Qu'est-ce que la biochimie étudie principalement ?
La composition chimique du vivant et les réactions chimiques dans les organismes.
Que distingue la biochimie structurale de la biochimie métabolique ?
La biochimie structurale étudie la structure des molécules, la métabolique leurs transformations chimiques.
Que regroupe l'anabolisme dans les réactions cellulaires ?
Les réactions de synthèse construisant des molécules complexes à partir de simples.
Que regroupe le catabolisme dans les réactions cellulaires ?
Les réactions de dégradation transformant des molécules complexes en simples.
Quelles sont les principales familles de molécules étudiées en biochimie ?
Les glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.
Quels éléments composent principalement les molécules étudiées en biochimie ?
Le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote.
À quoi participent les aliments bâtisseurs dans l'organisme ?
Au remplacement des cellules mortes, réparation des tissus, formation et renouvellement des cellules.
Que sont les acides aminés dans les protéines ?
Ce sont les molécules organiques de base des protéines.
Que se passe-t-il lors de la digestion des protéines alimentaires ?
Elles sont dégradées en peptides puis en acides aminés absorbés par l’intestin.
Où agit la pepsine dans la digestion ?
Principalement dans l’estomac.
Quels organes produisent la trypsine et la chymotrypsine ?
Le pancréas.
Qu'est-ce qu'un acide aminé essentiel ?
Un acide aminé que l’organisme ne peut pas synthétiser suffisamment et doit obtenir par l’alimentation.
Pourquoi la taurine est-elle essentielle chez le chat ?
Parce que le chat ne peut pas en synthétiser assez et doit l’obtenir par l’alimentation.
Comment se forme une liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Par l’union du groupement carboxyle d’un acide aminé au groupement amine d’un autre avec élimination d’eau.
Quelle est la fonction des protéases dans la protéolyse ?
Elles dégradent les protéines en peptides puis en acides aminés.
Quel pourcentage du poids corporel humain est généralement constitué d'eau ?
Environ 60 à 70 % du poids corporel.
Qu'est-ce que le compartiment intracellulaire contient ?
L'eau située à l'intérieur des cellules.
Que comprend le compartiment extracellulaire ?
Le plasma, le liquide interstitiel et la lymphe.
Qu'est-ce que l'homéostasie ?
L'ensemble des mécanismes maintenant stables le milieu intérieur.
Que représente le bilan hydrique de l'organisme ?
L'équilibre entre les entrées et sorties d'eau.
Que mesure la diurèse ?
La quantité d'urine produite par les reins sur une période donnée.
Que sont les cations ?
Des ions chargés positivement.
Que sont les anions ?
Des ions chargés négativement.
Qu'est-ce que le glycogène chez les animaux ?
Un glucide complexe formé d'une chaîne ramifiée de glucose.
Quelle différence existe-t-il entre glycogénogenèse et glycogénolyse ?
La glycogénogenèse stocke le glucose, la glycogénolyse le libère.
Quel rôle joue l'insuline dans le métabolisme du glucose ?
Elle favorise le stockage du glucose sous forme de glycogène.
Quel effet a le glucagon sur la glycémie ?
Il favorise la mobilisation des réserves et la production de glucose.
Qu'est-ce que la glycémie ?
La concentration de glucose dans le sang.
Quelle distinction existe-t-il entre glucides simples et complexes ?
Les simples sont monosaccharides et disaccharides, les complexes oligosaccharides et polysaccharides.
Quelle est la glycémie à jeun typique chez le chien ?
Environ 0,7 à 1,2 g/L.
Quelle est la glycémie à jeun typique chez le chat ?
Environ 0,6 à 1,1 g/L.
Que sont les lipides en termes de solubilité ?
Ils sont peu solubles ou insolubles dans l’eau et solubles dans certains solvants organiques.
Quelle est la formule générale d’un acide gras ?
où R est la chaîne hydrocarbonée.
Qu’est-ce qui distingue un acide gras saturé d’un insaturé ?
