★ À maîtriser
📌 Dans une représentation de Fischer, un acide aminé est de configuration D si NH₂ est à droite et de configuration L si NH₂ est à gauche.
📌 Les formes L et D d’un même acide aminé sont des isomères et ont des propriétés biochimiques différentes, pouvant entraîner des effets bénéfiques ou nocifs.
Compléments
En Fischer, NH₂ à droite donne D ; NH₂ à gauche donne L.
1. Deux formes L et D d’un même acide aminé sont comparées. Quelle relation et quelle différence leur associer ?
2. Dans une projection de Fischer d’un acide aminé, le groupe NH₂ apparaît à droite du carbone central. Quelle est sa configuration ?
3. En examinant un carbone d’une molécule, on constate qu’il est lié à un atome d’hydrogène, à un groupe amine, à un groupe carboxylique et à un groupe latéral tous différents. Comment le classe-t-on ?
Sur quel atome de carbone un acide α-aminé porte-t-il ses fonctions amine et carboxylique ?
Sur le carbone Cα.
Dans une représentation de Fischer, où se trouve le groupe NH₂ d’un acide aminé de configuration D ?
À droite.
Quel acide aminé sert d’exemple pour représenter un carbone asymétrique ?
L’alanine.
Quels acides aminés sont illustrés sous leurs formes D et L dans le cours ?
L’alanine, la valine et la cystéine.
Qu’est-ce qu’une liaison peptidique ?
Une liaison entre deux acides aminés correspondant à la fonction amide –C(=O)–NH–.
Quelles fonctions réagissent pour former une liaison peptidique ?
La fonction acide carboxylique d’un acide α-aminé et la fonction amine primaire d’un autre.
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