Fiche de révision : Dissection et organisation de la souris

📋 Plan du Cours

1. Objectifs et méthodes du TP
2. Morphologie générale de la souris
3. Membres et adaptations terrestres
4. Tégument et thermorégulation
5. Squelette et système nerveux
6. Appareils respiratoire et circulatoire
7. Appareil digestif et absorption
8. Histologie intestinale et microbiote
9. Appareils uro-génitaux
10. Classification de Mus musculus

📖 1. Objectifs et méthodes du TP

★ À maîtriser

• Une étude morphologique consiste à observer l’animal sans ouverture ni dissection afin de justifier sa position systématique, d’étudier une fonction, de décrire son plan d’organisation ou de comparer deux animaux.

• Un dessin d’observation comporte:

  • La fidélité
  • La sélection des structures pertinentes
  • Des légendes
  • Un titre
  • Une échelle
  • Les orientations

Compléments

• 🔄 Une observation microscopique se réalise en plusieurs étapes:
  1. Choisir les objectifs et le grossissement
  2. Régler l’intensité lumineuse et le diaphragme
  3. Réaliser la mise au point
  4. Utiliser l’huile à immersion si nécessaire

💡 Astuce mémo

Observer → identifier → comparer → interpréter

📖 2. Morphologie générale de la souris

🔑 Notions clés & Définitions

• Plan d’organisation : Décrit les axes de polarité éventuels d’un organisme et l’organisation de ses organes par rapport à ces axes.

★ À maîtriser

📌 La souris possède un axe antéro-postérieur, un axe dorso-ventral perpendiculaire au premier et un plan sagittal qui sépare les côtés droit et gauche, ce qui définit une symétrie bilatérale.

• Chez la femelle, les trois orifices médians observés de l’avant vers l’arrière sont l’orifice urinaire, la vulve et l’anus, tandis que chez le mâle les voies urinaires et génitales débouchent dans un orifice uro-génital commun situé à l’extrémité du pénis.

Compléments

• La souris blanche de laboratoire est un mutant totalement dépigmenté incapable de synthétiser la mélanine, pigment noir présent dans les poils des souris sauvages.

• La diversification des souris a été concomitante au développement de l’agriculture au Néolithique, vers -10 000 ans.

💡 Astuce mémo

Antérieur = tête sensorielle ; postérieur = anus et queue

📖 3. Membres et adaptations terrestres

🔑 Notions clés & Définitions

• Membre chiridien : Membre de Tétrapode relié au squelette par une jonction unique à la ceinture osseuse correspondante et permettant notamment la locomotion.
• Homéothermie : Maintien d’une température corporelle moyenne de 37 °C relativement indépendant des conditions climatiques.

★ À maîtriser

• Les trois segments des membres sont:
  • Le stylopode
  • Le zeugopode
  • L’autopode

Compléments

• Les doigts de la souris portent des griffes et la face inférieure de l’autopode possède des callosités, ce qui favorise l’accrochage à un substrat rugueux.

📖 4. Tégument et thermorégulation

🔑 Notions clés & Définitions

• Tégument : Ensemble des tissus périphériques qui recouvrent et protègent un organisme ou un organe.

★ À maîtriser

• La peau comprend:

  • Un épiderme pluristratifié
  • Un derme conjonctif
  • Un hypoderme principalement adipeux

• Dans l’épiderme, les kératinocytes migrent vers la surface, accumulent de la kératine, meurent et forment la couche cornée, tandis que les mitoses de la couche germinative renouvellent les cellules éliminées.

Compléments

• Les poils isolent thermiquement la souris, le sébum limite l’évaporation et possède une activité bactéricide, tandis que les glandes sudoripares sont absentes chez la souris.

💡 Astuce mémo

Poils et peau kératinisée → isolation et limitation des pertes d’eau

📖 5. Squelette et système nerveux

🔑 Notions clés & Définitions

• Squelette osseux : Squelette interne formé d’os dont la matrice extracellulaire est minéralisée par de l’hydroxyapatite.

★ À maîtriser

📌 La ceinture scapulaire est peu fixée au squelette axial et autorise une grande mobilité du membre antérieur, tandis que la ceinture pelvienne est soudée au sacrum et moins mobile.

Compléments

• Les muscles striés squelettiques déplacent les os grâce à la production d’ATP et au glissement des filaments d’actine et de myosine.

• Chez les Mammifères, l’encéphale est plus développé dans la région antérieure et la chaîne nerveuse est dorsale, tandis que le cœur est ventral.

💡 Astuce mémo

Ceinture scapulaire mobile ; ceinture pelvienne fixée

📖 6. Appareils respiratoire et circulatoire

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil respiratoire : L’appareil respiratoire comprend le pharynx, le larynx, la trachée et les poumons, qui assurent les échanges de gaz respiratoires entre l’air inspiré et le sang.
• Système circulatoire fermé : Système dans lequel le sang reste circonscrit dans un réseau vasculaire clos et ne le quitte jamais.

