Fiche de révision : Organisation fonctionnelle des plantes

📋 Plan du Cours

1. Métabolisme et vie fixée
2. Défenses contre les agressions
3. Surfaces foliaires et stomates
4. Racines et absorption minérale
5. Mycorhizes et symbiose
6. Circulation des sèves
7. Croissance et développement végétal
8. Réponses à l’environnement
9. Organisation du phytomère

📖 1. Métabolisme et vie fixée

🔑 Notions clés & Définitions

• Autotrophie : Capacité d’un être vivant à fabriquer sa propre nourriture.
• Hétérotrophie : Mode de nutrition d’un être vivant qui doit manger d’autres êtres vivants pour vivre.

📝 Points essentiels

📐 Formule — L’équation chimique de la photosynthèse donnée dans le cours est $6CO_2 + 6H_2O + lumière \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6CO_2$.

📐 Formule — L’équation chimique de la respiration est $C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 6H_2O + énergie$.

📌 Les plantes ont une vie fixée, de vastes surfaces d’échanges externes avec l’air et le sol et un métabolisme autotrophe, tandis que les animaux sont mobiles, prélèvent des molécules organiques et possèdent de vastes surfaces d’échanges internes.

💡 Astuce mémo

Plante fixée et autotrophe, animal mobile et hétérotrophe

📖 2. Défenses contre les agressions

🔑 Notions clés & Définitions

• Cuticule épaisse : Limite fortement l’évapotranspiration et aide la plante à lutter contre la sécheresse.

📝 Points essentiels

• Les végétaux disposent de défenses contre les prédateurs herbivores, notamment des épines, des poils et des structures contenant des raphides d’oxalate de calcium intracellulaires.

• Chez l’oyat, l’enroulement de la feuille, les poils épidermiques, le faible nombre de stomates et la cuticule épaisse limitent les pertes d’eau lorsque l’humidité diminue.

💡 Astuce mémo

Agressions du milieu → défenses mécaniques, chimiques ou morphologiques

📖 3. Surfaces foliaires et stomates

🔑 Notions clés & Définitions

• Parenchyme palissadique : Couche serrée de cellules chlorophylliennes située entre les deux épidermes de la feuille.
• Stomate : Constitué de deux cellules de garde qui délimitent une ouverture appelée ostiole et régulent les échanges de CO2, d’O2 et de H2O.

📝 Points essentiels

📌 Les stomates s’ouvrent ou se ferment selon les conditions externes, notamment l’hygrométrie et la température.

• Les feuilles captent l’énergie lumineuse et l’utilisent pour réaliser la photosynthèse grâce à leurs cellules chlorophylliennes.

💡 Astuce mémo

Une feuille comme une grande surface chlorophyllienne percée de stomates

📖 4. Racines et absorption minérale

🔑 Notions clés & Définitions

• Poil absorbant : Structure de la zone pilifère de la racine qui absorbe l’eau et les sels minéraux du sol.

📝 Points essentiels

• Les nombreuses ramifications et les nombreux poils absorbants augmentent la surface totale des racines en contact avec le sol.

💡 Astuce mémo

Des poils absorbants comme une chevelure plongeant dans le sol

📖 5. Mycorhizes et symbiose

🔑 Notions clés & Définitions

• Mycorhize : Organe associant une racine et un champignon dans une relation symbiotique.

★ À maîtriser

• Au niveau racinaire, 90 % des plantes établissent des relations symbiotiques avec des champignons du sol et forment des mycorhizes.

📌 Dans la symbiose mycorhizienne, le champignon fournit notamment de l’eau et des sels minéraux à la plante, tandis que la plante fournit au champignon des glucides issus de la photosynthèse.

Compléments

• Il existe deux sortes de mycorhizes : les ectomycorhizes et les endomycorhizes, dont les filaments mycéliens pénètrent dans le cortex et forment des arbuscules.

💡 Astuce mémo

La plante donne des glucides, le champignon fournit eau et sels minéraux

📖 6. Circulation des sèves

🔑 Notions clés & Définitions

• Xylème : Transporte dans toute la plante la sève brute contenant l’eau et les ions minéraux provenant du sol.
• Phloème : Transporte dans toute la plante la sève élaborée contenant des substances organiques simples provenant de la photosynthèse.

★ À maîtriser

📌 Les tissus conducteurs relient le système racinaire au système caulinaire et canalisent les matières entre les lieux d’approvisionnement minéral, les lieux de synthèse organique et les organes de stockage.

Compléments

• Dans la coloration au carmino-vert de Mirande, le xylème est coloré en vert et le phloème en rouge.

💡 Astuce mémo

Xylème vers le haut pour la sève brute, phloème vers les organes pour la sève élaborée

📖 7. Croissance et développement végétal

🔑 Notions clés & Définitions

• Méristème : Groupe de cellules qui se divisent par mitoses et qui est à l’origine de la croissance de la plante.
• Phytomère : Unité d’organisation de la plante constituée d’un segment de tige, d’une ou plusieurs feuilles et d’un bourgeon axillaire.

📝 Points essentiels

• Les méristèmes apicaux sont situés à l’extrémité des racines et à l’extrémité des tiges.

• Le développement d’une plante associe multiplication cellulaire, croissance et différenciation, cette dernière comprenant la formation de nouveaux types cellulaires et l’organogenèse.

💡 Astuce mémo

Division → élongation → différenciation

📖 8. Réponses à l’environnement

🔑 Notions clés & Définitions

• Gravitropisme : Orientation verticale de la croissance des tiges et des racines provoquée par la perception de la gravité par des organites des cellules végétales.

★ À maîtriser

• Lors du phototropisme, une hormone végétale migre latéralement vers les cellules les moins éclairées, où elle favorise l’élongation et oriente la croissance vers la lumière.

Compléments

• Le froid ralentit la croissance des entre-nœuds et un vent soufflant toujours dans la même direction modifie la silhouette des arbres et ralentit leur développement.

💡 Astuce mémo

Lumière, gravité, froid ou vent → modification de la croissance

📖 9. Organisation du phytomère

🔑 Notions clés & Définitions

• Entre-nœud : Zone du phytomère qui s’allonge le plus souvent et ne produit aucun élément à sa périphérie.
• Nœud : Partie du phytomère qui ne s’allonge pas et porte les feuilles, les bourgeons ou les fleurs.

📝 Points essentiels

• Un bourgeon contient une mini-tige feuillée et participe à la croissance des tiges.

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison plante animal

Circulation des sèves