Que mesure la fibre chimique, par opposition à la fibre physique ?
La quantité de fibres.
Quel scientifique a donné son nom à la méthode déterminant les fractions NDF, ADF et ADL ?
Van Soest.
Comment la méthode de Van Soest détermine-t-elle les fractions NDF, ADF et ADL ?
Séquentiellement.
Comment calcule-t-on la teneur en hémicelluloses ?
Quelles céréales riches en amidon fournissent de l’énergie à l’animal ?
Le blé, le maïs, l’orge et l’avoine.
Que doit assurer un aliment composé complet ?
La totalité des apports de la ration.
À quoi est conçu un aliment composé complémentaire ?
À compléter une ration de base.
Quels sont les quatre compartiments digestifs du ruminant ?
Le rumen, le réseau, le feuillet et la caillette.
Quel autre nom désigne le rumen chez le ruminant ?
La panse.
Quels sont les autres noms du réseau, du feuillet et de la caillette ?
Le réticulum, l’omasum et l’abomasum.
Dans quel environnement se déroule la fermentation ruminale ?
Le milieu ruminal est anaérobie.
Quel brassage caractérise le milieu ruminal ?
Il est continuellement brassé.
Quelle température caractérise le milieu ruminal ?
Environ 39 °C.
Entre quelles valeurs se situe le pH ruminal indiqué ?
Entre 5,6 et 6,8.
Quelle population une ration riche en fourrage favorise-t-elle dans le rumen ?
La population cellulolytique.
Quelle population une ration riche en céréales favorise-t-elle dans le rumen ?
La population amylolytique.
Quels gaz la fermentation ruminale des glucides produit-elle ?
Du CO₂, du CH₄, du H₂ et du H₂S.
Comment les gaz de fermentation ruminale peuvent-ils être éliminés ?
Ils peuvent être perdus par éructation.
Quels facteurs alimentaires augmentent le risque d’acidose ruminale ?
Trop de concentrés ou d’amidon dégradable, et trop peu de fibres structurantes.
Que transforme la biohydrogénation ruminale, et en quels acides gras ?
Les acides gras insaturés en acides gras plus saturés.
De quoi dépend la synthèse des protéines microbiennes dans le rumen ?
De l’équilibre entre l’azote fermentescible et l’énergie issue de la fermentation des glucides.
Quelle formule exprime les PDI dans le système SYSTALI ?
Que peut provoquer un BPR trop faible sur la ration ?
Une baisse de sa digestibilité et de sa valorisation.
Que traduit un BPR trop faible en matières azotées dégradables ?
Un manque par rapport à la matière organique fermentescible.
À quel niveau l’apport de PDI doit-il se situer par rapport au besoin ?
Il doit être au moins égal au besoin de PDI.
Que mesure l’UFL pour un kilogramme d’orge de référence ?
La valeur énergétique de lactation.
Pour quel animal l’UFL de référence est-elle définie ?
Une femelle laitière dont les dépenses d’entretien sont couvertes.
À combien de kilocalories d’énergie nette de lactation équivaut une UFL ?
Que mesure l’UFV pour un kilogramme d’orge de référence ?
L’énergie nette d’entretien et d’engraissement pour un animal à croissance élevée.
Que mesure une unité d’encombrement ?
La capacité d’ingestion des animaux et la résistance des aliments à l’ingestion.
Quelle formule calcule la capacité d’ingestion ?
Quels organes contribuent à l’origine des constituants du lait ?
Le foie et le tissu adipeux.
Quels deux éléments contribuent à l’origine des constituants du lait ?
Les acides gras prélevés ou synthétisés et le glucose.
À quel constituant du lait le glucose est-il associé ?
Au lactose.
À quels constituants du lait les acides aminés sont-ils associés ?
Aux protéines.
À quels éléments les triglycérides du lait sont-ils associés ?
Aux acides gras et au glycérol.
Quels composants entrent dans la composition des pectines ?