📝 Points essentiels

• La trachée reste ouverte grâce à des anneaux cartilagineux qui empêchent son collapsus dans le milieu aérien.

📌 Le cœur gauche reçoit le sang des veines pulmonaires et l’envoie dans l’organisme par l’aorte, tandis que le cœur droit reçoit le sang des veines caves et l’envoie vers les poumons par les artères pulmonaires.

💡 Astuce mémo

Ventilation pulmonaire → oxygénation du sang → distribution aux organes

📖 7. Appareil digestif et absorption

★ À maîtriser

• Les incisives de la souris sont au nombre de deux paires, poussent continuellement, sont taillées en biseau par frottement et sont caractéristiques des Rongeurs ; la souris ne possède pas de canines.

• 🔄 Le trajet des aliments comprend:

  1. La bouche
  2. L’œsophage
  3. L’estomac
  4. L’intestin grêle
  5. Le cæcum
  6. Le côlon
  7. Le rectum
  8. L’anus

• L’intestin grêle assure la digestion chimique par des enzymes pancréatiques et intestinales ainsi que l’absorption des nutriments, facilitée par la bile qui émulsifie notamment les lipides.

Compléments

• Le cæcum contient des bactéries symbiotiques qui participent à la digestion de la cellulose, tandis que le côlon forme les crottes et que le rectum permet leur évacuation par l’anus.

• Les glandes salivaires produisent la salive, le foie sécrète la bile stockée dans la vésicule biliaire et le pancréas produit le suc pancréatique déversé dans le duodénum.

💡 Astuce mémo

Bouche → œsophage → estomac → intestin grêle → gros intestin

📖 8. Histologie intestinale et microbiote

🔑 Notions clés & Définitions

• Entérocyte : Cellule intestinale spécialisée dans l’absorption des nutriments et dont le pôle apical porte de nombreuses microvillosités formant une bordure en brosse.
• Microbiote intestinal : Ensemble des microorganismes associés à l’intestin, acquis d’abord à la naissance auprès de la mère et modifié au cours de la vie notamment selon l’alimentation.

★ À maîtriser

• La paroi de l’intestin comprend, de la lumière vers l’extérieur, la muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.

• Les villosités intestinales et les microvillosités des entérocytes augmentent la surface d’échange et favorisent l’absorption des nutriments.

Compléments

📌 Les bactéries Gram négatif possèdent une double membrane, tandis que les bactéries Gram positif possèdent une simple membrane selon la coloration de Gram.

💡 Astuce mémo

Une villosité comme une tente hérissée de microvillosités et irriguée par des capillaires

📖 9. Appareils uro-génitaux

★ À maîtriser

• L’appareil urinaire comprend les reins qui filtrent le sang, les uretères qui conduisent l’urine, la vessie qui la stocke et l’urètre qui la rejette vers l’extérieur.

• Chez la femelle, les ovaires produisent les ovocytes, les oviductes fortement contournés coiffent les ovaires et la fécondation a lieu dans les oviductes, tandis que l’utérus bicorne accueille le développement des embryons.

• Chez le mâle, les testicules produisent les spermatozoïdes, les épididymes les stockent et permettent leur maturation, et les spermiductes les conduisent jusqu’à l’urètre.

Compléments

📌 Chez le mâle, l’urètre est un uro-spermiducte car il conduit à la fois l’urine et les spermatozoïdes, tandis que chez la femelle les voies urinaires et génitales sont distinctes.

💡 Astuce mémo

Femelle : oviducte et utérus ; mâle : épididyme et uro-spermiducte

📖 10. Classification de Mus musculus

🔑 Notions clés & Définitions

• Animal : Métazoaire hétérotrophe possédant une bouche et un appareil digestif, avec du collagène dans la matrice extracellulaire à l’échelle tissulaire.

📝 Points essentiels

• La classification de Mus musculus comprend:

  • Eucaryotes
  • Unikontes
  • Métazoaires
  • Bilatériens
  • Deutérostomiens
  • Épineuriens
  • Vertébrés
  • Gnathostomes
  • Ostéichtyens
  • Tétrapodes

• Les Mammifères se reconnaissent notamment à leur peau portant des poils, à leurs glandes mammaires et à leurs oreilles munies d’un pavillon.

• Les Rongeurs se caractérisent chez la souris par une seule paire d’incisives par mâchoire, à croissance continue, et par l’absence de canines.

💡 Astuce mémo

Eucaryote → Métazoaire → Bilatérien → Vertébré → Mammifère → Rongeur

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des circulations