Fiche de révision : Agronomie et gestion des cultures

📋 Plan du Cours

1. Systèmes de culture et production
2. Rotation des cultures
3. Itinéraire technique et PAC
4. Agroécosystème et climat
5. Météo et décisions agricoles
6. Ressource en eau et irrigation
7. Stockage de l’eau
8. Circulation de l’eau et érosion
9. Réserve utile et économies d’eau

📖 1. Systèmes de culture et production

🔑 Notions clés & Définitions

• Assolement : La répartition spatiale des productions végétales dans une exploitation et, par extension, la surface consacrée à chaque culture.
• Système de production : Combine terre, capital et travail pour assurer une production végétale et/ou animale répondant aux objectifs et aux besoins de l’exploitant agricole.

📖 2. Rotation des cultures

🔑 Notions clés & Définitions

• Rotation : La succession réfléchie et régulière de cultures différentes, si possible de familles différentes, sur une même parcelle.

📝 Points essentiels

• L’alternance des familles et des types de cultures vise à casser les cycles biologiques des adventices et à améliorer la structure, la fertilité et la vie biologique du sol.

💡 Astuce mémo

Alterner les cultures → casser les cycles biologiques et améliorer le sol.

📖 3. Itinéraire technique et PAC

🔑 Notions clés & Définitions

• Itinéraire technique : Sébillotte, 1974 - La combinaison logique et ordonnée des techniques et opérations culturales permettant de contrôler le milieu et d’en tirer une production agricole donnée.

📝 Points essentiels

• 🔄 La conduite d’une culture comprend :
  1. le choix de la culture ou variété
  2. la préparation du sol
  3. le semis et le choix de la densité
  4. la fertilisation
  5. la protection phytosanitaire
  6. la récolte

📖 4. Agroécosystème et climat

🔑 Notions clés & Définitions

• Météo : L’état de l’atmosphère à un instant et dans un lieu donné, y compris ses phénomènes météorologiques.
• Climat : L’ensemble des conditions atmosphériques moyennes et saisonnières observées sur une période d’au moins 30 ans, appelée norme.

📖 5. Météo et décisions agricoles

📝 Points essentiels

• Au présent, les données météorologiques servent à suivre l’accumulation des températures et le développement des cultures, la réserve en eau pour piloter l’irrigation et les conditions favorables aux bioagresseurs, maladies, ravageurs et adventices.

• Le climat détermine en substance les variétés cultivables en plein champ, influence l’élevage et conditionne largement les formes d’exploitation des terres agricoles.

💡 Astuce mémo

Passé : reconstituer ; présent : piloter ; futur : planifier.

📖 6. Ressource en eau et irrigation

📝 Points essentiels

• L’eau douce, présente notamment dans les glaciers, lacs, cours d’eau et nappes souterraines, représente moins de 3 % de l’eau de la planète, dont 2 % sous forme de glace.

• En France, les prélèvements annuels pour les activités humaines sont d’environ 33 milliards de m³, dont 3 milliards pour l’agriculture, majoritairement pour l’irrigation, qui représente 80 % de ces prélèvements agricoles.

📌 L’irrigation de surface utilise la gravité par un réseau de canaux et de rigoles, l’aspersion utilise des canalisations sous pression alimentant des arroseurs en surface, et le goutte-à-goutte achemine l’eau sous faible pression par des tuyaux enterrés ou en surface.

📖 7. Stockage de l’eau

📝 Points essentiels

• Les quatre systèmes de stockage présentés sont :
  • les retenues collinaires
  • les barrages sur cours d’eau
  • les retenues alimentées par canal
  • les réserves alimentées par pompage

📖 8. Circulation de l’eau et érosion

📝 Points essentiels

• Les pertes en terre dues à l’érosion hydrique sont estimées en moyenne à 1,5 t/ha/an. - notre-environnement.gouv

📖 9. Réserve utile et économies d’eau

🔑 Notions clés & Définitions

• Réserve utile : La quantité d’eau utilisable par les plantes dans la tranche de sol explorée par les racines, entre la capacité au champ et le point de flétrissement permanent; elle s’exprime en millimètres.

📝 Points essentiels

📐 Formule - La réserve utile se décompose selon $RU = RFU + RS$.

• Les pratiques agroécologiques visant à capter et conserver l’eau dans les sols comprennent :
  • le paillage
  • les apports de matières organiques
  • la limitation du travail du sol
  • la diversification des cultures
  • l’agroforesterie
  • la mise en place de haies
  • la restauration des zones humides