La domestication a commencé il y a plus de 15 000 ans, en plusieurs points de la planète, sur plusieurs millénaires dès la préhistoire.
La sédentarisation humaine a favorisé le développement successif de l’agriculture puis de l’élevage.
Préhistoire → sédentarisation → agriculture → élevage
La domestication des plantes et des animaux a commencé il y a environ 10 000 ans avant J.-C.
Dans l’écosystème agricole néolithique, les rongeurs ont attiré les chats, que les humains ont ensuite associés à la chasse aux rongeurs et parfois considérés comme des animaux de compagnie.
Mutualisme : bénéfice partagé ; commensalisme : bénéfice unilatéral
★ À maîtriser
Les principales motivations sont :
La domestication entraîne une sédentarisation des sociétés, une expansion démographique et une transformation profonde de l’environnement naturel.
La sélection artificielle augmente la production des animaux tout en diminuant leur agressivité.
Compléments
L’intérêt alimentaire de la domestication apparaît il y a environ 10 000 ans au Proche-Orient et 5 000 ans en Chine.
Les usages actuels du chien comprennent :
Domestication → sédentarisation → expansion démographique → transformation de l’environnement
★ À maîtriser
🔄 La première voie de domestication suit ces étapes :
La domestication provoque des variations phénotypiques plus ou moins fortes selon les espèces et contribue au développement des races.
Compléments
Chasse → gestion des troupeaux → contrôle direct
Les transformations observées chez le chien comprennent : une capacité à digérer l’amidon, une grande variabilité de forme et de taille, le développement de l’aboiement comme moyen de communication
Au Néolithique, les humains ont rassemblé les animaux dans des enclos, où ils se sont reproduits, puis ont retenu certains descendants pour leurs caractères de taille et de masse.
Les animaux d’élevage sont sélectionnés selon des caractères de production, de qualité du produit, ainsi que des caractères morphologiques et fonctionnels.
Un même chien décliné en tailles, formes et capacités différentes
★ À maîtriser
Les critères d’aptitude à la production comprennent :
Les critères d’aptitude fonctionnelle comprennent :
En 1966, une loi sur l’élevage a été mise en place par Jacques Poly, fondateur et directeur du département de génétique à l’INRA, pour moderniser l’organisation de l’amélioration génétique des animaux d’élevage.
Vingt ans après la création des premiers centres d’insémination des années 1950-1960, 80 % du cheptel laitier était inséminé et les taureaux géniteurs engendraient 60 000 descendants.
Compléments
Depuis 2000, les progrès de l’analyse génomique ouvrent de nouvelles perspectives, notamment pour l’éradication de certaines maladies comme la tremblante du mouton.
Trois ans après la loi de 1966, les nouvelles génisses françaises produisaient déjà 30 % de lait en plus.
Production, Fonction, Génétique : les trois axes de sélection
★ À maîtriser
Les systèmes d’élevage évoluent pour répondre aux attentes environnementales, économiques et sociales des citoyens, des consommateurs et des éleveurs.
L’élevage doit contribuer à nourrir plus de 9 milliards d’habitants tout en maintenant une compétitivité agricole entre les pays et un développement harmonieux.
La sélection a produit des gains de productivité spectaculaires au cours des 50 dernières années, notamment grâce au contrôle des performances animales.
La sélection peut avoir des effets défavorables sur la fertilité, la résistance à certaines maladies et le comportement des animaux.
🔄 Cette approche repose sur plusieurs orientations : utiliser et préserver les ressources locales, réduire l’impact environnemental, adapter les animaux à des environnements moins contrôlés, revisiter les programmes de sélection
Compléments
Productivité accrue → fragilités animales → sélection plus holistique
| Notion | Bénéfice principal | Exemple ou conséquence |
|---|---|---|
| Mutualisme | Bénéfices mutuels ou quasi mutuels | Chats et humains contre les rongeurs |
| Commensalisme | Bénéfice pour une seule espèce | Relation sans contrepartie pour l’hôte |
| Domestication intensive | Production contrôlée par l’humain | Négligence possible de la santé, des écosystèmes et du bien-être animal |
| Dimension | Critères principaux | Finalité |
|---|---|---|
| Production | Lait, protéines, matières grasses, croissance | Augmenter les rendements |
| Fonctionnelle | Vêlage, fertilité, longévité, résistance | Améliorer la santé et la reproduction |
| Morphologique | Conformation musculaire et autres caractères morphologiques | Adapter l’animal à la finalité de la race |
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Qu'est-ce qu'un animal domestique selon la définition ?
Un être vivant contrôlé par l'humain pour sa reproduction et dépendant de lui.
Quand et où la domestication a-t-elle commencé ?
Il y a plus de 15 000 ans, en plusieurs points de la planète dès la préhistoire.
Que désigne le mutualisme entre espèces ?
Une relation produisant des bénéfices mutuels ou quasi mutuels.
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