QCM : Domestication végétale et enjeux alimentaires — 12 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quel énoncé décrit le mieux la domestication végétale dans son lien avec l’alimentation humaine ?

L’apparition des plantes comestibles uniquement après l’invention de l’écriture
Le simple stockage des graines après la récolte sans modification des plantes
L’adaptation de plantes sauvages aux besoins humains par sélection progressive
La disparition spontanée des espèces sauvages au profit des espèces cultivées

L’adaptation de plantes sauvages aux besoins humains par sélection progressive

Explication

La domestication végétale correspond bien à une adaptation progressive de plantes sauvages aux besoins humains par sélection. Elle ne se réduit ni au stockage, ni à la disparition des espèces sauvages.

2. Quelle transformation majeure caractérise la révolution néolithique ?

La création immédiate de lignées génétiquement identiques
L’abandon complet des plantes au profit de l’élevage
Le passage à la chasse-cueillette nomade avec baisse des rendements
Le passage à l’agriculture avec sédentarisation des populations

Le passage à l’agriculture avec sédentarisation des populations

Explication

La révolution néolithique correspond au début de l’agriculture et à la sédentarisation. Elle ne désigne pas une homogénéisation génétique des cultures.

3. Dans quelle région se trouvent les plus anciennes traces de domestication végétale mentionnées ici ?

L’Australie, dans les zones côtières
Le Croissant fertile, au Proche-Orient
L’Europe du Nord, autour de la mer Baltique
L’Amérique du Sud, dans la cordillère des Andes

Le Croissant fertile, au Proche-Orient

Explication

Les plus anciennes traces citées proviennent du Croissant fertile, au Proche-Orient. Cette région inclut notamment le Levant, la Mésopotamie, la Turquie et l’Iran.

4. Quel caractère phénotypique est typiquement ciblé lors de la domestication des plantes ?

La taille, la couleur ou la forme des organes observables
La vitesse de rotation de la Terre
Le nombre de chromosomes des insectes voisins
La composition isotopique de l’atmosphère locale

La taille, la couleur ou la forme des organes observables

Explication

La domestication cible des caractères visibles comme la taille, la couleur ou la forme. Ce sont des traits phénotypiques observables et sélectionnables.

5. Quelle transformation résume le mieux la domestication du maïs à partir de la téosinte ?

Une plante devenue spontanément sans feuilles
Une disparition totale de l’épi au profit d’une tige souterraine
Des grains plus petits et plus noirs qu’à l’état sauvage
Un épi plus grand, des grains plus gros et plus souvent jaunes

Un épi plus grand, des grains plus gros et plus souvent jaunes

Explication

Le maïs domestiqué présente un épi plus grand, des grains plus gros et généralement jaunes, contrairement à la téosinte. C’est un exemple classique de sélection à partir d’un parent sauvage.

6. Quel élément génétique est associé à la solidité du rachis du blé dans la domestication ?

Le gène TB1, avec une fonction de pigmentation
Le gène AMY1, avec une fonction digestive
Le gène Br, avec des allèles aux effets opposés
Le gène de l’hémoglobine, avec une fonction de transport

Le gène Br, avec des allèles aux effets opposés

Explication

Le gène Br est lié à la solidité du rachis du blé et possède deux allèles aux effets opposés. Les autres propositions renvoient à d’autres fonctions ou à d’autres espèces.

7. Comment peut-on définir la sélection massale en amélioration des plantes ?

Une méthode qui interdit tout tri des plantes cultivées
Un procédé qui produit immédiatement des hybrides tous différents
Une sélection où l’on garde, génération après génération, les individus les plus intéressants
Une technique fondée uniquement sur le hasard sans intervention humaine

Une sélection où l’on garde, génération après génération, les individus les plus intéressants

Explication

La sélection massale consiste à conserver au fil des générations les individus porteurs de caractères utiles. Elle repose sur un tri par l’agriculteur, et non sur une absence de sélection.

8. Pourquoi l’hybridation contrôlée entre lignées pures nécessite-t-elle d’éviter l’autofécondation ?

Pour transformer les lignées pures en plantes sauvages
Pour empêcher toute formation de graines dans la plante
Pour maîtriser la combinaison d’allèles et obtenir une descendance prévisible
Pour faire apparaître spontanément des mutations nombreuses

Pour maîtriser la combinaison d’allèles et obtenir une descendance prévisible

Explication

L’autofécondation doit être évitée pour contrôler la fécondation et choisir précisément les allèles transmis. C’est ce qui permet d’obtenir une descendance hybride ciblée et prévisible.

9. Pourquoi la sélection d’un caractère multigénique est-elle plus lente qu’une sélection portant sur un seul gène ?

Parce qu’elle ne concerne que les caractères non héréditaires
Parce qu’elle dépend de plusieurs gènes à modifier simultanément
Parce qu’elle supprime tout besoin de croisement
Parce qu’elle agit uniquement sur les caractères déjà fixés

Parce qu’elle dépend de plusieurs gènes à modifier simultanément

Explication

Un trait polygénique dépend de plusieurs gènes, ce qui rend la sélection plus complexe et plus lente. On ne peut pas l’obtenir aussi rapidement qu’un caractère contrôlé par un seul gène.

10. Quel est le principe de la biolistique pour fabriquer une plante transgénique ?

Supprimer tous les gènes d’intérêt avant la culture
Croiser deux lignées pures jusqu’à obtenir une plante transgénique
Faire germer la plante dans l’obscurité complète
Projeter des microbilles portant des plasmides dans des cellules végétales

Projeter des microbilles portant des plasmides dans des cellules végétales

Explication

La biolistique consiste à envoyer des microbilles portant des plasmides dans les cellules végétales à l’aide d’un canon à particules. Elle permet d’introduire un gène d’intérêt dans un tissu végétal.

11. Quel effet paysager est associé à l’intensification de l’agriculture sur le long terme ?

Une augmentation des espaces anthropisés au détriment des écosystèmes naturels
Un retour automatique des paysages à l’état sauvage originel
Une baisse systématique des rendements agricoles
Une disparition complète de toute activité humaine dans les campagnes

Une augmentation des espaces anthropisés au détriment des écosystèmes naturels

Explication

L’intensification s’accompagne d’une transformation des paysages, avec davantage d’espaces anthropisés et moins d’écosystèmes naturels. Elle est liée à la hausse des rendements, pas à leur baisse.

12. Quel changement biologique est associé à un régime riche en amidon chez l’être humain ?

Une augmentation du nombre de copies du gène AMY1
Une baisse systématique de la digestion de l’amidon
Une réduction de l’adaptation aux aliments cultivés
Une disparition de l’amylase salivaire

Une augmentation du nombre de copies du gène AMY1

Explication

Les populations consommant beaucoup d’amidon présentent davantage de copies d’AMY1, ce qui augmente la production d’amylase salivaire. Ce gène favorise donc l’optimisation de l’utilisation de l’amidon.

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Mémorisez les réponses avec 24 flashcards sur Domestication végétale et enjeux alimentaires.

Domestication végétale — définition ?

Adaptation de plantes sauvages aux besoins humains par sélection.

Révolution néolithique — rôle ?

Transition à l’agriculture, sédentarisation et domestication.

Croissant fertile — localisation ?

Région du Proche-Orient, berceau de la domestication.

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