acides biliaires et des enzymes pancréatiques.
Quel agent émulsionne les lipides lors de la digestion ?
Les acides biliaires.
Quelles substances hydrolysent les triglycérides lors de la digestion lipidique ?
La lipase pancréatique et la colipase.
Quelles molécules les acides gras deviennent-ils dans les entérocytes ?
Des triglycérides.
Sous quelle forme les entérocytes exportent-ils les lipides vers le sang ?
En chylomicrons, par la lymphe.
Qu’est-ce que la β-oxydation, ou hélice de Lynen ?
La voie aérobie de dégradation oxydative des acides gras en acétyl-CoA dans la mitochondrie.
Par quel mécanisme l’acyl-CoA entre-t-il dans la mitochondrie avant la β-oxydation ?
Par la navette carnitine.
Quelle enzyme le malonyl-CoA inhibe-t-il pour freiner la β-oxydation ?
La carnitine acyltransférase I.
Quel produit la voie de Wakil synthétise-t-elle à partir d’acétyl-CoA ?
Du palmitate à 16 carbones.
Quels sont les trois corps cétoniques ?
L’acétoacétate, le β-hydroxybutyrate et l’acétone.
Où a lieu la cétogenèse ?
Dans les mitochondries du foie.
Où a lieu la cétolyse ?
Dans les tissus extrahépatiques.
Quels états augmentent la cétogenèse ?
Le jeûne et le diabète sucré.
Que sont les triglycérides, aussi appelés triacylglycérols ?
Des esters d’acides gras et de glycérol.
Quel squelette l’entérocyte utilise-t-il pour synthétiser les triglycérides ?
Le 2-monoglycéride.
Quelle lipase hydrolyse les triglycérides alimentaires dans l’intestin ?
La lipase pancréatique.
Quelle est la structure chimique des phospholipides ?
Ce sont des esters d’acides gras et d’un alcool lié à un second alcool par un groupement phosphoryle.
Où trouve-t-on les phospholipides dans les cellules et le plasma ?
Dans les membranes cellulaires et l’enveloppe des lipoprotéines plasmatiques.
Quelles sont les deux origines du cholestérol ?
L’alimentation et la synthèse endogène.
Quelle part de la synthèse endogène du cholestérol le foie assure-t-il ?
50 %.
Quel rôle membranaire le cholestérol remplit-il ?
C’est un constituant des membranes.
Quelles sont les étapes de la biosynthèse du cholestérol avant sa formation ?
Mévalonate, isoprènes actifs, squalène et lanostérol.
Quel rôle jouent les lipoprotéines dans le plasma ?
Elles rendent transportables les lipides insolubles en les associant à des apoprotéines.
Quels lipides composent le cœur hydrophobe des lipoprotéines ?
Des triglycérides et du cholestérol estérifié.
Dans quel ordre croît la densité des chylomicrons, VLDL, LDL et HDL ?
Chylomicrons, VLDL, LDL, HDL.
Vers quel organe les HDL transportent-elles le cholestérol tissulaire ?
Vers le foie, pour son catabolisme.
Quelles étapes suivent l’oxydation des LDL dans la théorie lipidique de l’athérosclérose ?
Les macrophages les capturent, le cholestérol estérifié s’accumule, puis se forment les cellules spumeuses et la plaque d’athérome.
Quel rôle jouent les phospholipides et le cholestérol dans les membranes biologiques ?
Ce sont des composants structuraux.
Quelles vitamines liposolubles font partie des lipides actifs ?
Les vitamines A, D, E et K.
Quels éléments supplémentaires les lipides complexes peuvent-ils contenir ?
De l’azote, du phosphore, du soufre ou un sucre.
Quelle part de la ration énergétique les lipides représentent-ils ?
40 %.
Quelles enzymes pancréatiques participent à la digestion lipidique ?
Les lipases, la cholestérol estérase et les phospholipases, notamment la phospholipase A2.
Quelles lipases libèrent les acides gras alimentant la β-oxydation ?
La lipoprotéine lipase et la triglycéride lipase.
Quel est le rôle de l’acétyl-CoA carboxylase dans la synthèse des acides gras ?
