Fiche de révision : Entretien du linge et des locaux

📋 Plan du Cours

1. Rôle et usage des gants
2. Types et entretien des gants
3. Lavage des mains et tenue
4. Nettoyage et désinfection
5. Micro-organismes et décontamination
6. Protocoles d’entretien
7. Propreté, hygiène et salissures
8. Facteurs du nettoyage efficace

📖 1. Rôle et usage des gants

🔑 Notions clés & Définitions

• Gants de protection : Protègent les usagers contre la contamination de leur environnement et le personnel lors de contacts avec des liquides biologiques ou des produits chimiques.

★ À maîtriser

📌 Le port de gants est indispensable pour le nettoyage des sanitaires.

📌 Les gants doivent être enfilés sur des mains propres et sèches, sans bijoux ni ongles longs susceptibles de les abîmer.

Compléments

• Les gants de protection pour l’entretien des locaux doivent avoir de longues manchettes, être imperméables, résister aux produits utilisés et être conformes à la norme EN 374 pour les risques microbiologiques et chimiques.

💡 Astuce mémo

Gants adaptés → protection des usagers et du personnel

📖 2. Types et entretien des gants

★ À maîtriser

• Les gants réutilisables sont désinfectés entre chaque local, lavés à l’eau et au savon à la fin de la journée, séchés à l’air libre et éliminés dès qu’ils deviennent poreux.

📌 Les gants à usage unique à longues manchettes, compatibles avec les produits chimiques, sont changés et jetés entre chaque chambre, ou désinfectés entre les chambres puis jetés en fin d’activité.

📌 La désinfection des gants avec un produit hydro-alcoolique constitue une non-conformité.

Compléments

📌 Les gants réutilisables sont individuels et doivent porter les initiales de leur utilisateur.

📌 Les gants d’examen à manchettes courtes et non compatibles avec les produits chimiques ont une utilisation exceptionnelle et sont changés et jetés entre chaque chambre.

💡 Astuce mémo

Réutilisables entre locaux, usage-unique entre chambres

📖 3. Lavage des mains et tenue

★ À maîtriser

• Le lavage simple des mains élimine les salissures sur toute la surface des mains et des ongles.

• Les moments de lavage des mains sont:

  • Avant de mettre sa tenue professionnelle
  • Avant et après un passage aux toilettes
  • Avant et après la prise du repas
  • Avant et après le port des gants

Compléments

📌 La tenue professionnelle se lave en machine avec un programme coton à 60 °C, puis se sèche en machine et se repasse après la journée de travail.

💡 Astuce mémo

Mains propres → gants propres → tenue entretenue

📖 4. Nettoyage et désinfection

🔑 Notions clés & Définitions

• Nettoyage : Consiste à éliminer les salissures visibles, les résidus alimentaires, les poussières et les taches de graisse avec de l’eau, un détergent et une action mécanique.
• Désinfection : Vise à éliminer les bactéries, les virus et les champignons grâce à des produits biocides homologués appliqués dans des conditions précises.

★ À maîtriser

📌 Le nettoyage doit toujours précéder la désinfection, car les résidus et les biofilms peuvent empêcher le désinfectant d’atteindre totalement la surface.

Compléments

📌 L’efficacité de la désinfection dépend du respect du temps de contact, de la dilution, de la durée d’action, du port des équipements de protection et de la ventilation.

💡 Astuce mémo

Nettoyer → laisser agir → désinfecter

📖 5. Micro-organismes et décontamination

🔑 Notions clés & Définitions

• Bactéries : Des micro-organismes vivants capables de se reproduire dans l’environnement, parfois bénéfiques et parfois pathogènes.
• Virus : Un agent infectieux incapable de vivre ou de se reproduire sans infecter une cellule hôte.
• Agents pathogènes : Des micro-organismes, notamment des bactéries, des virus et des champignons, capables de provoquer des maladies.
• Décontamination : L’élimination des agents responsables d’une contamination, selon la définition du dictionnaire Le Robert.

📖 6. Protocoles d’entretien

🔑 Notions clés & Définitions

• Plan de nettoyage : Un document qui définit la fréquence et le mode opératoire des opérations de nettoyage et de désinfection des locaux.

★ À maîtriser

• Pour établir un plan de nettoyage, il faut définir le lieu concerné, les tâches, les acteurs, la fréquence, le matériel ou les produits et le mode opératoire.

📌 Les protocoles harmonisent les tâches, garantissent un nettoyage adapté et efficace et offrent un environnement propre ou désinfecté.

Compléments

• 🔄 Le bionettoyage du plan de travail suit les étapes suivantes:
  1. Se protéger
  2. Éliminer les déchets visibles
  3. Bionettoyer
  4. Laisser agir 5 minutes
  5. Rincer à l’eau claire
  6. Sécher en raclant ou en essuyant

💡 Astuce mémo

QACQ: quoi, avec quoi, quand, comment, qui

📖 7. Propreté, hygiène et salissures

🔑 Notions clés & Définitions

• Salissures : Des apports indésirables en surface ou en profondeur qui altèrent l’aspect ou le toucher d’une surface.

★ À maîtriser

📌 La propreté correspond à l’élimination des salissures par le nettoyage et contribue au bien-être, au confort et à une bonne image, tandis que l’hygiène associe nettoyage et désinfection pour éliminer les micro-organismes et protéger la santé.

📌 Les déchets de grosse dimension, comme les papiers, les emballages et les débris de verre, doivent être éliminés avant les salissures.

Compléments

• Les salissures citées sont:

  • Huile
  • Chocolat
  • Sang
  • Urine
  • Poussière de plâtre
  • Boue
  • Sable
  • Tartre

• Les salissures se répartissent en:

  • Salissures adhérentes : jus de fruits
  • Salissures adhérentes : taches de graisse
  • Salissures adhérentes : colle
  • Salissures adhérentes : chewing-gum
  • Salissures non adhérentes : cheveux
  • Salissures non adhérentes : miettes de pain
  • Salissures non adhérentes : poussière

💡 Astuce mémo

Propreté = salissures éliminées ; hygiène = micro-organismes éliminés

📖 8. Facteurs du nettoyage efficace

★ À maîtriser

• Les quatre facteurs du cercle de Sinner sont (Delagrave, 2024):
  • La température de l’eau
  • L’action mécanique
  • L’action chimique
  • Le temps d’action

📌 La diminution d’un ou plusieurs facteurs du cercle de Sinner doit être compensée par l’augmentation des autres afin d’obtenir des résultats équivalents.

Compléments

• Pour nettoyer une casserole grasse avec des pâtes collées, on utilise de l’eau chaude et du liquide vaisselle, on laisse tremper puis on frotte.

💡 Astuce mémo

TACT : température, action mécanique, chimique, temps

📊 Tableaux de synthèse

Propreté et hygiène

Salissures