De l’acide galacturonique lié par des liaisons α et des oses.
De quels oses les hémicelluloses sont-elles constituées ?
De divers oses liés par des liaisons β.
Quel sucre constitue la cellulose et par quel type de liaison ?
Du glucose lié par des liaisons β.
À quoi la lignine est-elle liée ?
À la cellulose et aux hémicelluloses.
Quelles graines riches en protéines ont une digestibilité élevée ?
Le soja, le colza et le tournesol.
Quelles matières végétales sont des sources d’énergie ?
Les graines oléagineuses et les huiles végétales.
Quel rôle les pulpes et les rafles riches en cellulose jouent-elles ?
Elles contribuent à réguler le transit.
Quelles sont les trois parties de l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Quelles structures composent le gros intestin ?
Le cæcum, l’anse spirale, le côlon transverse, le côlon descendant et le rectum.
Quel est le temps de séjour moyen dans le rumen ?
16 h.
Quelle plage de temps de séjour est indiquée pour le rumen ?
De 12 à 48 h.
Quels acides sont produits par la fermentation des glucides dans le rumen ?
Des acides gras volatils et de l’acide lactique.
Comment les variations des acides produits par fermentation sont-elles liées au pH ruminal ?
Elles sont liées au pH ruminal.
Quelle proportion maximale de concentrés est recommandée pour une ration à base d’ensilage de maïs ?
25 %.
Quel est le seuil minimal de NDF dans la matière sèche de la ration ?
35 %.
Quels facteurs sont associés aux déviations de la biohydrogénation ruminale ?
Les rations riches en amidon, le ratio fourrages-concentrés, la nature de l’amidon et l’ajout de matière grasse.
Quelle étude associe les rations riches en amidon aux changements des communautés ruminales ?
Ishaq et al., 2017.
Quel effet les rations riches en amidon ont-elles sur la diversité bactérienne ruminale ?
Elles diminuent la diversité des communautés bactériennes ruminales.
Quel effet les rations riches en amidon ont-elles sur les protozoaires et les champignons ruminaux ?
Elles diminuent les protozoaires et les champignons.
Quelle formule calcule le PDIA dans le système SYSTALI ?
Quelle formule calcule le bilan protéique ruminal ?
Quels effets un BPR très élevé peut-il avoir sur l’animal ?
Il peut détériorer la résistance immunitaire et la reproduction.
À combien de kilocalories d’énergie nette équivaut une UFV ?
Quel seuil distingue croissance lente et croissance rapide ?
La croissance lente est inférieure à 1000 g et la croissance rapide supérieure à 1000 g.
Quelle formule calcule la valeur d’encombrement d’un fourrage ?
Quelle formule calcule la valeur d’encombrement des concentrés ?
Quelle formule donne la capacité d’ingestion des vaches âgées d’au moins cinq ans ?
En lactation, quelle ingestion de matière sèche est indiquée par jour ?
De 18 à 24 kg par jour.
Quels facteurs font varier la capacité d’ingestion des vaches laitières ?
La production potentielle, le poids vif, la note d’état corporel, le numéro de lactation, le stade physiologique et la teneur en PDI de la ration.
Quel volume le rumen a-t-il dans le schéma anatomique du tube digestif ?
De 120 à 200 L.
Quelle part de l’énergie brute est perdue sous forme de méthane dans le bilan présenté ?
4 %.
En période de tarissement, quelle ingestion de matière sèche est indiquée par jour ?
De 13 à 14 kg par jour.
Quels produits sont formés successivement par la voie trans11 de biohydrogénation du C18:2 ?
Le cis9,trans11-CLA, puis le trans11-C18:1 et le C18:0.
Teste tes connaissances avec un QCM de 14 questions sur Alimentation des ruminants.
1. Concernant l’origine des constituants du lait :
2. Un échantillon de fourrage est décrit par la quantité de fibres et leur longueur. Cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :
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