Fiche de révision : Analyse des risques professionnels

📋 Plan du Cours

1. Accidents du travail chez les jeunes
2. Composantes de l’activité de travail
3. Processus d’apparition d’un dommage
4. Évaluation et priorisation du risque
5. Prévention et protection
6. Signalisation de sécurité
7. Synthèse de l’analyse des risques

📖 1. Accidents du travail chez les jeunes

★ À maîtriser

• En France, la fréquence annuelle des accidents du travail est d’environ 4 % pour l’ensemble des salariés et de 10 % chez les jeunes de moins de 25 ans, soit 2,5 fois plus. — INRS, 8 février 2018

• Les jeunes sont particulièrement vulnérables lors de la transition entre l’école et la vie active parce qu’ils sont à la fois jeunes et nouveaux dans l’emploi.

Compléments

• Les accidents du travail rapportés chez les jeunes surviennent en moyenne six mois après l’entrée dans l’emploi.

• Les métiers les plus concernés sont:

  • ouvrier du BTP
  • agent de maintenance
  • cuisinier
  • boucher
  • charcutier
  • boulanger

💡 Astuce mémo

Jeune et nouveau dans l’emploi : 10 % contre 4 % chez l’ensemble des salariés

📖 2. Composantes de l’activité de travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Méthode des 5M : Analyse une activité de travail selon la main-d’œuvre, le milieu, les méthodes, le matériel et la matière.

★ À maîtriser

• Dans l’activité de Maxence, la main-d’œuvre est Maxence, le milieu est le sol gras et humide, la méthode consiste à désosser et découper la viande, le matériel comprend une scie à os électrique, des couteaux et un plan de travail réglable en hauteur, et la matière est la viande.

Compléments

• La main-d’œuvre correspond aux ressources humaines et aux qualifications du personnel.

• Le milieu correspond au lieu de travail, à son aspect et à son organisation physique.

• Les méthodes comprennent:

  • les procédures
  • le flux d’information
  • les modes opératoires
  • les protocoles

💡 Astuce mémo

ITAMaMi : Individu, Tâche, Activité, Matériel, Milieu

📖 3. Processus d’apparition d’un dommage

🔑 Notions clés & Définitions

• Danger : Cause capable de provoquer une lésion ou une atteinte à la santé.
• Situation dangereuse : Activité de travail dans laquelle l’opérateur est exposé à un ou plusieurs dangers.
• Dommage : Lésion, blessure ou atteinte à la santé.

📝 Points essentiels

• 🔄 Le processus suit les étapes suivantes:
  1. danger
  2. situation dangereuse
  3. événement dangereux ou déclencheur
  4. dommage

💡 Astuce mémo

Danger → situation dangereuse → événement déclencheur → dommage

📖 4. Évaluation et priorisation du risque

🔑 Notions clés & Définitions

• Risque professionnel : Le risque professionnel est caractérisé par la probabilité d’occurrence du dommage et la gravité du dommage.

★ À maîtriser

• La probabilité d’occurrence du dommage dépend de la fréquence d’exposition au danger et de la probabilité qu’un événement dangereux se produise.

📌 L’évaluation des risques est obligatoire dans toutes les entreprises et doit être formalisée dans le DUERP, le Document unique d’évaluation des risques professionnels.

• L’évaluation du risque consiste d’abord à estimer le risque en prenant en compte la gravité et la probabilité d’occurrence, puis à croiser ces deux éléments pour déterminer la priorité de réduction.

• Les niveaux de priorité sont:

  • Priorité 1 : réduction du risque nécessaire et immédiate
  • Priorité 2 : réduction du risque nécessaire mais non immédiate
  • Priorité 3 : réduction du risque non nécessaire

Compléments

• Pour l’accident de Maxence, l’amputation d’un doigt est un dommage grave, la probabilité est probable et le niveau de priorité est la priorité 1.

💡 Astuce mémo

Gravité × probabilité → niveau de priorité

📖 5. Prévention et protection

🔑 Notions clés & Définitions

• Protection collective : Protège l’ensemble des salariés exposés, comme une barrière de sécurité ou un écran acoustique.
• EPI : Un équipement de protection individuelle, ou EPI, protège chaque salarié individuellement contre un risque professionnel.

★ À maîtriser

📌 La priorité doit être donnée à la suppression ou à la réduction du risque avant la mise en place de protections.

Compléments

• L’information et la formation des salariés sont essentielles pour prévenir les risques professionnels.

💡 Astuce mémo

Supprimer ou réduire → protéger collectivement → protéger individuellement → informer et former

📖 6. Signalisation de sécurité

★ À maîtriser

• Les pictogrammes de sécurité utilisent des ronds rouges pour l’interdiction, des triangles jaunes pour signaler un danger, des ronds bleus pour l’obligation et des carrés verts pour les informations liées aux secours.

Compléments

• Le pictogramme d’un rond rouge peut signaler l’interdiction de fumer, celui d’un triangle jaune un danger lié à l’électricité, celui d’un rond bleu l’obligation de porter un EPI et celui d’un carré vert la présence d’un défibrillateur.

💡 Astuce mémo

Rouge interdit, bleu oblige, jaune alerte, vert secourt

📖 7. Synthèse de l’analyse des risques

📝 Points essentiels

• 🔄 La démarche suit les étapes suivantes: analyser l’activité de travail, identifier le processus d’apparition d’un dommage, évaluer et prioriser le risque, proposer des mesures de prévention, de protection et de formation ou d’information

📊 Tableaux de synthèse

Méthode des 5M

Mesures de prévention et protection