Un saturé n’a aucune double liaison carbone-carbone, un insaturé en a une ou plusieurs.
De quoi est constitué un triglycéride ?
D’un glycérol et de trois acides gras liés par des liaisons ester.
Quelle est la réaction chimique formant un triglycéride ?
.
Quel est le rôle principal des triglycérides ?
Ils constituent une réserve énergétique majeure stockée dans les adipocytes.
Quels sont les deux acides gras essentiels chez les mammifères ?
L’acide linoléique (oméga-6) et l’acide α-linolénique (oméga-3).
Quel rôle joue le cholestérol dans l’organisme ?
Il est un constituant des membranes animales et un précurseur de plusieurs molécules biologiques.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une molécule biologique qui accélère une réaction chimique sans être consommée.
Comment une enzyme accélère-t-elle une réaction chimique ?
En diminuant l’énergie d’activation nécessaire.
Que fait une enzyme avec son substrat ?
Le substrat se fixe sur son site actif.
Quelle enzyme commence la digestion de l’amidon dans la bouche ?
L’amylase salivaire.
Quelle enzyme est activée dans l’estomac pour digérer les protéines ?
La pepsine.
Quel rôle joue l’acide chlorhydrique dans l’estomac ?
Il crée un milieu favorable à la pepsine.
Quelle enzyme est particulièrement spécifique du foie ?
L’ALAT.
Quelles fonctions principales le foie assure-t-il ?
Il produit la bile, transforme l’ammoniac en urée et traite le sang digestif.
Qu'est-ce qu'une hormone ?
Une molécule produite par une glande endocrine et transportée par le sang.
Qu'impose le rétrocontrôle négatif sur la sécrétion hormonale ?
Une diminution de la sécrétion quand l'hormone ou son effet augmente.
Qu'impose le rétrocontrôle positif sur la sécrétion hormonale ?
Une augmentation supplémentaire de la sécrétion quand le signal augmente.
Quel est l'effet principal de l'insuline ?
Elle favorise l'utilisation et le stockage du glucose.
Qu'est-ce que le diabète sucré ?
Une hyperglycémie chronique due à un déficit ou une inefficacité de l'insuline.
Quelle est la cause principale du diabète de type 1 ?
Une absence ou quasi-absence d'insuline.
Quelle caractéristique distingue le diabète de type 2 ?
Une insulinorésistance avec une production d'insuline pouvant diminuer.
Quels sont les signes classiques du diabète sucré ?
Polyuro-polydipsie, polyphagie, amaigrissement malgré l'appétit, fatigue et parfois cataracte.
Qu'est-ce que le rétrocontrôle négatif ?
Un mécanisme où une augmentation du signal diminue la sécrétion pour stabiliser le système.
Quelle est la fonction principale de l’insuline ?
Elle favorise l’utilisation et le stockage du glucose et diminue la glycémie.
Que provoque l’augmentation de la glycémie après un repas ?
Elle stimule la sécrétion d’insuline qui favorise l’utilisation et le stockage du glucose.
Quelle est la cause du diabète de type 1 ?
La destruction des cellules productrices d’insuline.
Quelle est la caractéristique du diabète de type 2 ?
Une insulinorésistance avec une production d’insuline encore présente.
Pourquoi une hyperglycémie ponctuelle chez le chat n’indique pas toujours un diabète ?
Le stress peut provoquer une hyperglycémie transitoire importante.
À quoi sert le dosage des fructosamines sanguines chez le chat ?
À estimer la glycémie moyenne jusqu’à 14 jours malgré le stress.
Quelle est la fonction principale du glucagon ?
Il augmente la glycémie en stimulant la libération hépatique de glucose.
Quelles hormones la thyroïde produit-elle principalement ?
La thyroïde produit la thyroxine T4, la triiodothyronine T3 et la thyréostimuline TSH.
Qu'est-ce que l'hyperthyroïdie féline ?
C'est une production excessive d'hormones thyroïdiennes chez le chat âgé de plus de 10 ans.
