Fiche de révision : Changements d’état et salage des routes

📋 Plan du Cours

1. Les quatre changements d’état
2. Propriétés des changements d’état
3. Paliers de température de l’eau pure
4. Solidification de l’eau salée

📖 1. Les quatre changements d’état

📝 Points essentiels

• Les quatre changements d’état à connaître sont :
  • la fusion
  • la solidification
  • la liquéfaction
  • l’évaporation, aussi appelée vaporisation

📌 La fusion fait passer la matière de l’état solide à l’état liquide, tandis que la solidification la fait passer de l’état liquide à l’état solide.

📌 L’évaporation fait passer la matière de l’état liquide à l’état gazeux, tandis que la liquéfaction la fait passer de l’état gazeux à l’état liquide.

📖 2. Propriétés des changements d’état

📝 Points essentiels

• Lors d’un changement d’état, les molécules restent les mêmes ; seule leur disposition dans la matière change.

• Lors d’un changement d’état, la masse se conserve.

📌 La fusion et l’évaporation nécessitent un apport d’énergie thermique, tandis que la solidification et la liquéfaction nécessitent un refroidissement.

💡 Astuce mémo

Gain d’énergie : fusion et évaporation ; perte d’énergie : solidification et liquéfaction.

📖 3. Paliers de température de l’eau pure

★ À maîtriser

📌 Lors d’un changement d’état d’un corps pur, la température reste constante et forme un palier.

Compléments

• L’eau pure présente un palier de fusion et de solidification à 0 °C.

• L’eau pure présente un palier d’évaporation et de liquéfaction à 100 °C.

📖 4. Solidification de l’eau salée

★ À maîtriser

• L’eau salée est un mélange et non un corps pur ; elle se solidifie à une température nettement inférieure à −10 °C.

• Le salage abaisse la température de solidification de l’eau, ce qui empêche la formation du verglas dans les conditions annoncées et rend les routes moins glissantes.

Compléments

• Dans l’expérience de refroidissement, l’eau salée est encore liquide à −10 °C après 6 min 30 s, contrairement à l’eau pure qui commence à se solidifier à 0 °C après 4 min 30 s.

💡 Astuce mémo

Le sel abaisse la température de solidification → le verglas se forme moins facilement.