Qu’est-ce qu’un agroécosystème ?
Un écosystème cultivé, généralement à l’échelle d’une exploitation agricole.
Par qui un agroécosystème est-il coproduit ?
Par la nature et l’Homme.
Comment les fonctions d’un agroécosystème sont-elles valorisées par l’Homme ?
Sous forme de biens agricoles et de services.
Que cherche à reproduire la gestion agroécologique ?
Au mieux, les mécanismes naturels des écosystèmes.
Quel apport la gestion agroécologique cherche-t-elle à limiter ?
Les apports d’intrants industriels.
Quels constituants composent les aliments du bétail ?
Eau, matières minérales, matières azotées, vitamines, glucides et lipides.
Quelle formule exprime la matière brute en fonction de l’eau et de la matière sèche ?
Quel pourcentage d’eau contient le corps d’un veau à la naissance ?
75 %.
Quelle part du poids vif représente l’eau du tube digestif des ruminants ?
Entre 10 et 12 %.
Comment l’eau participe-t-elle aux échanges nutritifs dans l’organisme ?
Par l’absorption, le transport et l’excrétion.
Que produit la digestion à partir des aliments ?
Des nutriments.
Quelles actions transforment les aliments pendant la digestion ?
Des actions physiques et chimiques successives.
Combien de parties comporte l’estomac simple d’un animal monogastrique ?
Une seule partie.
Quels animaux sont cités comme monogastriques ?
L’humain, le chien et le porc.
En combien de poches spécialisées l’estomac polygastrique est-il divisé ?
En plusieurs poches spécialisées.
Quel processus caractérise les animaux polygastriques ?
La rumination.
Que provoque le mouvement péristaltique de l’œsophage chez la vache ?
La descente du bol alimentaire.
Que provoque le mouvement antipéristaltique de l’œsophage chez la vache ?
La remontée du bol alimentaire et l’activation de la rumination.
Quelles digestions ont lieu dans l’estomac de la vache ?
La digestion chimique et la digestion microbienne.
Quels orifices délimitent l’estomac de la vache ?
Le cardia à l’entrée et le pylore à la sortie.
À quels aliments le système digestif du porc est-il adapté ?
Aux aliments concentrés.
Quel est le pH de l’estomac du porc ?
Il varie entre 4,5 et 7.
Quelle enzyme l’estomac du porc sécrète-t-il pour dégrader les protéines ?
La pepsine.
Que provoque l’ajout d’acides organiques à l’eau de boisson des porcelets sevrés ?
Il abaisse le pH gastrique et favorise l’assimilation des nutriments.
Quelle longueur mesure environ le système digestif du lapin ?
Environ 4,5 à 5 mètres.
Que produisent les bactéries du cæcum en fermentant les fibres ?
Des vitamines B et K, des acides gras volatils et des protéines microbiennes.
Qu’est-ce que la cæcotrophie chez le lapin ?
L’ingestion sélective de cæcotrophes directement à l’anus.
Quels mécanismes la digestion des volailles combine-t-elle ?
Des mécanismes mécaniques, chimiques, hormonaux et microbiens.
Quel équilibre biologique peut réduire le recours aux insecticides chimiques ?
L’équilibre entre ravageurs et ennemis naturels.
Quelle proportion de la masse du foin et des céréales est constituée de matière sèche ?
Environ 80 % à 90 %.
Quels glucides alimentaires sont pariétaux ?
La cellulose, les pectines et l’hémicellulose.
Quels glucides alimentaires sont cytoplasmiques ?
Les amidons et les sucres solubles.
Quelles vitamines sont liposolubles ?
Les vitamines A, D, E et K.
Quelles vitamines sont hydrosolubles ?
Les vitamines B et C.
Quels facteurs font varier la teneur en eau corporelle ?
La masse, l’âge et l’état d’engraissement.
Quel pourcentage d’eau compose le lait ?
87 %.
Quelles fonctions animales entraînent des dépenses hydriques ?
La production, la thermorégulation, la digestion et le métabolisme.
Comment les pertes d’eau fécales des ruminants se comparent-elles à celles des monogastriques ?
Elles sont plus importantes chez les ruminants.
Comment l’excès d’eau ingéré est-il éliminé chez les ruminants ?
Par l’urine.
Qu’est-ce qu’un aliment ?
Un produit brut et complexe constitué d’un assemblage de nutriments.
Qu’est-ce qu’un nutriment ?
Une forme moléculaire simple directement assimilable par l’organisme.
Quelles fonctions la bouche assure-t-elle chez la vache ?
L’ingestion, la mastication et la production de salive.
Grâce à quelles substances l’intestin grêle de la vache assure-t-il la digestion chimique ?
Grâce au suc pancréatique et à la bile.
Quelle étape débute dans l’intestin grêle de la vache ?
L’absorption.
Qu’absorbe le gros intestin de la vache dans le bol alimentaire ?
Les nutriments puis l’eau.
Que fait la mastication à l’aliment chez le porc ?
Elle le fragmente et l’imbibe de salive contenant de l’amylase.
Quelle enzyme l’amylase salivaire du porc dégrade-t-elle ?
L’amidon.
Où se termine la digestion chimique chez le porc ?
Dans l’intestin grêle.
Quel est le rôle de la bile dans la digestion du porc ?
Elle émulsionne les matières grasses.
Quelles dents du lapin poussent continuellement ?
Toutes ses dents poussent continuellement.
Comment la mastication des végétaux affecte-t-elle les dents du lapin ?
Elle les use et contribue à sa santé dentaire et digestive.
Quelles sont les caractéristiques des cæcotrophes du lapin ?
Ce sont des crottes molles riches en nutriments.
Quel est le rôle du côlon chez le lapin ?
Il stocke les crottes et réabsorbe l’eau.
Combien de temps dure en moyenne le transit digestif du lapin ?
En moyenne 4 à 5 heures.
Quelle part de l’herbe représente la matière sèche ?
Environ 20 %.
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1. Une exploitation cultive des terres et tire des biens agricoles ainsi que des services des fonctions de son écosystème. Comment caractériser ce système ?
2. Une ferme cherche à réduire ses intrants industriels en s’inspirant du fonctionnement d’un écosystème naturel. Quelle orientation de gestion correspond à cet objectif ?
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