★ À maîtriser
La glycémie est un paramètre physiologique régulé qui oscille autour de sa valeur moyenne d’environ 1 g/L malgré les variations de glucose ingéré au cours de la journée.
Après un repas, l’augmentation de la glycémie est brève, puis le glucose excédentaire est retiré du sang et stocké.
À jeun, la glycémie est plus basse et le glucose mis en réserve après les repas est libéré selon les besoins de l’organisme.
Compléments
Après le repas, le glucose est stocké ; à jeun, les réserves sont mobilisées.
1. Au cours d’une journée, une personne consomme des quantités variables de glucose, mais sa glycémie reste proche de sa valeur moyenne. Quelle valeur caractérise cette régulation ?
2. Après un repas riche en glucides, la glycémie d’une personne augmente brièvement. Que devient le glucose excédentaire lors du retour vers la valeur de référence ?
3. Une personne est à jeun depuis plusieurs heures et ses cellules ont besoin de glucose. Quelle évolution des réserves contribue alors à répondre aux besoins de l’organisme ?
Autour de quelle valeur moyenne la glycémie oscille-t-elle au cours de la journée ?
Environ 1 g/L.
Que devient le glucose excédentaire dans le sang après un repas ?
Il est retiré du sang et stocké.
Comment évolue brièvement la glycémie après un repas ?
Elle augmente brièvement.
Que libère l’organisme à jeun selon ses besoins ?
Le glucose mis en réserve après les repas.
Comment la glycémie à jeun se compare-t-elle à celle après un repas ?
Elle est plus basse.
Quelle hormone sécrétée par les cellules β après un repas diminue la glycémie ?
L’insuline.
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