Quels groupements sont liés au carbone central d'un acide aminé ?
Un groupement carboxyle, un groupement amine, un atome d'hydrogène et un groupement radical R.
Quelle forme des acides aminés compose les protéines humaines ?
La forme L uniquement.
Quel rôle jouent les acides aminés dans la paroi bactérienne ?
Ils forment des polypeptides qui protègent la paroi cellulaire.
Que fait une racémase sur un acide aminé ?
Elle catalyse la conversion d'une forme énantiomérique en une autre.
Qu'est-ce qu'un lipide selon sa solubilité et sa structure ?
Une molécule peu ou pas soluble dans l’eau avec au moins une chaîne aliphatique carbonée.
Quelle différence structurelle distingue un acide gras saturé d'un insaturé ?
L'acide gras saturé n'a aucune double liaison, l'insaturé en a une ou plusieurs.
Comment se forme un acylglycérol ?
Par fixation d'un ou plusieurs acides gras sur le glycérol.
Quelle est la structure d'un phospholipide ?
Deux queues hydrophobes et une tête polaire hydrophile.
Comment se forme un sphingolipide membranaire ?
Par fixation d’un acide gras sur une amine via une réaction d’amidation avec libération d’eau.
Quel stérol membranaire principal trouve-t-on chez les animaux ?
Le cholestérol.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Biochimie des biomolécules.
1. Quelle structure générale décrit correctement un acide aminé autour de son carbone central ?
2. Lorsqu’une protéine présente une solubilité ou une charge électrique particulière à un pH donné, quel élément l’explique principalement ?
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