Quels macroéléments composent plus de 95 % de la matière vivante ?
Le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote.
Quelle proportion de la masse des organismes représente le carbone ?
Le carbone représente 10 à 20 % de la masse des organismes.
Quelle est la différence d'abondance entre le carbone et le silicium dans les organismes et la croûte terrestre ?
Le carbone est abondant dans les organismes mais rare dans la croûte terrestre, le silicium est abondant dans la croûte mais quasi absent des organismes.
Que sont les oligoéléments selon PEYCRU et al., 2010 ?
Des éléments chimiques composant moins de 1,5 % de la masse des organismes.
Quelle est la concentration maximale des microéléments dans la masse des organismes ?
Inférieure à 0,01 % de la masse des organismes.
Comment les éléments minéraux peuvent-ils se présenter dans les liquides intra- ou extracellulaires ?
Sous forme d'ions dissous ou complexés à des molécules organiques.
Donnez un exemple d'élément minéral complexé à une molécule organique.
Le fer dans l'hémoglobine.
Donnez un autre exemple d'élément minéral complexé à une molécule organique.
Le magnésium dans la chlorophylle.
Qu'est-ce qu'un atome ?
Une unité de matière avec un noyau de protons et neutrons et des électrons en mouvement.
Que représente le numéro atomique Z d'un atome ?
Le nombre de protons dans le noyau.
Qu'est-ce qu'un ion monoatomique ?
Un atome ayant perdu ou gagné des électrons et portant une charge.
Qu'est-ce qu'une molécule ?
Un ensemble d'atomes neutres liés par des liaisons covalentes.
Qu'est-ce qu'un polymère ?
Une grande molécule formée par la répétition de monomères liés covalemment.
Que sont les monomères dans un polymère ?
De petites molécules identiques ou semblables répétées dans le polymère.
Quelle différence existe-t-il entre homopolymères et hétéropolymères ?
Les homopolymères ont des monomères identiques, les hétéropolymères des monomères différents.
Que peuvent présenter les hétéropolymères ?
Une séquence de monomères différents.
Quel pourcentage d'eau contiennent en moyenne les cellules ?
Les cellules contiennent au moins 70 % d'eau en moyenne.
Quel est le pourcentage moyen de sels minéraux dans les cellules ?
Les cellules contiennent environ 1 % de sels minéraux.
Qu'est-ce qu'une molécule organique du vivant ?
C'est une molécule carbonée contenant du carbone et de l'hydrogène.
Quels autres éléments contiennent souvent les molécules organiques du vivant ?
Elles contiennent souvent de l'oxygène ou de l'azote.
Quelle proportion d'eau représente la masse d'une cellule eucaryote animale ?
L'eau représente 74 % de la masse d'une cellule eucaryote animale.
Quels sont les rôles de l'eau, du dioxyde de carbone et des ions minéraux dans la cellule ?
Ils interviennent dans le transport, la photosynthèse, la respiration, les gradients ioniques et les réactions métaboliques.
Qu'est-ce qu'un dipôle électrique dans l'eau ?
L'eau est un dipôle électrique globalement neutre avec polarité due à la répartition asymétrique des électrons.
Quelle est la géométrie de la molécule d'eau ?
La molécule d'eau a une géométrie triangulaire.
Quel est l'angle entre les liaisons O–H dans l'eau ?
L'angle est de 104,5° entre les liaisons O–H.
Qu'est-ce que la solvatation ?
La solvatation est l'entourage d'un ion ou molécule dissoute par des molécules de solvant.
Quelle est la différence entre composés hydrophiles et hydrophobes ?
Les hydrophiles sont polaires ou chargés, les hydrophobes sont apolaires et insolubles dans l'eau.
Qu'est-ce qu'une molécule amphiphile ?
Une molécule amphiphile possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe.
Qu'assurent les liaisons hydrogène entre molécules d'eau ?
Elles assurent la cohésion des molécules d'eau.
Quelle est la valeur de la chaleur de vaporisation de l'eau ?
Elle est de 2,26 kJ·g⁻¹.
Quelle est la chaleur spécifique de l'eau ?
Elle est de 4,18 J·g⁻¹·°C⁻¹.
Quelle propriété de l'eau permet la transmission des ondes de pression à 1500 m·s⁻¹ ?
Sa quasi-incompressibilité.
À quoi contribue l'incompressibilité de l'eau dans les cellules végétales ?
À la turgescence des cellules végétales.
Comment le surfactant agit-il dans les poumons ?
Il abaisse la tension superficielle pour maintenir une pellicule hydratée.
Pourquoi les organismes sont-ils difficiles à réchauffer ou refroidir ?
À cause des chaleurs de vaporisation et massique élevées de l'eau dans leurs cellules.
Quelle vitesse ont les ondes sonores dans l'eau comparée à l'air ?
Environ 1500 m·s⁻¹ dans l'eau contre 340 m·s⁻¹ dans l'air.
Quelle est la concentration des ions dans l'eau pure ?
Elle est égale à mol/L.
Quel est le pH de l'eau pure à 25°C ?
Le pH est égal à 7.
Entre quelles valeurs de pH se déroulent la plupart des réactions biologiques dans le sang ?
Entre pH 7,38 et 7,42.
