Acides aminés et tripeptides

📋 Plan du Cours

1. Structure et configuration des acides aminés

📖 1. Structure et configuration des acides aminés

🔑 Notions clés & Définitions

• Groupe carboxylique : s’écrit COOH
• Groupe amino : s’écrit NH₂
• Acide α-aminé : possède les groupes NH₂ et COOH liés au même atome de carbone
• Carbone asymétrique : lié à quatre atomes ou groupes d’atomes tous différents
• Molécule chirale : possède un atome de carbone asymétrique
• Tripeptide : une molécule contenant trois acides aminés
• Groupe hydroxyle : s’écrit OH

★ À maîtriser

📌 La configuration L correspond à un groupe NH₂ placé à gauche, tandis que la configuration D correspond à un groupe NH₂ placé à droite.

Compléments

📌 La configuration doit être indiquée avant le nom de la molécule.

💡 Astuce mémo

L à gauche, D à droite : la position du groupe NH₂ distingue les deux configurations.