Quelle part des principes actifs naturels provient des plantes ?
80 à 90 % des principes actifs naturels proviennent des plantes.
De quelle plante la morphine est-elle extraite ?
La morphine est extraite du pavot somnifère.
Quelle différence chimique distingue la codéine de la morphine ?
La codéine est une morphine méthylée.
De quelle plante proviennent la vincristine et la vinblastine ?
La vincristine et la vinblastine proviennent de la pervenche de Madagascar.
De quelle plante provient le paclitaxel ?
Le paclitaxel provient notamment de l’if du Pacifique.
Quelles sont les étapes pour accéder à un principe actif naturel ?
Extraction puis purification pour obtenir une molécule pure.
Qu'est-ce qu'une drogue végétale ?
La partie de la plante contenant les principes actifs utilisée en thérapeutique.
Comment sont généralement préparées les drogues végétales ?
Elles sont fragmentées ou brisées et desséchées.
Quelles drogues végétales peuvent être utilisées fraîches ?
Certaines préparations homéopathiques.
Quels organismes sont considérés comme drogues végétales ?
Les algues, champignons, lichens et exsudats comme la gomme arabique.
Quelle est la fonction principale des métabolites primaires ?
Ils sont indispensables à la croissance et à la reproduction.
Quelle est la fonction principale des métabolites secondaires ?
Ils permettent surtout l’adaptation et la défense de la plante.
Quelles sont les trois grandes familles de métabolites secondaires végétaux ?
Les alcaloïdes, les polyphénols et les terpènes.
Combien de métabolites secondaires et primaires contiennent les plantes ?
Environ 15 000 secondaires et 50 primaires.
Qu'est-ce qu'un hétéroside ?
Une molécule avec une partie osidique sucrée et une partie non osidique appelée aglycone.
Quel sucre est le plus fréquent dans un hétéroside ?
Le glucose est le sucre le plus fréquent.
Quelles fonctions possède l'aglycone dans un hétéroside ?
Une fonction alcool OH et une fonction acide carboxylique COOH.
Quelle liaison est majoritaire dans les hétérosides ?
La liaison O-hétéroside est majoritaire.
Quelle est la caractéristique de la liaison C-hétéroside ?
C'est une liaison C-C entre l'aglycone et le sucre, plus rare.
Quel solvant est nécessaire pour extraire un métabolite secondaire hétérosidique ?
Un solvant polaire est nécessaire.
Quel type de solvant est adapté pour extraire un aglycone ?
Un solvant adapté à une molécule moins polaire.
Qu'est-ce qu'un polysaccharide ?
Un polymère avec plus de 10 unités d’oses simples ou d’acides uroniques.
Quels polysaccharides sont homogènes ?
L’amidon, la cellulose et les fibres alimentaires.
Quels polysaccharides sont hétérogènes ?
Les gommes et les mucilages.
Que font les polysaccharides au contact de l’eau ?
Ils gonflent et peuvent former des gels plus ou moins épais.
Quels usages pharmaceutiques ont les polysaccharides ?
Ils servent d’adoucissants, laxatifs de lest, cicatrisants, excipients et auxiliaires de fabrication.
Qu'est-ce qu'un polyphénol ?
Une molécule végétale avec plusieurs groupements phénoliques.
Qu'impose un composé phénolique sur sa structure chimique ?
Au moins un noyau benzénique lié à une ou plusieurs fonctions hydroxyle.
Quelle fonction ont les polyphénols dans l'organisme ?
Ils agissent comme antioxydants naturels piégeant les radicaux libres.
Quelles fonctions chimiques caractérisent un acide phénol ?
Une fonction carboxylique et un hydroxyle phénolique sur un cycle aromatique.
Quels types d'acides phénols dérivent de l'acide benzoïque ?
L'acide salicylique et les parabènes.
Quels acides phénols dérivent de l'acide cinnamique ?
Les acides caféique, p-coumarique, rosmarinique et chlorogénique.
Quelle est la structure de base d'un flavonoïde ?
Un noyau 2-phénylchromane formé de deux noyaux benzéniques reliés par un hétérocycle pyranique.
Quelle différence structurelle distingue les flavones des flavonols ?
Les flavones ont une double liaison entre C2 et C3, les flavonols ont aussi un groupe OH en C3.
Qu'est-ce que la rutine en termes de flavonoïdes ?
Un hétéroside de flavonol, plus précisément du quercétol.
Quel effet ont les flavonoïdes sur les capillaires ?
Ils diminuent la perméabilité et renforcent la résistance des capillaires.
