Quels groupes fonctionnels un acide aminé possède-t-il liés au carbone alpha ?
Un groupement carboxyle, un groupement amine, un atome d'hydrogène et un radical.
Combien d'acides aminés protéinogènes principaux existe-t-il ?
Vingt acides aminés protéinogènes principaux.
Que détermine le radical d'un acide aminé dans une protéine à un pH donné ?
La stabilité et la charge de la protéine.
Sous quelles formes énantiomères les acides aminés peuvent-ils exister ?
Sous les formes L et D.
Quelle forme d'acides aminés compose les protéines humaines ?
Uniquement la forme L.
Que produit la formation d'une liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Une chaîne peptidique.
Comment s'appelle l'acide aminé après formation d'une liaison peptidique ?
Un résidu.
Qu'est-ce qu'une protéine en biochimie?
Un polymère linéaire d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques.
Combien d'acides aminés contient généralement un peptide?
Entre 2 et 50 acides aminés.
Quelle extrémité porte l'amine libre dans une chaîne peptidique?
L'extrémité N-terminale.
Quelle est la caractéristique de l'extrémité C-terminale d'une chaîne peptidique?
C'est la dernière extrémité de la chaîne peptidique.
Qu'est-ce qu'un lipide selon sa solubilité et sa structure ?
Une molécule peu ou pas soluble dans l’eau avec au moins une chaîne aliphatique carbonée.
Quelle est la notation de l’acide gras saturé stéarique ?
C18:0
Quelle est la notation de l’acide gras saturé palmitate ?
C16:0
Quelle est la notation de l’acide gras monoinsaturé oléique ?
C18:1 Δ9
Quelle est la notation de l’acide linoléique ?
C18:2 Δ9,12
Quelle est la notation de l’acide linolénique ?
C18:3 Δ9,12,15
Quel rôle principal jouent les triacylglycérols dans l'organisme ?
Ils servent de réserve d’énergie.
Quelle propriété hydrique caractérise les triacylglycérols ?
Ils sont très hydrophobes.
Qu'est-ce qu'un phospholipide ?
Un lipide contenant un groupement phosphate et interagissant avec l’eau.
Comment se forme l’acide phosphatidique ?
Par intégration d’un phosphate à un diacyl.
Quel est le rôle de l’acide phosphatidique dans la biosynthèse ?
C’est un précurseur des phospholipides.
Quelle molécule de départ caractérise les sphingolipides ?
La sphingosine.
Comment se forme un céramide à partir de la sphingosine ?
Par une réaction d’amidation avec un acide gras.
Quel rôle ont les vitamines hydrosolubles dans l'organisme ?
Elles permettent de former des coenzymes indispensables à certaines enzymes.
Quelle vitamine est appelée thiamine et à quel coenzyme est-elle associée ?
La vitamine B1 est appelée thiamine et est associée au pyrophosphate de thiamine.
Que produit l'hydrolyse de l'ATP entre les phosphates bêta et gamma ?
Elle produit de l'ADP et libère une énergie utilisable pour un travail cellulaire.
Quelle vitamine est la riboflavine et quels sont ses coenzymes ?
La vitamine B2 est la riboflavine, et ses coenzymes sont FMN et FAD.
Quel est le rôle des coenzymes FMN et FAD ?
Ils jouent un rôle majeur dans les réactions d’oxydoréduction.
Quelle réaction chimique décrit la réduction du NAD⁺ ?
et .
Quelle proportion de polysaccharides contient la paroi primaire végétale ?
Elle contient 90 % de polysaccharides.
Quels sont les trois principaux polysaccharides de la paroi primaire végétale ?
Les pectines, la cellulose et l’hémicellulose.
Qu'est-ce qu'un plasmodesme dans les cellules végétales ?
Un canal reliant directement le cytoplasme de deux cellules voisines.
Que désigne le symplasme dans un tissu végétal ?
L’ensemble des cellules interconnectées par les plasmodesmes.
Que désigne l’apoplasme dans un tissu végétal ?
Le compartiment extracellulaire.
Quelle est la forme majoritaire d’une pectine ?
L’homogalacturonane.
Quelle caractéristique chimique possède une pectine ?
Elle contient de l’acide uronique GalA.
Quelle est la particularité de la méthionine dans la traduction des protéines?
Elle est initialement en N-terminal et peut être éliminée par une méthionylpeptidase.
Quelle est la rigidité des liaisons peptidiques?
Elles sont rigides et planes.
Quelle conséquence a la rigidité des liaisons peptidiques sur la chaîne polypeptidique?
Elle limite les rotations autour de la liaison peptidique.
Comment se présentent les acides gras dans les cellules et organismes ?
Ils sont généralement associés à d’autres molécules et non seuls.
Quelle est la formule chimique de l’estérification d’un alcool par un acide ?
Quels sont les produits de l’estérification d’un alcool par un acide ?
Un ester et une molécule d’eau.
Quels sont les principaux dérivés des sphingolipides mentionnés ?
Les céramides, sphingomyélines et glycolipides.
Quel rôle joue un glycolipide dans les membranes lipidiques ?
Un rôle structural.
Que peut fixer un glycolipide en plus de son rôle structural ?
Un premier acide gras.
Que devient la fonction aldéhyde du carbone 1 dans un glucide en pyranose ?
Une fonction hémiacétal.
Quelle liaison peut former la fonction hémiacétal dans un glucide cyclisé ?
Une liaison glycosidique.
Qu'est-ce qu'un pyrophosphate ?
Un groupement constitué de deux phosphates condensés entre eux.
Quelles formes peut prendre la vitamine B3 ?
Elle correspond à l’acide nicotinique ou à la nicotinamide.
Quelle est la structure de l’homogalacturonane ?
Une chaîne linéaire de α-D-GalA-(1→4), méthyl-estérifiée en C6 et acétylée en O-2 et O-3.
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1. Quelle combinaison de groupements et d’atomes est liée au carbone alpha d’un acide aminé ?
2. Quel élément d’un acide aminé détermine notamment la stabilité et la charge d’une protéine à un pH donné ?
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