QCM : Biochimie générale et métabolisme — 62 questions

Explication

La biochimie structurale porte sur la composition, la structure et les propriétés des molécules cellulaires, alors que la biochimie métabolique s’intéresse à leurs transformations. Confondre ces domaines revient à attribuer l’étude des réactions à la biochimie structurale.

Explication

Le diabète de type 1 se caractérise par une absence ou quasi-absence d’insuline et nécessite généralement un traitement substitutif durable. Le type 2 comporte une insulinorésistance, avec une production d’insuline qui peut persister puis diminuer.

Explication

Le substrat se fixe sur le site actif de l’enzyme, qui facilite alors la réaction en diminuant l’énergie d’activation. Le site actif constitue une région de reconnaissance et de liaison, tandis que l’enzyme entière n’est pas consommée.

Explication

Une hormone est libérée dans le sang et agit sur les cellules qui possèdent ses récepteurs spécifiques. La diffusion générale dans l’organisme ne suffit pas à provoquer une action sans récepteur adapté.

Explication

Chez la chienne, des dosages successifs de progestérone permettent de suivre l’ovulation et de repérer la période de fertilité. La testostérone concerne principalement l’exploration de la fonction sexuelle mâle, et non ce suivi chez la chienne.

Explication

Le compartiment intracellulaire contient l’eau située à l’intérieur des cellules. Le compartiment extracellulaire regroupe notamment les liquides situés à l’extérieur, comme le plasma, le liquide interstitiel et la lymphe.

Explication

L’homéostasie regroupe les mécanismes qui stabilisent relativement les caractéristiques du milieu intérieur malgré les changements externes. La transformation de l’organisme en réponse à l’environnement correspond plutôt à l’adaptation.

Explication

Le foie produit la bile, transforme principalement l’ammoniac en urée et traite le sang provenant du tube digestif via la veine porte hépatique. La pepsine et l’amylase salivaire sont des enzymes digestives produites dans d’autres organes.

Explication

Le rétrocontrôle négatif stabilise le système en diminuant la sécrétion lorsque le signal ou son effet augmente, alors que le rétrocontrôle positif renforce cette sécrétion. Confondre réduction et amplification inverse précisément leur rôle respectif.

Explication

Le bilan hydrique correspond à la comparaison entre les entrées et les sorties d’eau, avec un équilibre lorsque les apports compensent globalement les pertes. Une perte supérieure aux apports crée au contraire un déficit hydrique.

Explication

La numération-formule sanguine renseigne notamment sur les globules blancs, les globules rouges, les plaquettes et plusieurs paramètres de l’hémoglobine et des hématies. Elle ne mesure pas directement la tolérance aux allergènes, la fonction rénale ou la conduction nerveuse.

Explication

Un temps de coagulation réalisé avec un appareil, notamment le Coag DX, peut explorer la coagulation au-delà du nombre de plaquettes. Une nouvelle numération des globules rouges ne renseigne pas directement sur cette dimension de l’hémostase.

Explication

Dans la forme hypophysaire, un excès d’ACTH stimule les glandes surrénales, alors que la forme surrénalienne repose sur une tumeur fonctionnelle produisant directement trop de cortisol. Les deux mécanismes entraînent un excès de cortisol, mais leur origine diffère.

Explication

La glycémie correspond à la concentration sanguine de glucose, et son maintien dans une plage physiologique participe à l’homéostasie. Le glycogène musculaire et l’insuline sont liés à la régulation glucidique, mais ne définissent pas la glycémie.

Explication

La formule leucocytaire aide à explorer des phénomènes infectieux, inflammatoires, parasitaires et immunitaires en analysant la répartition des leucocytes. Les paramètres rénaux, pulmonaires et osseux nécessitent d’autres examens adaptés à ces fonctions.

Explication

Dans le rétrocontrôle négatif, l’augmentation du signal entraîne une diminution de la sécrétion et limite ainsi la variation du système. L’amplification supplémentaire de la sécrétion correspond au rétrocontrôle positif.

Explication

L’ALAT, l’ASAT, les phosphatases alcalines et la GGT sont des enzymes sanguines utiles pour explorer une atteinte hépatique ou hépatobiliaire. L’urée et la créatinine sont plutôt utilisées dans l’évaluation de la fonction rénale.

Explication

Le nombre et la répartition des globules blancs peuvent orienter vers une infection, une inflammation ou certaines affections immunitaires. L’anémie et le transport de l’oxygène sont davantage explorés par l’analyse des globules rouges, ce qui constitue la confusion la plus plausible.

Explication

La thyroïde est associée à la T4, à la T3 et à la TSH dans la régulation du métabolisme. L’insuline et le glucagon sont pancréatiques, tandis que le cortisol et l’ACTH relèvent de l’axe surrénalien et hypophysaire.

Explication

La vitamine K est nécessaire à la synthèse hépatique fonctionnelle de plusieurs facteurs de coagulation, notamment II, VII, IX et X. La minéralisation osseuse dépend principalement de la vitamine D, tandis que le transport de l’oxygène relève de l’hémoglobine.

