Au repos, le sang entrant dans un muscle contient 90 mg de glucose pour 100 ml, contre 80 mg pour 100 ml dans le sang sortant.
La diminution du glucose entre le sang entrant et le sang sortant montre que le muscle prélève ce nutriment dans le sang pour fonctionner.
★ À maîtriser
Dans une enceinte contenant un muscle frais, le dioxygène passe de 20,5 % à 0 minute à 19,3 % à 9 minutes, tandis que le dioxyde de carbone passe de 0,03 % à 0,05 %.
La diminution du dioxygène montre que le muscle le prélève pour fonctionner, et l’augmentation du dioxyde de carbone montre qu’il rejette ce déchet.
Compléments
Dans le tube témoin, les pourcentages de dioxygène et de dioxyde de carbone restent constants à 20,5 % et 0,03 %.
À l’échelle de l’organisme, les organes rejettent le dioxyde de carbone par l’expiration.
Le muscle prélève du dioxygène et rejette du dioxyde de carbone.
★ À maîtriser
Pendant un effort physique, les muscles prélèvent dans le sang plus de dioxygène et plus de nutriments qu’au repos, et rejettent davantage de dioxyde de carbone.
L’augmentation de la fréquence cardiaque accélère le passage du sang dans le corps et augmente ainsi les apports en dioxygène et en nutriments.
Compléments
La fréquence cardiaque moyenne au repos est de 70 battements par minute.
Au repos ou en activité, les fréquences respiratoire et cardiaque varient.
L’effort augmente les besoins, ce qui accélère le rythme cardiaque.
★ À maîtriser
Dans les cellules, une réaction chimique entre des nutriments et du dioxygène libère de l’énergie utilisée pour le fonctionnement des cellules et des organes.
La réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène s’accompagne d’une production de déchets, dont le dioxyde de carbone.
Compléments
Pour exploiter un tableau, il faut : choisir de comparer les lignes, les colonnes ou les deux, relever des valeurs avec leurs unités, comparer les résultats, répondre à la question posée
Un schéma fonctionnel du muscle représente la cellule, le vaisseau sanguin et le trajet du sang, ainsi que les échanges de nutriments et de dioxygène vers la cellule et de dioxyde de carbone vers le sang.
Échanges du muscle
| Substance | Évolution observée | Rôle du muscle |
|---|---|---|
| Glucose | 90 mg/100 ml dans le sang entrant, 80 mg/100 ml dans le sang sortant | Prélèvement pour fonctionner |
| Dioxygène | La quantité diminue dans l’enceinte avec muscle | Prélèvement pour fonctionner |
| Dioxyde de carbone | La quantité augmente dans l’enceinte avec muscle | Rejet comme déchet |
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1. Qu’appelle-t-on un nutriment utilisable par l’organisme ?
2. Au repos, quelle quantité de glucose trouve-t-on dans 100 ml de sang entrant dans un muscle, comparativement au sang qui en sort ?
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Qu’est-ce qu’un nutriment ?
Un élément utilisable par l’organisme, issu de la transformation des aliments dans le tube digestif.
Quelle différence de concentration en glucose observe-t-on entre le sang entrant et sortant d’un muscle au repos ?
Le sang entrant contient 90 mg pour 100 ml, contre 80 mg pour 100 ml dans le sang sortant.
Que révèle la baisse du glucose sanguin entre l’entrée et la sortie d’un muscle ?
Le muscle prélève du glucose dans le sang pour fonctionner.
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