Fiche de révision : Cellule et ultrastructures

📋 Plan du Cours

1. Niveaux d’organisation du vivant
2. Familles et rôles des tissus
3. Organisation de la cellule
4. Fonctions des organites cellulaires
5. Échelle et exploration cellulaire

📖 1. Niveaux d’organisation du vivant

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : Ensemble de cellules ayant la même fonction et la même différenciation morphologique.
• Cellule : Plus petite unité morphologique vivante.
• Organe : Partie bien individualisée du corps destinée à remplir une fonction déterminée et constituée de différents tissus.
• Molécule : Groupement d’atomes liés par des liaisons covalentes.

💡 Astuce mémo

Organe → tissu → cellule → molécule

📖 2. Familles et rôles des tissus

★ À maîtriser

• Les quatre familles de tissus sont :
  • les tissus épithéliaux
  • les tissus conjonctifs
  • les tissus musculaires
  • le tissu nerveux

📌 Les tissus épithéliaux comportent des cellules jointives en une ou plusieurs couches, tandis que les tissus conjonctifs comportent des cellules disjointes et une matrice extracellulaire formée de fibres et d’une substance fondamentale.

Compléments

• Les épithéliums de revêtement comprennent notamment l’épiderme et la paroi intestinale et assurent la protection et les échanges.

• Les épithéliums glandulaires comprennent notamment la glande sudoripare exocrine et l’îlot de Langerhans endocrine, et assurent la sécrétion.

• Le derme assure la nutrition, le sang distribue les nutriments, le tissu adipeux constitue une réserve énergétique et protège, et le tissu osseux assure le soutien.

📖 3. Organisation de la cellule

★ À maîtriser

• La cellule comprend une membrane cytoplasmique, un cytoplasme et un noyau.

Compléments

• Le cytoplasme comprend le hyaloplasme, aussi appelé cytosol, et des organites.

• Le noyau comprend une enveloppe nucléaire et du nucléoplasme, et contient le nucléole et la chromatine.

📖 4. Fonctions des organites cellulaires

★ À maîtriser

• Les ribosomes libres et ceux associés au réticulum endoplasmique rugueux réalisent la traduction, étape de synthèse des protéines et des peptides à partir des ARN messagers.

• L’appareil de Golgi modifie des lipides et des protéines en glycolipides et glycoprotéines, trie les protéines intracellulaires, membranaires ou extracellulaires, et participe à l’exocytose des protéines à exporter.

• La mitochondrie est le siège de la respiration cellulaire, dont les réactions biochimiques libèrent de l’énergie sous forme d’ATP.

Compléments

• Le réticulum endoplasmique rugueux participe à la synthèse des protéines destinées à être exportées.

• Le réticulum endoplasmique lisse participe au métabolisme et à la synthèse des lipides.

• Les lysosomes dégradent des produits à éliminer et des organites cytoplasmiques endommagés grâce à des enzymes.

• Le centrosome participe à la division cellulaire.

• Le cytosquelette contribue à la forme de la cellule et à ses déplacements.

• La chromatine est le support de l’information génétique, tandis que le nucléole produit les ARN des ribosomes.

📖 5. Échelle et exploration cellulaire

★ À maîtriser

• Les ultrastructures cellulaires sont des organites contenus dans la cellule.

• Les ordres de grandeur indiqués sont le millimètre pour un tissu, de 0,01 à 0,1 millimètre pour une cellule, du micromètre à 10 nanomètres pour une ultrastructure cellulaire et le nanomètre pour une molécule.

• Les tissus et les cellules s’explorent par microscopie optique ou photonique, les ultrastructures par microscopie électronique et les molécules par analyse biochimique.

Compléments

• L’observation des éléments intracellulaires nécessite un grossissement de × 100 000 et un élément intracellulaire mesure environ 1 µm ou 10 nm, soit approximativement 1/10 ou 1/10 000 de la taille d’une cellule.

• Une membrane biologique est présente dans la membrane cytoplasmique, les organites et le noyau.