Explication

Le glycogène est une chaîne ramifiée de nombreuses molécules de glucose qui constitue la réserve glucidique animale, notamment dans le foie et les muscles. L’amidon correspond plutôt à la principale réserve glucidique des végétaux.

Explication

Le stress peut entraîner une hausse ponctuelle et importante de la glycémie chez le chat, sans établir à lui seul un diabète. Une mesure isolée doit donc être interprétée avec les signes cliniques et d’autres éléments diagnostiques.

Explication

Une dose excessive par rapport à la quantité de nourriture consommée peut faire chuter dangereusement la glycémie. Une hypoglycémie sévère peut alors entraîner des signes neurologiques, voire un coma.

Explication

La digestion dégrade progressivement les protéines en peptides puis en acides aminés, lesquels sont absorbés dans l’intestin et réutilisés pour synthétiser des protéines. Les protéines alimentaires ne sont pas absorbées intactes comme principale forme d’utilisation.

Explication

L’insuline facilite l’utilisation et le stockage du glucose et possède ainsi un effet hypoglycémiant. La stimulation de la libération du glucose correspond plutôt à l’action du glucagon.

Explication

La formule leucocytaire indique comment se répartissent les différents types de leucocytes. Le nombre de plaquettes concerne l’hémostase et ne décrit pas la répartition des globules blancs.

Explication

La biochimie analyse la composition chimique des organismes et les réactions qui s’y déroulent, notamment dans les cellules. La physiologie étudie plutôt le fonctionnement des organes et des systèmes, sans se limiter aux phénomènes chimiques.

Explication

L’anabolisme regroupe les réactions de synthèse qui construisent des molécules complexes et nécessitent généralement de l’énergie. La dégradation accompagnée d’une libération d’énergie relève du catabolisme.

Explication

Une enzyme accélère une réaction chimique tout en restant disponible à l’issue de celle-ci. Le substrat, en revanche, est la molécule qui se fixe à l’enzyme et est transformée.

Explication

L’anémie correspond à une diminution de la masse des globules rouges circulants et se manifeste généralement par une baisse de l’hématocrite, du nombre de globules rouges ou de l’hémoglobine. Une augmentation de la masse globulaire décrit plutôt une polyglobulie, qui peut être relative ou vraie.

Explication

L’hématocrite exprime la part du volume sanguin occupée par les globules rouges et peut notamment varier avec l’état d’hydratation. Le volume moyen d’une hématie correspond au VGM, tandis que les deux autres formulations décrivent des paramètres de l’hémoglobine érythrocytaire.

Explication

L’urée et la créatinine peuvent contribuer à l’évaluation rénale, mais leurs concentrations sont influencées par d’autres facteurs et ne doivent donc pas être isolées du contexte. Les considérer comme une mesure directe et indépendante surestime leur spécificité pour la fonction rénale.

Explication

Chez l’être humain, l’eau représente généralement entre 60 et 70 % du poids corporel. Cette proportion varie notamment avec l’âge, la composition corporelle et la nature des tissus.

Explication

Un acide gras saturé ne comporte aucune double liaison entre carbones, tandis qu’un acide gras insaturé en comporte une ou plusieurs. Les liaisons ester et le glycérol concernent notamment la structure des triglycérides.

Explication

La vitamine D, sous les formes D2 et D3, régule le calcium et le phosphore et favorise ainsi la minéralisation osseuse. La synthèse des facteurs de coagulation dépend surtout de la vitamine K, tandis que la vision et les épithéliums sont des fonctions majeures de la vitamine A.

Explication

La glycogénogenèse incorpore le glucose dans le glycogène, alors que la glycogénolyse mobilise cette réserve en dégradant le glycogène. La proposition opposée inverse donc le rôle des deux voies.

Explication

Un triglycéride résulte de l’association d’un glycérol avec trois acides gras, avec formation de trois liaisons ester et libération de trois molécules d’eau. Les acides aminés et le glucose ne sont pas les constituants indiqués de cette molécule.

Explication

Les pertes de sang, l’hémolyse et la diminution de la production médullaire figurent parmi les principales causes d’anémie, avec notamment les carences, l’insuffisance rénale et certains traitements. La déshydratation avec concentration accrue des globules rouges correspond plutôt à une polyglobulie relative.

Explication

Lorsque la glycémie diminue, le glucagon favorise la mobilisation des réserves et la production de glucose. L’insuline exerce plutôt une action de stockage du glucose sous forme de glycogène.

Explication

La numération indique la quantité de plaquettes, tandis qu’un temps de coagulation avec appareil, comme le Coag DX, explore la coagulation. Confondre ces deux examens revient à attribuer à la numération plaquettaire l’évaluation des mécanismes de coagulation.

Explication

La formule leucocytaire comprend cinq grandes catégories de leucocytes : neutrophiles, éosinophiles, basophiles, monocytes et lymphocytes. Les autres listes regroupent des cellules sanguines non leucocytaires ou des cellules appartenant à différents tissus.

Explication

Les lipides sont généralement peu solubles ou insolubles dans l’eau, mais se dissolvent dans certains solvants organiques. Cette propriété les distingue de nombreuses molécules hydrophiles.