Sur quel dosage sanguin repose le diagnostic de l'hyperthyroïdie féline ?
Sur le dosage de la T4 totale.
Qu'est-ce que l'hypothyroïdie canine ?
C'est une production insuffisante d'hormones thyroïdiennes chez le chien adulte.
Qu'est-ce que l'hypercorticisme ?
C'est une production excessive et chronique de cortisol ou une exposition excessive à des glucocorticoïdes.
Quelle est la cause de l'hypercorticisme hypophysaire ?
Une sécrétion excessive d'ACTH stimulant les glandes surrénales.
Quelle est la cause de l'hypercorticisme surrénalien ?
Une tumeur fonctionnelle produisant directement trop de cortisol.
Qu'est-ce que la maladie d'Addison ?
Une production insuffisante d'hormones du cortex surrénalien liée à une destruction ou atrophie des glandes.
Quelles glandes produisent les hormones sexuelles chez la femelle et le mâle ?
Les ovaires chez la femelle et les testicules chez le mâle.
Quel rôle jouent les hormones sexuelles dans la reproduction ?
Elles participent à la reproduction, à la fertilité et au développement des caractères sexuels.
Quel dosage aide à déterminer le moment de l’ovulation chez la chienne ?
Le dosage de la progestérone.
Pourquoi réalise-t-on plusieurs dosages de progestérone espacés de 48 heures chez la chienne ?
Pour suivre la période optimale de fertilité.
Que permet d’explorer le dosage de l’œstradiol ?
Des troubles de la reproduction et certaines anomalies ovariennes.
Quelle suspicion peut justifier un dosage d’œstradiol après ovariectomie ?
Une suspicion de rémanence ovarienne.
Que peut aider à explorer le dosage de la testostérone chez le mâle ?
Un hypogonadisme, des anomalies testiculaires ou des tumeurs testiculaires.
Quelles vitamines sont liposolubles ?
Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles.
Quels rôles joue la vitamine A ?
Elle intervient dans la vision, les épithéliums, l’immunité, la croissance et la reproduction.
Sous quelles formes principales existe la vitamine D ?
Elle existe principalement sous forme D2 ergocalciférol et D3 cholécalciférol.
Quel est le rôle principal de la vitamine D ?
Elle régule le calcium et le phosphore et favorise la minéralisation osseuse.
Pourquoi la vitamine K est-elle indispensable ?
Elle est indispensable à la synthèse hépatique fonctionnelle de plusieurs facteurs de coagulation.
Quelles vitamines sont hydrosolubles ?
La vitamine C et les vitamines du groupe B sont hydrosolubles.
Quels rôles joue la vitamine C ?
Elle intervient dans la synthèse du collagène, la cicatrisation, l’immunité, l’absorption du fer et la protection antioxydante.
Quel est le rôle principal des vitamines du groupe B ?
Elles jouent le rôle de cofacteurs ou coenzymes dans de nombreuses réactions métaboliques.
Qu'est-ce que l'hémoglobine dans les globules rouges ?
Une protéine qui transporte l'oxygène et participe au transport du dioxyde de carbone.
De quelles chaînes est constituée l'hémoglobine adulte HbA ?
De 2 chaînes alpha et 2 chaînes bêta, soit .
Combien de groupes hème et molécules d'oxygène une molécule d'hémoglobine peut-elle fixer ?
Quatre groupes hème et jusqu'à quatre molécules d'oxygène.
Qu'est-ce que l'anémie ?
Une diminution de la masse de globules rouges circulants.
Quelles sont les principales causes d'anémie ?
Perte de sang, hémolyse, baisse de production médullaire, insuffisance rénale, carences, médicaments.
Que peut provoquer une concentration élevée d'hémoglobine ?
Une polyglobulie relative ou absolue.
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1. Quelle distinction décrit correctement la biochimie structurale et la biochimie métabolique ?
2. Quelle association décrit correctement les diabètes de type 1 et de type 2 ?
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