Fiche de révision : Changements d’état et corps purs

📋 Plan du Cours

1. États physiques et représentation
2. Ébullition et identification des corps
3. Ébullition de l’eau salée
4. Fusion de la glace et de l’étain

📖 1. États physiques et représentation

🔑 Notions clés & Définitions

• État physique : L’état physique d’un corps décrit s’il est solide, liquide ou gazeux.

★ À maîtriser

📌 Un liquide conserve son volume mais prend la forme du récipient qui le contient, contrairement à un solide qui conserve sa forme propre.

Compléments

📌 Un liquide placé dans un bécher reste horizontal, tandis que le même liquide dans un erlenmeyer penché présente une surface libre inclinée avec le récipient.

📖 2. Ébullition et identification des corps

★ À maîtriser

📌 Un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique, tandis qu’un mélange contient plusieurs espèces chimiques.

• Lors de l’ébullition, la température d’un corps pur reste constante pendant le changement d’état, ce qui produit un palier sur la courbe.

Compléments

📌 La température d’ébullition de l’alcool est inférieure à celle du cyclohexane.

• Pour identifier les courbes d’ébullition de l’eau, du cyclohexane et de l’alcool, il faut comparer leurs températures d’ébullition et repérer la présence ou l’absence d’un palier.

💡 Astuce mémo

Un corps pur forme un palier d’ébullition, tandis qu’un mélange évolue sans palier net.

📖 3. Ébullition de l’eau salée

★ À maîtriser

• Pendant l’ébullition, le liquide est progressivement chauffé, puis le gaz apparaît et le liquide et le gaz coexistent.

• Dans l’expérience de Charline, la température passe de 20 °C à 110 °C entre 0 et 12 min, tandis que l’état liquide et gazeux coexistent de 6 à 12 min.

📌 L’eau pure bout à température constante, tandis que l’eau salée bout avec une température qui augmente pendant la coexistence du liquide et du gaz.

Compléments

• Pour exploiter le tableau de Charline, il faut placer le temps en abscisse à raison de 1 cm pour 2 min et la température en ordonnée à raison de 1 cm pour 20 °C.

💡 Astuce mémo

Chauffage du liquide → apparition du gaz → coexistence liquide-gaz.

📖 4. Fusion de la glace et de l’étain

🔑 Notions clés & Définitions

• Fusion : Changement d’état par lequel un solide devient liquide.

★ À maîtriser

• Lors de la fusion d’un corps pur, la température reste constante pendant la coexistence du solide et du liquide.

📌 À température ambiante, l’étain est solide, tandis qu’au contact d’un fer à souder à 350 °C il devient liquide.

Compléments

• Le palier observé sur la courbe de fusion de l’étain indique que l’étain est un corps pur.

• Pour compléter une courbe de changement d’état, il faut représenter l’évolution de la température en fonction du temps et identifier la zone de coexistence des deux états.

💡 Astuce mémo

À la fusion, le corps pur garde une température constante, contrairement au mélange.

📊 Tableaux de synthèse

Corps pur et mélange lors d’un changement d’état