QCM : Fonctionnement d’un élevage porcin — 5 questions

Questions et réponses du QCM

1. Comment l’engraisseur commence-t-il généralement son activité dans la chaîne d’élevage porcin ?

Il fait naître les porcelets et les élève avec leurs truies.
Il achète des porcelets sevrés auprès d’un éleveur naisseur.
Il sélectionne des reproducteurs destinés à produire les futures portées.
Il reçoit des truies gestantes afin d’organiser les mises bas.

Il achète des porcelets sevrés auprès d’un éleveur naisseur.

Explication

L’engraisseur se fournit en porcelets sevrés auprès d’un naisseur, puis les élève jusqu’à un stade proche de l’abattage. La mise bas et l’élevage des porcelets avant le sevrage relèvent du naisseur.

2. Quelle distinction décrit correctement les deux principaux types d’élevage porcin ?

La claustration intervient après le sevrage, tandis que le plein air intervient avant la naissance.
La claustration se pratique dans un bâtiment clos, tandis que le plein air se déroule à l’extérieur.
La claustration concerne les truies, tandis que le plein air concerne les porcs destinés à l’abattage.
La claustration se pratique à l’extérieur, tandis que le plein air se déroule dans un bâtiment clos.

La claustration se pratique dans un bâtiment clos, tandis que le plein air se déroule à l’extérieur.

Explication

L’élevage en claustration se déroule dans un bâtiment clos, alors que l’élevage en plein air se pratique à l’extérieur. La distinction repose donc sur le milieu d’élevage, et non sur l’âge ou la destination des animaux.

3. Quelle succession d’étapes est assurée par un naisseur-engraisseur ?

De l’engraissement des porcs à leur sélection comme reproducteurs.
De la reproduction des truies à la vente des porcelets sevrés.
De la naissance des porcelets à l’engraissement des porcs charcutiers.
De l’achat des porcelets sevrés à leur transport vers l’abattoir.

De la naissance des porcelets à l’engraissement des porcs charcutiers.

Explication

Le naisseur-engraisseur assure l’ensemble du parcours, depuis la naissance des porcelets jusqu’à l’engraissement des porcs charcutiers. L’achat de porcelets sevrés correspond à l’activité de l’engraisseur spécialisé.

4. Quelle activité caractérise le naisseur dans l’élevage porcin ?

Il réalise l’engraissement après le sevrage sans gérer les naissances.
Il prend en charge les porcs charcutiers après leur phase d’engraissement.
Il élève les truies et les porcelets jusqu’au sevrage.
Il achète des porcelets sevrés et les conduit près de l’abattage.

Il élève les truies et les porcelets jusqu’au sevrage.

Explication

Le naisseur s’occupe des truies, fait naître les porcelets et les élève jusqu’au sevrage. L’achat de porcelets sevrés et leur conduite vers l’abattage relèvent plutôt de l’engraisseur.

5. Un éleveur garde ses porcs dans un bâtiment fermé et aménagé : à quel type d’élevage cette pratique correspond-elle ?

À un élevage porcin en plein air
À un élevage en claustration
À un élevage consacré à la reproduction
À un élevage spécialisé dans l’engraissement

À un élevage en claustration

Explication

Le maintien des porcs dans un bâtiment clos caractérise l’élevage en claustration. L’engraissement et la reproduction décrivent des activités d’élevage, mais pas le mode de logement des animaux.

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Mémorisez les réponses avec 8 flashcards sur Fonctionnement d’un élevage porcin.

Quels sont les deux types d’élevage porcin ?

L’élevage en claustration et l’élevage en plein air.

Comment se caractérise l’élevage porcin en claustration ?

Il est réalisé dans un bâtiment clos.

Quel type d’élevage porcin est pratiqué par peu d’éleveurs ?

L’élevage en plein air.

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