Explication

Les grandes familles étudiées sont les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Les vitamines, les hormones et les sels minéraux peuvent être importants en biologie, mais ils ne constituent pas cette classification principale.

Explication

La liaison peptidique résulte de l’union du groupement carboxyle d’un acide aminé avec le groupement amine d’un autre, accompagnée de l’élimination d’eau. Cette réaction forme le motif caractéristique $-CO-NH-$.

Explication

L’hémoglobine transporte principalement l’oxygène des poumons vers les tissus et participe aussi au transport du dioxyde de carbone vers les poumons. Le dioxyde de carbone est toutefois principalement transporté dans le sang sous forme de bicarbonates, ce qui ne constitue pas la fonction principale de l’hémoglobine.

Explication

Une allergie correspond à une réponse immunitaire excessive et inappropriée dirigée contre un allergène habituellement inoffensif. Une infection implique la présence et la multiplication d’un agent pathogène, ce qui ne définit pas une allergie.

Explication

Le test intradermique comporte la préparation de la zone, le repérage des sites, l’injection de petites quantités d’extraits allergéniques et la lecture cutanée après un délai défini, notamment autour de 15 minutes. La recherche d’anticorps dans le sérum correspond à une approche sérologique, qui constitue la confusion classique.

Explication

Les vitamines A, D, E et K sont peu solubles dans l’eau, absorbées avec les lipides et stockables dans certains tissus. La vitamine C et les vitamines B appartiennent au groupe hydrosoluble, généralement moins stocké et davantage éliminé par les reins.

Explication

Le dosage sanguin de la T4 totale est un examen central : son élévation associée aux signes cliniques permet généralement de confirmer l’hyperthyroïdie féline. Le cortisol, l’ACTH et l’insuline évaluent d’autres systèmes endocriniens.

Explication

Les acides aminés constituent les éléments de base qui s’associent par des liaisons peptidiques pour former des peptides ou des protéines. Les peptides et les protéines sont donc des chaînes, et non les unités élémentaires.

Explication

L’hématologie étudie les cellules du sang ainsi que leurs principaux paramètres cellulaires. Les réactions allergiques relèvent de l’allergologie, tandis que les fonctions rénales et nerveuses appartiennent à d’autres domaines d’exploration.

Explication

La biochimie sanguine mesure différents constituants chimiques, généralement dans le plasma ou le sérum selon l’analyse. L’étude des cellules et des paramètres cellulaires du sang relève plutôt de l’hématologie.

Explication

L’ALAT est particulièrement présente dans le foie chez plusieurs espèces, ce qui la rend plus spécifique d’une atteinte hépatique. L’ASAT est également présente dans les muscles et le cœur, de sorte qu’une augmentation peut avoir plusieurs origines.

Explication

Une molécule d’hémoglobine possède quatre groupes hème, chacun contenant un ion ferreux capable de fixer une molécule d’oxygène. Elle peut donc fixer jusqu’à quatre molécules d’oxygène, et non une quantité déterminée par le seul nombre de chaînes globiniques.

Explication

Les antihistaminiques réduisent les effets de l’histamine, ce qui peut atténuer notamment les démangeaisons, les rougeurs et certains écoulements nasaux. L’induction d’une tolérance immunologique relève de l’immunothérapie spécifique, et non de l’action directe des antihistaminiques.

Explication

Les gonades produisent notamment les hormones sexuelles : les ovaires chez la femelle et les testicules chez le mâle. La confusion entre ces deux gonades inverse les principaux organes producteurs selon le sexe.

Explication

La vitamine A comprend le rétinol et ses dérivés, surtout présents dans les aliments animaux, ainsi que des caroténoïdes provitaminiques fournis notamment par les végétaux. La coagulation relève surtout de la vitamine K, tandis que la régulation du calcium est associée à la vitamine D.

Explication

L’hypothyroïdie canine correspond à une insuffisance de production d’hormones thyroïdiennes et concerne surtout le chien adulte, généralement entre 3 et 8 ans. L’hyperthyroïdie du chat âgé constitue une affection différente.

Explication

L’immunothérapie spécifique administre régulièrement des extraits allergéniques afin de favoriser progressivement une tolérance immunologique. Le blocage des effets de l’histamine relève plutôt des antihistaminiques, qui ne poursuivent pas ce même mécanisme.

Explication

L’élévation de la glycémie après un repas stimule la sécrétion d’insuline, laquelle favorise l’utilisation et le stockage du glucose. Le glucagon a principalement un effet d’augmentation de la glycémie.

Explication

Un acide aminé essentiel doit être fourni par l’alimentation parce que l’organisme ne peut pas le synthétiser, ou pas suffisamment. Son caractère essentiel dépend donc de la capacité de synthèse de l’organisme, et non de son origine alimentaire.

Explication

Le cholestérol est un constituant des membranes animales et un précurseur de plusieurs molécules, dont les hormones stéroïdes, les sels biliaires et la vitamine D. La réserve énergétique majeure des adipocytes est assurée par les triglycérides, et non par le cholestérol.