★ À maîtriser
L’aloé (Aloe ferox, Asphodelaceae) fournit un latex utilisé comme laxatif et digestif ; ses feuilles charnues portent des épines et un latex jaune.
L’anis vert (Pimpinella anisum, Apiaceae) fournit des fruits à usage carminatif et digestif, reconnaissables à leurs graines striées et à leur odeur et leur goût anisés.
La badiane de Chine (Illicium verum, Schisandraceae) fournit des fruits digestifs et carminatifs, en étoile, à 8 loges et à odeur anisée.
Compléments
Le bouleau (Betula pendula, Betulaceae) fournit une écorce diurétique et dépurative, blanche et desquamante.
La bourdaine (Frangula alnus, Rhamnaceae) fournit une écorce laxative, brunâtre à pulpe jaune.
1. Quelle partie de l’aloé fournit un latex utilisé comme laxatif et digestif ?
2. Une plante digestive présente des fruits reconnaissables à leurs graines striées et à leur odeur et leur goût anisés. De quelle plante s’agit-il ?
3. Quel caractère permet de reconnaître les fruits digestifs et carminatifs de la badiane de Chine ?
Quel usage principal le latex d’aloé (Aloe ferox) a-t-il ?
Il est laxatif et digestif.
Quels caractères reconnaissent les feuilles charnues de l’aloé (Aloe ferox) ?
Elles portent des épines et un latex jaune.
Quels usages ont les fruits de l’anis vert (Pimpinella anisum) ?
Ils sont carminatifs et digestifs.
Quels caractères sensoriels reconnaissent l’anis vert (Pimpinella anisum) ?
Ses fruits ont des graines striées et une odeur et un goût anisés.
Quelle forme et quelle structure caractérisent les fruits de badiane de Chine (Illicium verum) ?
Ils sont en étoile et comportent huit loges.
Quelles propriétés possède l’écorce de cannelle de Ceylan ?
Elle est tonique et digestive.
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