Sur quel atome de carbone un acide α-aminé porte-t-il ses fonctions amine et carboxylique ?
Sur le carbone Cα.
Dans une représentation de Fischer, où se trouve le groupe NH₂ d’un acide aminé de configuration D ?
À droite.
Quel acide aminé sert d’exemple pour représenter un carbone asymétrique ?
L’alanine.
Quels acides aminés sont illustrés sous leurs formes D et L dans le cours ?
L’alanine, la valine et la cystéine.
Qu’est-ce qu’une liaison peptidique ?
Une liaison entre deux acides aminés correspondant à la fonction amide –C(=O)–NH–.
Quelles fonctions réagissent pour former une liaison peptidique ?
La fonction acide carboxylique d’un acide α-aminé et la fonction amine primaire d’un autre.
Quelles étapes permettent d’identifier la configuration D ou L d’un acide aminé dans un polypeptide ?
Repérer les liaisons peptidiques, les carbones Cα, puis tracer la croix.
Combien de groupements différents sont liés au carbone asymétrique C* de l’alanine ?
Quatre.
Quelles quatre séquences la réaction d’un mélange d’alanine et de glycine peut-elle produire ?
Ala-Gly, Gly-Ala, Ala-Ala et Gly-Gly.
Teste tes connaissances avec un QCM de 8 questions sur Acides aminés et protéines.
1. Deux formes L et D d’un même acide aminé sont comparées. Quelle relation et quelle différence leur associer ?
2. Dans une projection de Fischer d’un acide aminé, le groupe NH₂ apparaît à droite du carbone central. Quelle est sa configuration ?
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