Fiche de révision : De la plante sauvage à la plante domestiquée

📋 Plan du Cours

1. Métabolisme et photosynthèse végétale
2. Organisation de l’appareil végétatif
3. Surfaces d’échange des feuilles
4. Surfaces d’échange des racines
5. Mycorhizes et échanges minéraux
6. Transport des sèves
7. Croissance et organogenèse
8. Contrôle hormonal et tropismes

📖 1. Métabolisme et photosynthèse végétale

🔑 Notions clés & Définitions

• Métabolisme : Ensemble des réactions chimiques d’un individu.

★ À maîtriser

• La photosynthèse utilise du dioxyde de carbone, de l’eau et de l’énergie lumineuse pour produire du glucose et du dioxygène, ce qui permet la formation de matière organique.

Compléments

• Les végétaux réalisent aussi la respiration, qui leur permet de produire l’énergie nécessaire à leur fonctionnement.

💡 Astuce mémo

CO₂ + eau + lumière → glucose + O₂

📖 2. Organisation de l’appareil végétatif

🔑 Notions clés & Définitions

• Angiospermes : Plantes qui possèdent des fleurs et des fruits.
• Appareil végétatif : Ensemble des organes qui assurent le développement du végétal.

★ À maîtriser

📌 L’appareil racinaire fixe le végétal au sol et absorbe l’eau et les sels minéraux, tandis que l’appareil aérien comprend les tiges et les feuilles.

Compléments

• Les tiges portent les feuilles, qui captent la lumière, absorbent le dioxyde de carbone et réalisent la photosynthèse.

💡 Astuce mémo

Racines au sol, tiges et feuilles dans l’air

📖 3. Surfaces d’échange des feuilles

🔑 Notions clés & Définitions

• Stomate : Orifice de l’épiderme foliaire formé par deux cellules de garde qui ménagent une ouverture appelée ostiole.

★ À maîtriser

• La cuticule recouvre la surface de la feuille et limite le passage des gaz, qui s’effectue principalement par les stomates.

• Les lacunes augmentent la surface de contact entre la feuille et l’atmosphère jusqu’à 30 fois la surface de la feuille.

Compléments

📌 Les cellules de garde ferment les ostioles lorsqu’il fait chaud afin de limiter la déshydratation du végétal.

• Les stomates sont localisés sur la face inférieure des feuilles et l’ostiole communique avec une lacune interne.

💡 Astuce mémo

Des stomates comme des portes ouvrant sur les lacunes

📖 4. Surfaces d’échange des racines

🔑 Notions clés & Définitions

• Poil absorbant : Cellule spécialisée de l’épiderme racinaire dont le long prolongement s’enfonce dans le sol.

★ À maîtriser

• Les poils absorbants prélèvent dans le sol l’eau et les sels minéraux nécessaires au végétal.

• Les poils absorbants multiplient par 130 la surface d’échange entre la racine et le sol.

Compléments

• Pour un végétal de 11 g possédant 300 cm² de feuilles, la surface d’échange totale calculée est de 20,4 m², soit environ 1854 m² par kilogramme.

💡 Astuce mémo

Les poils absorbants déploient un réseau souterrain

📖 5. Mycorhizes et échanges minéraux

🔑 Notions clés & Définitions

• Mycorhizes : Symbioses entre les racines et des champignons.
• Symbiose : Association étroite entre deux êtres vivants à bénéfice réciproque.

★ À maîtriser

• Les filaments du champignon augmentent la surface de contact avec le sol et apportent au végétal de l’eau et des éléments minéraux, notamment du phosphate.

Compléments

• Environ 90 % des végétaux vivent en association avec des champignons.

💡 Astuce mémo

Champignon → phosphate et eau ; plante → matière organique

📖 6. Transport des sèves

🔑 Notions clés & Définitions

• Xylème : Constitué de vaisseaux formés de cellules ayant perdu leur paroi transversale et transportant l’eau et les sels minéraux sous forme de sève brute.
• Phloème : Transporte la matière organique dissoute dans l’eau sous forme de sève élaborée.

★ À maîtriser

• Ces vaisseaux sont continus entre les racines et les feuilles et mettent ces organes en relation par le transport des sèves.

Compléments

• Le xylème et le phloème sont présents dans les racines et dans les nervures des feuilles.

💡 Astuce mémo

Xylème montant, phloème distribuant la matière organique

📖 7. Croissance et organogenèse

🔑 Notions clés & Définitions

• Phytomère : Comprend un nœud, une ou plusieurs feuilles qui y sont fixées, parfois un bourgeon, et un entrenœud.

★ À maîtriser

📌 La croissance est l’agrandissement d’un organe déjà existant, tandis que l’organogenèse est la création d’un nouvel organe.

• Chez les végétaux, la croissance et l’organogenèse se poursuivent toute la vie.

• La croissance des racines est localisée vers leur extrémité.

• Dans un méristème, les cellules se divisent par mitose, s’allongent pendant l’interphase, puis se différencient en cellules spécialisées.

Compléments

• Les bourgeons assurent la croissance de la tige et l’organogenèse en formant de nouvelles feuilles et parfois de nouveaux bourgeons.

💡 Astuce mémo

Méristème → mitose → élongation → différenciation

📖 8. Contrôle hormonal et tropismes

🔑 Notions clés & Définitions

• Tropisme : Orientation de la croissance d’un végétal en réponse à une condition du milieu.
• Hormone végétale : Molécule qui contrôle le développement du végétal et dont l’action dépend notamment de sa quantité au contact des cellules.

★ À maîtriser

• Le phototropisme est la croissance orientée d’un végétal vers la lumière, ce qui lui permet de recevoir davantage de lumière.

• Lors du phototropisme, le sommet du coléoptile perçoit la lumière, l’auxine migre vers le côté ombragé, y favorise l’élongation cellulaire et provoque la courbure vers la lumière.

Compléments

• Une faible concentration d’auxine favorise la formation de racines, tandis que l’association d’auxine et de cytokinine favorise la formation d’un bourgeon.

• Les cellules végétales sont totipotentes et peuvent se transformer en d’autres cellules végétales au cours de leur existence sous l’action des hormones.

💡 Astuce mémo

Lumière → auxine → élongation asymétrique → orientation

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des tissus conducteurs