Fiche de révision : Flux de matière chez la vache

📋 Plan du Cours

1. Matière ingérée et non assimilée
2. Utilisation de la matière assimilée
3. Calcul du rendement de production

📖 1. Matière ingérée et non assimilée

★ À maîtriser

• La matière organique ingérée par la vache n’est pas entièrement digérée et absorbée ; des constituants végétaux non digestibles, comme la lignine, se retrouvent dans les bouses.

• La matière organique non assimilée constitue une perte de matière et d’énergie pour la vache, mais reste disponible pour les détritivores et les décomposeurs.

Compléments

• Les masses des flux sont exprimées en g de matière sèche/m²/an et les valeurs énergétiques en kJ/m²/an.

📖 2. Utilisation de la matière assimilée

📝 Points essentiels

• La matière organique assimilée par la vache sert à produire de nouvelle matière organique, notée MO produite ou PS.

• L’énergie fournie par la respiration cellulaire est nécessaire :

  • aux déplacements
  • à la digestion
  • à la thermorégulation
  • aux biosynthèses

💡 Astuce mémo

Respiration cellulaire → énergie disponible, mais pertes de CO₂ et de chaleur

📖 3. Calcul du rendement de production

📝 Points essentiels

📐 Formule - Le pourcentage de matière organique produite par rapport à la matière organique ingérée se calcule ainsi : $\frac{PS}{I}\times 100$.