À pH physiologique, sous quelle forme sont principalement les acides carboxyliques ?
Sous forme carboxylate chargée négativement.
À pH physiologique, sous quelle forme sont principalement les amines ?
Sous forme protonée chargée positivement.
Qu'est-ce qu'un acide de Brønsted ?
Une espèce chimique capable de céder un proton lors d'une réaction acido-basique.
Qui a défini l'acide de Brønsted et quand ?
Joannes Brønsted, 1879-1947.
Quelle part des besoins en eau humaine est couverte par l'eau métabolique en climat tempéré ?
25 à 40 % des besoins humains.
Quelle est la formule générale des oses dans les glucides ?
Quelle caractéristique chimique commune ont tous les lipides ?
Ils sont en partie ou en totalité hydrophobes.
Quelles molécules comprennent les protides ?
Les acides aminés, leurs dérivés, peptides et protéines.
Quels composants forment un nucléotide ?
Un sucre, une base azotée et un ou plusieurs phosphates.
Que forment les polymères de nucléotides ?
Les acides nucléiques impliqués dans le codage ou l’expression génétique.
Que permettent les interconversions métaboliques ?
De transformer certaines molécules organiques en d’autres.
Que sont les protéoglycanes et glycolipides ?
Des combinaisons associant plusieurs catégories moléculaires.
Qu'est-ce qu'une liaison covalente ?
Une liaison covalente unit deux atomes par mise en commun d’électrons.
Quels types de liaisons covalentes existent ?
Les liaisons covalentes peuvent être simples, doubles ou triples.
Quelle est l'énergie typique d'une liaison covalente ?
Elle atteint généralement plusieurs centaines de kJ·mol⁻¹.
Qu'est-ce qu'une liaison hydrogène ?
C'est une interaction électrostatique entre un hydrogène polarisé et un atome chargé négativement.
Quels atomes sont souvent impliqués dans une liaison hydrogène ?
L'oxygène ou l'azote présentent souvent la charge partielle négative.
Quelle est l'énergie d'une liaison hydrogène en conditions biologiques ?
Elle est comprise entre 10 et 40 kJ·mol⁻¹.
Que désigne l'interaction hydrophobe ?
Le regroupement de molécules apolaires en solution aqueuse pour éviter l'eau.
Quel rôle ont les interactions faibles dans le vivant ?
Elles contribuent à la solubilisation, au regroupement hydrophobe, à la conformation et aux interactions transitoires.
Que se passe-t-il pour un couple acide/base si ?
L'espèce est majoritairement sous sa forme acide.
Entre quelles valeurs se situe souvent le pKₐ des acides carboxyliques ?
Entre 2 et 5.
Entre quelles valeurs se situe souvent le pKₐ des amines ?
Entre 8 et 11.
Qu'est-ce qu'une estérification ?
Une réaction entre un groupement carboxyle et un groupement hydroxyle formant un ester et de l'eau.
Qu'est-ce qu'une phosphorylation ?
L'ajout d'un groupement phosphate à une molécule.
Quelle réaction catalyse une kinase ?
Une transphosphorylation.
Que signifie une oxydoréduction ?
Un transfert d'électrons d'un réducteur vers un oxydant.
Qu'est-ce qu'une kinase catalyse ?
Le transfert d’un groupement phosphate vers un substrat ou une protéine.
Qu'est-ce qu'une phosphorylase catalyse ?
La phosphorolyse d’une liaison covalente par incorporation d’un phosphate inorganique.
Que signifie la phosphorolyse catalysée par une phosphorylase ?
La lyse d’une liaison covalente souvent entre des oses.
Qu'est-ce qu'une phosphatase catalyse ?
La déphosphorylation par hydrolyse d’une liaison covalente entre phosphate et molécule.
Qu'est-ce qu'une oxydoréduction en chimie ?
Une réaction avec transfert d'électrons d'un réducteur vers un oxydant.
Que correspond une oxydation dans une réaction chimique ?
Une perte d'électrons, parfois avec des protons.
Que correspond une réduction dans une réaction chimique ?
Un gain d'électrons, parfois avec des protons.
Que fait un oxydant lors d'une réaction d'oxydoréduction ?
Il capte des électrons et est réduit.
Que fait un réducteur lors d'une réaction d'oxydoréduction ?
Il donne des électrons et est oxydé.
Dans quel sens se fait le transfert spontané d'électrons ?
Du réducteur le plus fort vers l'oxydant le plus faible.
Quelle est la demi-équation de l'oxydation d'un alcool primaire en carbonyle ?
Quelle est la demi-équation de l'oxydation d'un aldéhyde en acide carboxylique ?
Qu'est-ce que l'équilibre céto-énolique en chimie organique ?
C'est un équilibre entre une forme énol instable et une forme cétone stable.
Quelle forme est la plus stable dans l'équilibre céto-énolique ?
La forme cétone est la plus stable.
Vers quelle forme l'équilibre céto-énolique est-il fortement déplacé ?
L'équilibre est fortement déplacé vers la forme cétone.
Teste tes connaissances avec un QCM de 31 questions sur Chap 8.I.
1. Concernant la composition atomique du vivant :
2. Parmi les propositions suivantes concernant les éléments chimiques du vivant, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
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