Quelle est la structure caractéristique d'une coumarine ?
Une structure lactonique bicyclique dérivée du benzo-alpha-pyrone.
Quelles sont les propriétés des tanins ?
Ce sont des substances polyphénoliques hydrosolubles capables de précipiter les protéines.
Quelle est la masse moléculaire typique des tanins ?
Entre 500 et 3 000 daltons.
Quelle différence distingue les tanins hydrolysables des tanins condensés ?
Les hydrolysables libèrent des sucres et acides, les condensés sont des oligomères ou polymères de catéchine.
Quelle est la formule générale des terpènes en fonction de l'isoprène ?
Les terpènes ont la formule .
Combien de carbones contient un monoterpène ?
Un monoterpène contient 10 carbones.
Combien de carbones contient un sesquiterpène ?
Un sesquiterpène contient 15 carbones.
Qu'est-ce qu'une huile essentielle ?
Un mélange odorant et volatil obtenu d'une plante définie.
Comment obtient-on les huiles essentielles dans 95 % des cas ?
Par entraînement à la vapeur d’eau.
Quel procédé est utilisé pour extraire les huiles essentielles des citrus ?
Un procédé mécanique sans chauffage.
Quelles propriétés possèdent les huiles essentielles ?
Elles sont anti-infectieuses, anti-inflammatoires, expectorantes, digestives, neurotropes et dermatologiques.
Qu'est-ce qu'un alcaloïde ?
Une substance organique naturelle azotée avec un atome d'azote dans un système hétérocyclique.
Que se passe-t-il avec les alcaloïdes à forte dose ?
Ils sont généralement toxiques.
Quelle forme prend un alcaloïde en milieu acide ?
Il est sous forme de sel soluble dans l'eau.
Citez trois alcaloïdes connus.
La morphine, la codéine et la quinine.
Qu'est-ce que l'opium brut ?
Un latex séché issu des capsules vertes du pavot incisées.
Quelle est la proportion de morphine dans l'opium ?
Elle représente 10 à 12 % de l'opium.
Quelle est la proportion de codéine dans l'opium ?
Elle représente 2,5 à 5 % de l'opium.
Quelle est la proportion de thébaïne dans l'opium ?
Elle représente 2 à 10 % de l'opium.
Qu'est-ce que l'extraction végétale ?
C'est la séparation de substances naturelles de la matrice végétale solide.
De quoi dépend le choix du solvant en extraction végétale ?
Il dépend de la polarité de la molécule à extraire.
Quelles molécules sont hydrophiles ?
Les molécules polaires sont hydrophiles.
Quelles molécules sont lipophiles ?
Les molécules non polaires sont lipophiles.
Quels solvants sont polaires en extraction végétale ?
L'eau, le glycérol, le méthanol, l'éthanol et l'acétone sont polaires.
Quels solvants sont apolaires en extraction végétale ?
Le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, l'hexane et l'éther de pétrole sont apolaires.
Qu'est-ce que la macération en extraction végétale ?
Mettre une drogue végétale en poudre au contact du solvant plusieurs jours puis filtrer.
Comment fonctionne la percolation en extraction végétale ?
Imprégner une poudre végétale de solvant dans une colonne puis laisser s'écouler lentement le percolât.
Quelle est la différence principale entre infusion et décoction ?
L'infusion verse de l'eau bouillante sur la drogue pendant 10-15 min, la décoction maintient la drogue dans l'eau bouillante 15-30 min.
Comment fonctionne l'extraction par Soxhlet ?
Par vaporisation, condensation et siphonage répétés du solvant à travers une cartouche contenant la drogue végétale.
Quels objectifs vise l'éco-extraction ?
Réduire temps d'extraction, consommation énergétique et volumes de solvants pétrochimiques tout en garantissant un extrait sûr.
Quelle étape précède l'acidification dans l'extraction de l'acide alginique ?
La macération alcaline à chaud.
Comment se sépare l'huile essentielle de l'hydrolat après condensation ?
Par différence de densité.
Quelle technique assiste l'extraction aqueuse à chaud de la rutine ?
L'extraction assistée par micro-ondes.
Quel solvant est utilisé pour extraire les bases libres des alcaloïdes ?
Un solvant non polaire.
Quel solvant est utilisé pour extraire les sels d'alcaloïdes ?
Un solvant polaire.
Teste tes connaissances avec un QCM de 37 questions sur Principes actifs naturels.
1. Quelle caractéristique définit les polyphénols ?
2. Quelle association entre une plante et un composé est correcte ?
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