Fiche de révision : Physiologie des grandes fonctions

📋 Plan du Cours

1. Fondements de la physiologie
2. Organisation structurale du corps
3. Fonctions et conditions vitales
4. Atomes et molécules biologiques
5. Nutriments et énergie cellulaire
6. Eau et équilibre hydrique
7. Homéostasie et allostasie

📖 1. Fondements de la physiologie

🔑 Notions clés & Définitions

• Physiologie : Étude du fonctionnement des parties du corps et de la manière dont elles contribuent au maintien de la vie.
• Homéostasie : Maintien relativement stable du milieu interne malgré les fluctuations constantes de l’environnement.
• Allostasie : Sterling et Eyer, 1988 — Processus dynamique et multidimensionnel qui maintient la stabilité physiologique en recalibrant les paramètres homéostatiques selon les exigences de l’environnement.

💡 Astuce mémo

Anatomie décrit la structure, physiologie explique le fonctionnement

📖 2. Organisation structurale du corps

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule : Plus petite unité fonctionnelle de l’organisme, composée d’organites et de composés organiques et inorganiques.
• Tissu : Ensemble de cellules ayant une structure semblable et assurant la même fonction.

★ À maîtriser

• 🔄 Les niveaux d’organisation structurale sont:

  1. le niveau chimique
  2. le niveau cellulaire
  3. le niveau tissulaire
  4. le niveau des organes
  5. le niveau des systèmes
  6. le niveau de l’organisme

• Les quatre grands types de tissus sont:

  • épithélial
  • conjonctif
  • nerveux
  • musculaire

Compléments

• Les onze grands systèmes sont les systèmes tégumentaire, squelettique, musculaire, nerveux, endocrinien, cardiovasculaire, lymphatique et immunitaire, respiratoire, digestif, urinaire et génital.

💡 Astuce mémo

Chimique → cellulaire → tissulaire → organes → systèmes → organisme

📖 3. Fonctions et conditions vitales

★ À maîtriser

• Les fonctions vitales comprennent: la délimitation entre les milieux interne et externe, le mouvement, l’excitabilité, la digestion, le métabolisme, la croissance, l’excrétion, la reproduction

📌 Le catabolisme dégrade les substances en unités constitutives, tandis que l’anabolisme synthétise des structures cellulaires complexes à partir de matériaux simples.

• Les principales conditions vitales sont:
  • le dioxygène
  • une température corporelle normale
  • une pression atmosphérique appropriée
  • les nutriments
  • l’eau
  • le sommeil

Compléments

• La croissance repose sur la multiplication cellulaire appelée hyperplasie et sur l’augmentation du volume des cellules appelée hypertrophie.

💡 Astuce mémo

Stimulus → réponse physiologique → maintien de la survie

📖 4. Atomes et molécules biologiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Composé : Molécule formée de deux ou plusieurs types d’atomes.

📝 Points essentiels

• Le corps humain contient principalement de l’oxygène à 65 % du poids corporel, du carbone à 18,5 %, de l’hydrogène à 9,5 % et de l’azote à 3 %.

📌 Les composés organiques comprennent les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques, tandis que les composés inorganiques comprennent notamment les sels, les minéraux et les acides et contiennent généralement peu ou pas de carbone, sauf le CO₂.

📖 5. Nutriments et énergie cellulaire

🔑 Notions clés & Définitions

• ATP : Forme d’énergie directement exploitable dont la création dépend principalement de la dégradation des glucides et des lipides.
• Triglycéride : Constitué d’un glycérol et de trois chaînes d’acides gras et représentant une forme de réserve énergétique stockée dans le tissu adipeux.

📝 Points essentiels

• Les glucides représentent 45 à 65 % des besoins énergétiques journaliers et fournissent du glucose utilisé notamment pour produire de l’ATP.

📌 Les acides gras saturés ne possèdent pas de double liaison carbone, tandis que les acides gras insaturés possèdent au moins une double liaison carbone.

• Les protéines sont constituées d’acides aminés reliés par des liaisons peptidiques et assurent notamment des fonctions structurelles, contractiles et enzymatiques.

• Une enzyme catalyse une réaction en liant d’abord le substrat à son site actif, puis en formant le produit avant de relâcher ce produit et de retrouver sa forme initiale.

💡 Astuce mémo

Catabolisme dégrade, anabolisme construit

📖 6. Eau et équilibre hydrique

★ À maîtriser

• L’eau représente 60 à 80 % du volume des cellules vivantes et intervient dans la thermorégulation, les réactions chimiques, le transport et la décomposition des molécules complexes.

• Le principal mécanisme de régulation thermique est l’évaporation de la sueur, avec des pertes hydriques de 0,5 à 1,9 litre par heure.

Compléments

📌 Les recommandations générales indiquent un apport hydrique moyen de 1,5 à 2 litres par jour et, avant l’exercice, de 5 à 7 ml par kilogramme de masse corporelle quatre heures avant l’effort. — ACSM

📖 7. Homéostasie et allostasie

📝 Points essentiels

• 🔄 Une boucle de régulation comprend:
  1. la détection par le récepteur
  2. l’analyse par le centre de régulation
  3. la réponse de l’effecteur
  4. la rétroaction sur la variable

📌 La rétro-inhibition diminue l’intensité du stimulus initial et ramène la variable vers ses valeurs idéales, tandis que la rétro-activation amplifie le stimulus et éloigne progressivement la variable de sa valeur de départ.

• Le système nerveux contribue à l’homéostasie par des influx nerveux transmis par les nerfs, tandis que le système endocrinien utilise des hormones transportées par le sang.

💡 Astuce mémo

Variation interne → régulation → retour ou adaptation de l’équilibre

📊 Tableaux de synthèse

Homéostasie et allostasie