Qu'est-ce que la croissance en biologie animale ?
Un phénomène associant accroissement de taille, masse, aspect, composition et fonctions.
De quels processus résulte la croissance au sens strict ?
De l'hyperplasie et de l'hypertrophie.
Quelle est la différence entre hyperplasie et hypertrophie ?
L'hyperplasie multiplie les cellules, l'hypertrophie augmente leur taille.
Qu'est-ce que le développement chez un organisme ?
La transformation progressive du jeune en adulte par acquisition de fonctions et modifications des proportions.
Qu'est-ce que le poids vif chez un animal ?
La masse corporelle totale d’un animal.
De quoi le poids vif total est-il la somme ?
Des poids de ses organes et de ses tissus.
Que comprend le poids vif enregistré chez un animal non à jeun ?
Le poids vif vidé plus le poids du contenu digestif.
Comment calcule-t-on le croît technique d’un lot ?
Croît technique (kg) × 100 divisé par nombre de jours de présence du lot.
Quelle formule exprime le croît technique en fonction des poids d'entrée et de sortie ?
Croît technique = PV sortie + poids des pertes et saisies − PV entrée.
Comment calcule-t-on le poids à âge type (PAT) ?
PAT = poids dernière pesée ± (nombre de jours × GMQ / 1000).
Qu'est-ce que l'adiposité chez un animal ?
Le dépôt de tissu adipeux et l'état graisseux de l'animal.
Chez le bovin Holstein, quel est le dépôt de gras pour 1 kg de poids vif gagné chez l'animal jeune ?
50 grammes de gras.
Chez le bovin Holstein, quel est le dépôt de gras pour 1 kg de poids vif gagné chez l'animal âgé ?
500 grammes de gras.
Qu'est-ce que l'allométrie définit en biologie ?
Le mode de croissance d’un organe ou d’un tissu par rapport à l’organisme entier.
Comment se déroule la croissance des différentes parties du corps ?
À partir de centres de croissance qui se propagent en vagues ou gradients.
Pourquoi la morphologie de l'animal change-t-elle avec son poids ?
Parce que les parties du corps et masses musculaires croissent à des rythmes différents.
Quels sont les trois processus de l'accroissement de la taille osseuse ?
L'ossification primaire, l'ossification secondaire et la croissance en longueur.
Qu'impose la prolifération du cartilage de conjugaison dans la croissance osseuse ?
La croissance en longueur reste active.
Quand s'achève la croissance en longueur des os ?
Lorsque le cartilage de conjugaison s'ossifie.
Quelle est la différence entre catabolisme et anabolisme ?
Le catabolisme dégrade pour générer de l’énergie, l’anabolisme fabrique de nouvelles molécules.
Quel système contrôle la croissance et le développement ?
Le système hormonal contrôle la croissance et le développement.
Quelles hormones stimulent le développement des tissus musculaires, adipeux et osseux ?
De nombreuses hormones du système hormonal stimulent ces tissus.
Quelle glande produit la GH et sous quel contrôle ?
L’antéhypophyse produit la GH sous contrôle de l’hypothalamus.
Quel effet la GHRH a-t-elle sur la production de GH ?
La GHRH stimule la production de GH.
Quel effet la somatostatine a-t-elle sur la production de GH ?
La somatostatine limite et inhibe la production de GH.
Sur quels tissus la GH agit-elle directement ?
La GH agit directement sur les tissus musculaires, osseux et adipeux.
Comment la GH agit-elle indirectement via le foie ?
La GH active les IGFs produits par le foie.
Quelles fonctions la GH favorise-t-elle dans l’organisme ?
La GH favorise glycogénolyse, synthèse protéique, mobilisation des graisses, croissance osseuse et mobilisation de nutriments pour la glande mammaire.
Quel rétrocontrôle l’IGF-I exerce-t-il sur la GH ?
L’IGF-I exerce un rétrocontrôle négatif sur la GH.
Sur quels métabolismes agissent les glucocorticoïdes comme le cortisol ?
Sur le métabolisme protéique et glucidique.
Quel effet des glucocorticoïdes provoque une fonte musculaire en stress ?
Ils inhibent la synthèse des protéines et favorisent le catabolisme des acides aminés.
Sur quels tissus les hormones sexuelles ont-elles un effet anabolisant ?
Sur les tissus osseux, musculaires, le rumen et l’épithélium intestinal.
Quel effet la testostérone a-t-elle sur la croissance osseuse ?
Elle accélère la croissance osseuse.
Quel rôle ont les œstrogènes sur la croissance après la puberté ?
Ils inhibent l’action de GH et participent à l’arrêt de la croissance.
Quels facteurs influencent la croissance ?
L’espèce, la race, la génétique, le sexe, le stade, l’état de santé, l’alimentation, l’effet maternel, le logement, la concurrence, l’allaitement et la castration.
Chez quels types cellulaires l'hyperplasie domine-t-elle ?
Chez les cellules embryonnaires et fœtales.
Sur quoi reposent principalement les tissus nerveux et musculaires après la naissance ?
Sur l'hypertrophie.
Quelle part peut représenter le contenu digestif chez les polygastriques ?
15 % du poids vif enregistré.
Quels facteurs influencent la proportion du contenu digestif chez les polygastriques ?
Le délai depuis le dernier repas, l’état de déshydratation et le régime alimentaire.
Comment évolue l'épaisseur de lard dorsal chez le porc ?
Elle augmente avec le poids vif et l'âge de l'animal.
Comment évoluent la composition tissulaire du croît et celle du corps ?
Elles évoluent dans le même sens.
Pourquoi ne faut-il pas abattre les animaux de boucherie trop tard ?
Parce que leur prise de poids devient proportionnellement plus grasse avec l'âge.
À quoi correspond la fin du développement osseux ?
À la minéralisation et à la calcification de l'os.
Quelles sont les principales hormones impliquées dans la régulation hormonale générale ?
GH, IGFs, GHRF, somatostatine, TSH, TRH, T3, T4, androgènes, œstrogènes, corticoïdes, catécholamines, insuline, glucagon, ACTH.
Comment la GH modifie-t-elle le métabolisme des graisses ?
Elle augmente les acides gras libres sanguins, diminue la lipogenèse et augmente la lipolyse.
Quels effets les hormones thyroïdiennes ont-elles sur le métabolisme et les muscles ?
Elles stimulent la GHRH et la GH, augmentent le métabolisme basal, et agissent sur l’hypertrophie et l’hyperplasie musculaires.
Quel est l’effet principal de la T3 sur le tissu osseux ?
Elle favorise la croissance, la maturation et la différenciation cellulaire du tissu osseux.
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1. Quelle définition décrit le mieux la croissance chez l’animal ?
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