Fiche de révision : Métabolismes énergétiques

📋 Plan du Cours

1. États glycémiques et besoins cellulaires
2. Transport et distribution du glucose
3. Métabolisme et voies énergétiques
4. Glycolyse et réactions redox
5. Coenzymes et chaîne respiratoire
6. Fonctions lymphatiques et salivaires
7. Rôles de la salive

📖 1. États glycémiques et besoins cellulaires

★ À maîtriser

📌 Après un repas, l’hyperglycémie postprandiale doit être corrigée pour rétablir la normoglycémie, tandis qu’avant un repas le jeûne s’accompagne d’une hypoglycémie.

• Les cellules glucodépendantes comprennent:
  • les neurones
  • les globules rouges
  • les myocytes en contexte anaérobie

📌 En situation d’hypoglycémie, le peu de glucose restant est réservé aux cellules glucodépendantes et les autres cellules utilisent préférentiellement les acides gras sous l’influence du glucagon.

Compléments

• Le glucagon est associé au jeûne, tandis que l’insuline est associée au contexte postprandial.

💡 Astuce mémo

Postprandial = insuline et hyperglycémie ; jeûne = glucagon et hypoglycémie

📖 2. Transport et distribution du glucose

🔑 Notions clés & Définitions

• GLUT : Protéines membranaires qui permettent le transport du glucose à travers la membrane cellulaire.

📝 Points essentiels

• La digestion de l’amidon constitue la plus grande source alimentaire de glucose.

• 🔄 Après un repas, le glucose:

  1. provient de l’alimentation
  2. est libéré par la digestion
  3. est absorbé dans l’intestin
  4. rejoint le sang par la veine porte

• 🔄 Le glucose circule successivement dans:

  1. le plasma
  2. le liquide interstitiel
  3. le cytosol

💡 Astuce mémo

Plasma → liquide interstitiel → cytosol

📖 3. Métabolisme et voies énergétiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Métabolisme : Ensemble des réactions biochimiques qui ont lieu dans les cellules et permettent leur activité cellulaire.

★ À maîtriser

📌 Le catabolisme regroupe les voies qui dégradent les molécules pour fabriquer de l’énergie sous forme d’ATP, tandis que l’anabolisme regroupe les voies qui biosynthétisent de nouvelles molécules.

Compléments

• La protéogenèse est la fabrication des protéines, et le suffixe « -genèse » signifie fabrication tandis que « -lyse » signifie dégradation.

💡 Astuce mémo

Catabolisme : dégrade et libère de l’ATP ; anabolisme : construit de nouvelles molécules

📖 4. Glycolyse et réactions redox

🔑 Notions clés & Définitions

• Glycolyse : Voie catabolique qui dégrade le glucose à des fins énergétiques et conduit à la formation de deux molécules de pyruvate.

★ À maîtriser

• Toutes les étapes de la glycolyse ont lieu dans le cytosol et la voie comprend dix étapes, dont certaines sont des réactions d’oxydo-réduction.

📌 Lors d’une oxydation, une molécule perd deux protons et deux électrons, tandis que lors d’une réduction elle gagne deux protons et deux électrons.

Compléments

• Dans la réaction lactate → pyruvate, le lactate perd deux protons et deux électrons et subit donc une oxydation.

💡 Astuce mémo

Dégradation du glucose → pyruvate → production énergétique

📖 5. Coenzymes et chaîne respiratoire

🔑 Notions clés & Définitions

• Coenzyme d’oxydo-réduction : Coenzyme d’origine vitaminique qui prend en charge les protons et les électrons produits lors des réactions afin d’éviter leur toxicité.

★ À maîtriser

• Le NAD+ est un coenzyme d’oxydo-réduction d’origine vitaminique, associé à la vitamine B3, qui intervient comme réactif.

📐 Formule - La lactate déshydrogénase catalyse la réaction $\text{lactate} + \text{NAD}^+ \rightarrow \text{pyruvate} + \text{NADH},\text{H}^+$.

📐 Formule - Dans la chaîne respiratoire, quatre protons, quatre électrons et une molécule d’oxygène produisent deux molécules d’eau : $4H^+ + 4e^- + O_2 \rightarrow 2H_2O$.

📐 Formule - L’ATPase catalyse la formation d’ATP à partir d’ADP et de phosphate inorganique selon $ADP + P_i \rightarrow ATP$.

Compléments

• Le système de régénération permet de reconvertir le NADH,H+ en NAD+ en passant par les mitochondries.

• La mitochondrie fabrique trois molécules d’ATP par molécule de NADH générée grâce à ce mécanisme.

💡 Astuce mémo

NAD+ → NADH,H+ → mitochondrie → H2O et ATP

📖 6. Fonctions lymphatiques et salivaires

📝 Points essentiels

• 🔄 Le système lymphatique:

  1. draine l’excédent de liquide interstitiel
  2. forme la lymphe
  3. réintègre la lymphe dans le sang
  4. rétablit la volémie

• Au niveau intestinal, le système lymphatique participe à l’absorption et à la distribution des lipides alimentaires.

• Le système lymphatique participe au système immunitaire grâce aux ganglions.

💡 Astuce mémo

LIP : lymphe, immunité, digestion des lipides

📖 7. Rôles de la salive

★ À maîtriser

• La salive imprègne les aliments et facilite leur déglutition.

• L’amylase salivaire assure une digestion partielle de l’amidon.

Compléments

• La salive possède un rôle immunitaire grâce aux anticorps, notamment les immunoglobulines, mais cette efficacité est limitée.

📊 Tableaux de synthèse

Régulation selon le contexte