Elle forme le malonyl-CoA à partir de l’acétyl-CoA et constitue l’étape limitante.
Combien de NADPH,H⁺ faut-il pour synthétiser un palmitate ?
14 NADPH,H⁺.
Quand la synthèse des acides gras est-elle stimulée dans le tissu adipeux ?
Après le repas.
À partir de quelle molécule la cétogenèse forme-t-elle l’acétoacétate ?
À partir de l’acétyl-CoA.
En quoi l’acétoacétate peut-il être décarboxylé ?
En acétone.
Quel effet un défaut d’insuline a-t-il sur la lipolyse ?
Il la stimule.
Que provoque la baisse d’oxaloacétate quand l’apport glucidique diminue ?
Elle ralentit l’entrée de l’acétyl-CoA dans le cycle de Krebs.
Dans quels tissus la synthèse des triglycérides a-t-elle lieu ?
Dans l’intestin, le tissu adipeux, les muscles, le myocarde et le foie.
Quelle enzyme constitue l’étape limitante de l’hydrolyse des triglycérides, régulée hormonalement ?
La triglycéride lipase cellulaire.
Quel effet l’insuline exerce-t-elle sur la lipogenèse ?
Elle la stimule.
Quelles hormones activent la triglycéride lipase hormonosensible pendant le jeûne ?
Le glucagon et l’adrénaline.
À quoi peut conduire une lipolyse excessive dans le diabète ?
À une acidocétose.
Quelles familles regroupent les glycérophospholipides ?
Les phosphatidylcholines, phosphatidyléthanolamines, phosphatidylsérines, phosphatidylinositols, phosphatidylglycérols et cardiolipides.
Quelles familles regroupent les sphingolipides ?
Les sphingomyélines et les sphingoglycolipides, notamment les cérébrosides et les gangliosides.
De quelles molécules les phospholipides sont-ils précurseurs ?
Du diacylglycérol, de l’IP3 et des eicosanoïdes.
Quel rôle les phospholipides jouent-ils dans l’émulsion des graisses alimentaires ?
Ils contribuent à leur émulsion.
Quelle structure pulmonaire les phospholipides forment-ils ?
Le surfactant pulmonaire.
Quelles liaisons les phospholipases A1, A2, B, C et D hydrolysent-elles ?
A1 et A2 hydrolysent les liaisons ester en positions 1 et 2, B un lysophospholipide, C la liaison en position 3 et D celle en position 4.
Comment les acides cholique et chénodésoxycholique deviennent-ils des acides biliaires primaires ?
Ils sont conjugués au glycocolle ou à la taurine, puis salifiés.
Quelles conditions stimulent la synthèse du cholestérol ?
Une alimentation riche en glucides et en acides gras ou l’hypocholestérolémie.
Quel effet l’augmentation des sels biliaires exerce-t-elle sur leur synthèse ?
Elle inhibe leur synthèse par rétro-inhibition de la 7α-hydroxylase.
Quelle enzyme les statines inhibent-elles ?
L’HMG-CoA réductase.
Quelles sont les cinq classes majeures d’apolipoprotéines ?
A, B, C, D et E.
Comment migrent les VLDL en électrophorèse ?
Elles migrent en pré-β.
Quelle apolipoprotéine portent les chylomicrons ?
L’apolipoprotéine B48.
À quel type de Fredrickson correspond un déficit en lipoprotéine lipase ?
Au type I, avec accumulation de chylomicrons riches en triglycérides.
Quels facteurs de risque cardiovasculaire sont cités ?
Le tabagisme, le diabète, les dyslipidémies et l’hypertension artérielle.
Quels facteurs prédisposants sont cités ?
L’obésité, la sédentarité, les antécédents familiaux et le stress.
Quels types d’hyperlipoprotéinémies primitives distingue la classification internationale de Fredrickson ?
Les types I, IIa, IIb, III, IV et V.
Quelles catégories regroupe la classification présentée des hyperlipoprotéinémies primitives ?
Les hypercholestérolémies, les hypertriglycéridémies et les hyperlipidémies mixtes.
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